የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በዱባ … ብዙዎች ይህንን ጣዕም ውህደት የሚወዱ ይመስለኛል ፣ በተለይም ጣፋጭ ምግብ ለመብላት የሚወዱ ፣ ከጎመን ፣ ከውበት እና ከጤና እንክብካቤ ድርሻ ጋር የማድረግ ፍላጎት ባይኖራቸውም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሁላችንም የስጋ ጥብስ ከድንች ጋር ለማብሰል እንለማመዳለን። ነገር ግን የተለመዱትን ድንች በዱባ ከተተኩ ታዲያ ሳህኑ ቤተሰቡን እና ሁሉንም ተመጋቢዎችን ሊያስደንቅ ይችላል። ስጋ ባለው ኩባንያ ውስጥ ዱባ ፣ ሙሉ በሙሉ ያልተለመደ ፣ አዲስ እና ልዩ ጣዕም ያገኛል። ይህ በጣም ብሩህ እና ያልተለመደ ምግብ ፣ ማራኪ እና በጣም ጤናማ ነው። ከሁሉም በላይ ብዙዎች ስለ ዱባ ባህሪዎች ጥቅሞች ሰምተዋል ፣ ጥቂቶች በጠረጴዛቸው ላይ ማየት የሚፈልጉት በየትኛው ቅርፅ ላይ ሀሳብ እንዳላቸው ነው። በአንድ ምግብ ውስጥ አንድ አትክልት ከስጋ ጋር ማዋሃድ በተለይ ለዚህ አትክልት ፍሬያማ ዓመት ለነበራቸው ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ሁለት ዱባዎች ከቀሩዎት ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ከእሱ ጋር እንዲያበስሉ እመክራለሁ።
ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ የምግብ አሰራሩን የተለያዩ ማድረግ ይችላሉ። በተለይ ተጨማሪ የተፈጨ ድንች ለመሥራት ካልፈለጉ። ከዚያ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ወደ ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ። ሳህኑ በእኩል በጣም ጥሩ ጣዕም ይወጣል። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ በድስት ውስጥ ፣ በሁለቱም በተከፈለ እና በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ለማብሰል ፍጹም ነው። ከዚያ ጊዜን በአጠቃላይ ይቆጥባሉ ፣ በምድጃው ላይ ቆመው የማብሰያውን ሂደት መከታተል አያስፈልግዎትም። ሆኖም ፣ ከፎቶዎች ጋር ወደ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እንሂድ እና በተግባር እንቆጣጠረው። ከሁሉም በላይ ስለ ጥሩ ባሕርያቱ መቶ ጊዜ ከማንበብ ምግቡን አንድ ጊዜ መሞከር የተሻለ ነው!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 225 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ዱባ - 400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ለመቅመስ እና ምርጫ
ከዱባ ጋር የተጠበሰ የአሳማ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ከፊልም እና ከስብ ይቅሉት። በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በመጠን 3 ሴንቲ ሜትር ያህል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ለዱባው እንደሚከተለው ይቀጥሉ -ከጠንካራ ቆዳ ይቅለሉት ፣ ውስጡን ፋይበር ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያፅዱ። ከዚያ በስጋ መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአሳማ ፋንታ ማንኛውም ሌላ የስጋ ዓይነት ተስማሚ መሆኑን ልብ ይበሉ -የበሬ ፣ የዶሮ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ወዘተ. ከዚያ ይለሰልሳል እና ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የስጋ ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና ከፍተኛ እሳት ያብሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ እንዳይቃጠል ያረጋግጡ።
3. በሌላ ፓን ውስጥ ወይም ስጋውን ከተጠበሰ በኋላ ዱባውን ያዘጋጁ። በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ወገን ላይ ቡናማ ያድርጉ።
4. ከዚያም ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
5. ሁሉንም ምግብ በትልቅ ከባድ ታችኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
6. በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቧቸው። እንዲሁም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። እኔ የደረቀ ባሲል እና parsley መጠቀምን እመርጣለሁ።
7. 100 ግራም የመጠጥ ውሃ ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ቀስቅሰው ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከምትወደው የጎን ምግብ ጋር የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን በዱባ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
