ኩርት ምንድን ነው ፣ እንዴት ይዘጋጃል? የካሎሪ ይዘት እና አይብ ኬሚካዊ ጥንቅር። ለሰውነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ከተጠበሰ የወተት ምርት ጋር። አጠር ያሉ ሳቢ እውነታዎች። እያንዳንዱ ቤተሰብ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ በቤት ውስጥ ኩርን እንዴት እንደሚሠራ የራሱ የምግብ አዘገጃጀት አለው። ከጨው ይልቅ ስኳርን በመጠቀም እንኳን አይብ የጣፋጭ ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ጣዕሙን ለማሻሻል ቀረፋ እና ዘቢብ ይጨመራሉ።
የኩርት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ በምግብ አዘገጃጀት እና በጥሬ ዕቃዎች ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው።
በባህላዊው የምግብ አሰራር መሠረት የተሠራው አጭር ቅርፊት የካሎሪ ይዘት 133 kcal ነው ፣ እና በቤት ውስጥ የተሰራ እርጥበት በ 100 ግ 260 kcal ሊደርስ ይችላል ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲኖች - 14.9-25 ግ;
- ስብ - 7-16 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 2.6-2.7 ግ;
- አመድ - 3.8 ግ;
- ውሃ - 6 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ፒፒ (የኒያሲን ተመጣጣኝ) - 4.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኤች (ባዮቲን) - 2.2 mcg;
- ቫይታሚን ኢ - 0.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ዲ - 0.64 mcg;
- ቫይታሚን ሲ - 0.1 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 12 (ኮባላሚን) - 0.4 mcg;
- ቫይታሚን B6 (ፒሪዶክሲን) - 0.12 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) - 0.23 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) - 1.1 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 (ታያሚን) - 0.02 mg;
- ቤታ ካሮቲን - 0.1 mg;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0.2 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ) - 29 mcg;
- ቫይታሚን ኤ - 0.105 ሚ.ግ
ማዕድናት በ 100 ግ;
- ዚንክ (ዚኤን) - 2.5 ሚ.ግ;
- ብረት (Fe) - 0.3 mg;
- መዳብ (ኩ) - 30 mg;
- ሰልፈር (ኤስ) - 98 mg;
- ፎስፈረስ (ፒ) - 160 ሚ.ግ;
- ፖታስየም (ኬ) - 40 ሚ.ግ;
- ሶዲየም (ና) - 370 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም (Mg) - 15 mg;
- ካልሲየም (ካ) 420 ሚ.ግ
እንደ 100 ግራም ኩርት አካል -
- ሞኖ- እና ዲካቻይድ (ስኳር) - 1.1 ግ;
- Polyunsaturated fatty acids - 4.4 ግ;
- ኦርጋኒክ አሲዶች - 0.1 ግ;
- ኮሌስትሮል - 12 ሚ.ግ
የኩርት ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በሀብታሙ የኬሚካል ስብጥር ብቻ ሳይሆን በዝግጅት ዘዴም ነው። ከፍ ያለ የካሎሪ ምርት ከተዳከመ በሽታዎች በኋላ በፍጥነት ከደም ማነስ እንዲድኑ ይረዳዎታል ፣ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት የቆዳውን ትኩስነት በመጠበቅ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ይረዳዎታል።
አብዛኛዎቹ የክብደት መቀነስ አመጋገቦች “ከመጠን በላይ” ፈሳሽ ለማስወጣት የተነደፉ ናቸው። ሰውነቱ ይረበሻል እና ይረበሻል። ጨዋማ ኮረት የውሃ-ኤሌክትሮላይት ሚዛንን መደበኛ ያደርገዋል ፣ እና በተጫነ ጭነት የሰባው ንብርብር ወደ ውሃ እና ግሊሰሪን ይሰብራል። ግሊሰሪን እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል ፣ እናም ውሃ በሰውነት ውስጥ ይቆያል።
የኩርት ጠቃሚ ባህሪዎች
ቅርፊቱን በሚዘጋጅበት ጊዜ ከላኮ- እና ቢፊዶባክቴሪያ ፣ ቡልጋሪያኛ ባሲለስ እና ስቴፕቶኮኮ የመነሻ ባህል ጥቅም ላይ ይውላል።
የነገሮች እና ጥሬ ዕቃዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ለሰው አካል የኩርትን ጥቅሞች ይሰጣሉ-
- የበሽታ መከላከልን ይጨምራል ፣ የቪታሚን እና የማዕድን ክምችቶችን ወደነበረበት እንዲመለስ ይረዳል ፣ እና የሜታቦሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል።
- በጨጓራ እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ የበሰበሱ ባክቴሪያዎችን ወሳኝ እንቅስቃሴ ያጠፋል ፣ የ dysbiosis እድገትን ይከላከላል ፣ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን እንቅስቃሴን ይጨምራል።
- ቀደምት እርጅናን ይከላከላል ፣ በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲቆይ ይረዳል። የመሸብሸብ መልክን ይከላከላል ፣ የኤፒተልየል ሕብረ ሕዋሳትን የመለጠጥ ችሎታ ይጨምራል።
- ከከባድ አካላዊ እና አእምሯዊ ውጥረት በኋላ ፣ ከደም ማነስ ለማገገም ፣ የአእምሮ እንቅስቃሴን ያነቃቃል።
- የማቅለሽለሽ ስሜትን ያስወግዳል ፣ በሃይፖቴንሽን ወቅት የደም ግፊትን ይጨምራል እንዲሁም የልብ ምት ይመልሳል።
- የኦፕቲካል ነርቭ ሥራን ያሻሽላል ፣ የአከባቢ መከላከያዎችን ያጠናክራል።
- የአጥንት በሽታ እድገትን ይከላከላል ፣ በአርትራይተስ ፣ ሪህ ፣ ኦስቲኦኮሮርስሲስ ውስጥ የሚያሠቃዩ የሕመም ምልክቶች መከሰትን ይቀንሳል። የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠንከር ይረዳል።
- የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው።
የኩርት ጠቃሚ ባህሪዎች ከላይ በተጠቀሱት ብቻ የተገደቡ አይደሉም። ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ አማተር ቱሪስቶች እና ልምድ ያላቸው ተጓlersች ጤናማ የወተት ተዋጽኦዎችን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት አይችሉም። 500 ግራም የሚመዝነው አይብ ኳስ 50 ሚሊ ወተት ይይዛል።
ደረቅ ጨዋማ korot የአየር ሁኔታ ምንም ይሁን ምን ሁሉንም የፈውስ እና የአመጋገብ ባህሪያትን ያለ ማቀዝቀዣ ለ 8 ቀናት ያቆያል። እና በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ ቦታ ውስጥ በትክክል የተዘጋጀ የቤት ውስጥ አይብ እስከ 8 ዓመት ድረስ ሊከማች ይችላል።
የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት በአጭሩ
ለጀማሪው ባህል አለመቻቻል ፣ ጥሬ ዕቃዎች ወይም ተጨማሪዎች ፣ የአለርጂ መገለጫዎች ሊከሰቱ ይችላሉ -የተለየ ተፈጥሮ ሽፍታ ፣ የምግብ መፈጨት መዛባት ፣ የሆድ ህመም እና የኢፒግስትሪክ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ እና ራስ ምታት።
የጨው አይብ ወደ አመጋገብ ውስጥ ለመግባት ጥቂት ተቃራኒዎች አሉ። ግን አንድ ቁራጭ ፣ በዕለት ተዕለት አጠቃቀም እንኳን ፣ አሉታዊ ውጤቶችን እድገት አያበሳጭም።
ከመጠን በላይ በሚመገቡበት ጊዜ ከኩርት የሚደርስ ጉዳት ሊታይ ይችላል-
- ከላክቶስ እጥረት ጋር ፣ ጥንቅር ከፍተኛ መጠን ያለው ላክቶስ ፣ የወተት ስኳር ስላለው።
- ከመጠን በላይ ውፍረት። የተጠበሰ ወተት ምርት የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው።
- የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ታሪክ ካለ የኮሌስትሮል መጠን ከፍ ሊል ይችላል።
- ከ varicose veins እና thrombophlebitis ጋር። በምርቱ ውስጥ ያለው ጨው ደሙ እንዲጨምር ያደርጋል።
- ቅርፊቱ ከፍተኛ መጠን ያለው አሚኖ አሲድ tryptophan ይ containsል። ከመጠን በላይ ከሆነ ማይግሬን ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማዞር ይታያል።
- የደም ግፊት ሊጨምር ይችላል ፣ tachycardia ሊከሰት ይችላል። የስትሮክ ፣ የልብ ድካም ፣ የልብ ድካም እና የደም ቧንቧ ችግሮች የመያዝ እድሉ ይጨምራል።
- ከመጠን በላይ የጨው መጠን በኩላሊቶቹ ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራል ፣ የደም ማጠንከሪያን ያበረታታል እንዲሁም የአካል ብልቱ mucous ሽፋን በመበሳጨት ምክንያት የ peptic ቁስለት እድልን ይጨምራል።
የቤት ዕቃዎች (ኮረት) የጥሬ ዕቃዎች ሙቀት ሕክምና ሙሉ በሙሉ መከናወኑን እርግጠኛ ከሆነ ብቻ ከነፍሰ ጡር ሴቶች እና ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ይፈቀድለታል። በበቂ ሁኔታ ያልተሰራ የጀማሪ ባህል አደገኛ በሽታን የሚያስከትሉ አደገኛ የሊስትሪያ ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል - listerosis። የበሽታው ምልክቱ ኤንሴፋላይተስ ወይም ማኒንጅኔፋፋላይተስ ይመስላል። በልጆች ውስጥ የበሽታ መከላከያ ገና አልተፈጠረም ፣ የመሞት እድሉ 97%ነው። ከበሽታው በኋላ እርግዝናን ሪፖርት ማድረግ አይቻልም።
የላም ወተት አነስተኛ መጠን ያለው ኮዴን እና ሞርፊን ይ containsል። ኩርት በሚሠራበት ጊዜ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ተጠብቀዋል - አይብ የማስታገሻ ውጤት ያለው ለእነሱ ነው። አላግባብ መጠቀም ለእንደዚህ ዓይነቱ ምርት ፍላጎትን ያስከትላል። የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኛ መሆን አይቻልም ፣ ግን ክብደት መጨመር በፍጥነት ይታያል።
የኩርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የኮሮ ጣዕም ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ተጣምሯል። መጠጦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፣ ወደ ሾርባ እና ሰላጣ እንደ ንጥረ ነገር ተጨምረዋል። ለስላሳ አይብ ለ sandwiches ጥቅም ላይ ይውላል - ዳቦ ላይ ተዘርግቷል።
ከኩርት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ሾርባ … በግማሽ የሴሊዬ ሥር ፣ 3 መካከለኛ ድንች እና 1 ሽንኩርት ይቁረጡ ፣ በፀሓይ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከመጠን በላይ ዘይት ይፈስሳል ፣ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል እና አትክልቶች ለስላሳ እንዲሆኑ የተቀቀለ ነው። የተፈጨ ኩርት (300 ግ) አፍስሱ ፣ ጠንካራ ፣ የደረቀ ፣ በድስት ውስጥ ወስዶ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መቀቀል ይሻላል። የተዘጋጀውን ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከመጥለቅያ ድብልቅ ጋር ወደ ተመሳሳይነት ወጥነት አምጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ። በዚህ ጊዜ ፣ የደረቀውን ዳቦ ይቁረጡ እና ክሩቶኖችን ያድርጉ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ብዙ ክሩቶኖች በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ እና የዶል ቁርጥራጮች ይጨመራሉ።
- የባሽኪር ኑድል ሾርባ … የአትክልት ቁርጥራጮች የተቀቀሉ ናቸው -የተከተፉ ድንች ፣ የተጠበሰ ካሮት ፣ ሽንኩርት በሾርባ ውስጥ በትንሹ የተቀቀለ። ከዚያ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኑድል (ቱክማ) ይጨምሩ እና ለማብሰል ይውጡ። ከመጥፋቱ ከ 3 ደቂቃዎች በፊት ለመቅመስ ኩርት ፣ የዶልት ጃንጥላዎችን ፣ በርበሬ ይጨምሩ። አይብ ሙሉ በሙሉ በሚፈርስበት ጊዜ ሾርባው ዝግጁ ነው። ቱክማዎችን ለማድረግ ከውኃ ፣ ከዱቄት እና ከእንቁላል አንድ ጠንካራ የመለጠጥ ሊጥ ይቅቡት። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያድርጉ። ሾርባውን በሚያገለግሉበት ጊዜ የደረቁ የዶልት ጃንጥላዎች ይወገዳሉ ፣ የተከተፈ በርበሬ እና ትኩስ ዕፅዋት ወደ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ።
- የffፍ ኬክ ከኩርት እና እንጉዳዮች ጋር … ዱቄቱን ቀቅሉ -1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ፣ 1 እንቁላል ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት እና ኮምጣጤ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና የስኳር ማንኪያ ፣ 200 ግ ቅቤ ፣ 3.5 ኩባያ ዱቄት።ጨው እና ስኳር በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ እንቁላሉ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተሰብሯል ፣ ዱቄት ተጨምሯል ፣ ቀስ ብለው ውሃ ማፍሰስ ይጀምራሉ። ከዚያ ዱቄቱ በቦርዱ ላይ ይፈስሳል ፣ ይንጠለጠላል ፣ በሆምጣጤ ውስጥ ያፈሱ። ለመሥራት ቀላል ለማድረግ ሙሉውን ሊጥ በ 4 ክፍሎች መከፋፈል የተሻለ ነው። በመቀጠልም ፣ 1 የንብርብሩ ክፍል ወደ ሽፋኑ ውስጥ ይንከባለላል ፣ መሬቱ በቅቤ ይቀባል ፣ ዘይቱ ወደ ውስጥ እንዲገባ ይታጠፋል ፣ እና እንደገና ወደ ንብርብር ይሽከረከራል። ሂደቱ 4 ጊዜ ተደግሟል። እያንዳንዱ ቁራጭ የሚሽከረከረው በዚህ መንገድ ነው። የተጠናቀቀው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልሏል። ከዚያ ሊጥ ግማሹ ለማገጣጠም ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወጣል ፣ እና መሙላቱ ይከናወናል። ትኩስ እንጉዳዮች (ፖርሲኒ ፣ ቡሌተስ ወይም ሻምፒዮናዎች) ፣ 150 ግ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና አንድ ቅቤ ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያብስሉ። በዚህ ጊዜ ምድጃውን ለማሞቅ ምድጃውን ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ የሚፈለገው የሙቀት መጠን 200 ° ሴ ነው። ዱቄቱ በክፍል ተከፍሏል - አንዱ ከሌላው 2 እጥፍ ይበልጣል ፣ አንድ ትልቅ ተንከባለለ እና ከጎኑ ጋር በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ በፀሓይ አበባ ዘይት ይቀቡ። ኬክውን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከድፋው ይዘቶች ይፈስሳል። በ 2 የተገረፉ እንቁላሎች (ቂጣውን ለመቅባት ትንሽ አፍስሱ) እና 250 ግ የተከተፈ ኩርት ፣ ትንሽ የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ። መሙላቱን በመሠረቱ ላይ ያሰራጩ ፣ የተዘገዘውን ሊጥ ወደ አንድ ንብርብር ያሽጉ ፣ ኬክውን ይዝጉ ፣ ጠርዞቹን በጥብቅ ይጠብቁ። በርካታ ቁርጥራጮች ተሠርተው ከተቀረው እንቁላል ጋር ይቀባሉ። ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ይህ ኬክ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል።
- የቲማቲም ሰላጣ … የተከተፈ አይብ ከቲማቲም ጋር የተቀላቀለ እና ከወይራ ዘይት ጋር የተቀቀለ ፣ ጨው አያስፈልግም።
- የአፕል ሰላጣ … ፖም ያገናኙ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጥቂት የጥቁር እንጆሪ ፍሬዎች ፣ ትኩስ ጎመን እና የተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት ይቁረጡ። አለባበስ - የአፕል cider ኮምጣጤ እና ትንሽ ከአዝሙድና.
- የሜዲትራኒያን ሰላጣ … ብዙ የሰላጣ ቅጠሎች በአንድ ሳህን ላይ ተዘርግተዋል። እነሱ አንድ የቼሪ ቲማቲም ፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ኬፕር እና ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው የጥቁር የወይራ ፍሬዎች በ 3 ክፍሎች ተከፍለው ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 200 ግ ኩርት። መቀስቀስ አያስፈልግም። አለባበስ - 5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 1 - የሎሚ ጭማቂ። ሰላጣውን ጨው ማድረግ አያስፈልግም ፣ በርበሬ ይጨምሩ።
ከኩርት መጠጥ - irkit - ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ከፊል እርጥበት ያለው አይብ ኳስ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል። ጥማትን በደንብ የሚያረካ ወፍራም ጨዋማ የወተት መጠጥ ይጠጣል። ከመጠቀምዎ በፊት ማቀዝቀዝ። ኢርኪት እንደ መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል - በእንቅስቃሴ ህመም እና በማዞር ጊዜ ማቅለሽለሽን ያስወግዳል። በተጠበሰ የወተት መጠጥ መሠረት ፣ በርበሬ ወይም ዱላ ከመቁረጥ ጋር በአንድ ላይ በብሌንደር irkit በማሽተት አረንጓዴ ኮክቴል ማድረግ ይችላሉ።
ስለ አጭሩ አስደሳች እውነታዎች
ለዘላን ሕዝቦች ፣ ኮሮት ተስማሚ የምግብ ምርት ነበር። በሙቀቱ እና በሙቀቱ ጽንፍ ውስጥ አልተበላሸም ፤ በአዋቂዎች እና በልጆች ተበላ። ቀደም ሲል የሕፃን ምግብ በማይኖርበት ጊዜ አይብ ተመትቶ በወተት ተበረዘ። ወተት ሁል ጊዜ ከእኔ ጋር ነበር - ቤተሰቦች ከብዙ መንጋዎች ጋር ከቦታ ወደ ቦታ ተዛወሩ።
እ.ኤ.አ. በ 1930 ኩርኩ ወደ ካዛክ እስቴፕስ በግዞት የወሰዱትን “የእናት ሀገር” ከለቶችን የብዙ ሴቶችን ሕይወት አድኗል። ገጣሚ ራይሳ ጎልቤቫ ፣ የካም camp ገርትሩዴ ፕላታይስ እስረኛ ትዝታዎች መሠረት “ኩርት የከበረ ድንጋይ ነው” የሚለውን ግጥም ጽፋለች። “ኦ ጌታ ሆይ ፣ ይህ ድንጋይ አይደለም። እሱ እንደ ወተት ይሸታል። እናም የተስፋ ነበልባል በነፍሴ ውስጥ ተንሳፈፈ ፣ እና ጉሮሮዬ ውስጥ ጉብታ ተነሳ።
የደከሙ ሴቶች በቀን ከ12-17 ሰዓት ለመሥራት ተገደዋል። እናም አንድ ጊዜ ወደ ሥራ ሲወሰዱ የአካባቢው ነዋሪዎች ድንጋይ መወርወር ጀመሩ። በመጀመሪያዎቹ ቀናት ሴቶቹ ምንም ሊረዱ አልቻሉም ፣ እና አንደኛው በድንጋይ ወድቋል። እሷ ፊት ላይ ወደቀች እና የጎጆ አይብ አሸተተች። ሴትየዋ በልታ ፣ ጥንካሬን አገኘች ፣ “ድንጋዮቹን” ሰብስባ ወደ ሰፈሩ አመጣቻቸው። ለአከባቢው ካዛኪኮች እና ኩርት አይብ ምስጋና ይግባው ፣ በደረጃ በደረጃ ካምፖች ውስጥ ያለው የመትረፍ መጠን ከሰሜን በጣም ከፍ ያለ ነበር።
ፊደል ካስትሮ አጭሩን “ወገንተኛ ምግብ” ብለውታል። በዩኤስኤስ አር ውስጥ ከአዲስ ምርት ጋር በመተዋወቅ በትውልድ አገሩ ውስጥ ምርትን አደራጅቷል።
አሁን ኩርት በቤት እና በወተት ውስጥ ተሠርቷል።ሸማቾች የሚከተሉትን አይብ ዓይነቶች ይሰጣሉ።
- ክላሲክ ኩርት ፣ ለስላሳ … እሱ እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት እና 1.5-2 ሳ.ሜ ዲያሜትር ባለው ሲሊንደሮች መልክ የተሠራ ነው ፣ በክፍሉ ውስጥ ያለው ቀለም ነጭ ነው ፣ አወቃቀሩ ተመሳሳይ ነው ፣ ጣዕሙ ክሬም ፣ በመጠኑ ጨዋማ ነው።
- አጨስ ፣ ከባድ … ቅርፅ - እንደ ለስላሳ አይብ። በክፍል ውስጥ ያለው ቀለም ከብርሃን ወደ ጥቁር ቡናማ ፣ በጠርዙ የበለጠ የተሞላው ነው። ጣዕሙ አስደሳች ፣ ቅመማ ቅመም ፣ በተጠራ የጨው ላስቲክ።
- በቅመማ ቅመሞች … ብዙውን ጊዜ በኳስ ውስጥ የታሸገ ነው። ጣዕሙ የተጠበሰ ወተት ፣ እርጎ ነው ፣ በአብዛኛው የሚወሰነው በቅመማ ቅመም ዓይነት ፣ በትንሹ ጨዋማ ነው። በዐውደ -ጽሑፉ ውስጥ ፣ ትንሽ ቢጫ ቀለም ተጠላለፈ።
ኩርትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ቤቱን ለመጎብኘት ከመጡ ፣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እጥረት ካለ ፣ አይራቡም። ሰላጣ ለማዘጋጀት ከማንኛውም አትክልቶች ጋር ማዋሃድ በቂ ነው። ወይም በወተት ሊቀልጡት ፣ ከዕፅዋት ጋር መቀላቀል እና ለ sandwiches ጣፋጭ አለባበስ ማድረግ ይችላሉ። አይርሱ - የኩርት አጠቃቀም ውስን መሆን አለበት። ከመጠን በላይ ጨው ለሰውነት ጎጂ ነው።
