ዛሬ ስለ ባህላዊው “ጠዋት” ምግብ እንነጋገራለን - የእንፋሎት ኦሜሌ ከጣፋጭ ክሬም ጋር። የበሰለ ወተት የበለጠ ለምለም ፣ ረጅምና ጥቅጥቅ ያለ ያደርገዋል። የማብሰያው ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው ፣ እና ከዚህ በታች ስላሉት ልዩነቶች እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኦሜሌት በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የፕሮቲን ምንጭ ነው። ሳህኑ ሁለንተናዊ ነው ፣ ምክንያቱም ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ያገለግላል። ከብዙ የማብሰያ አማራጮች ውስጥ የእንፋሎት ኦሜሌ በተለይ ታዋቂ ነው። በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ከተጠበሰ በጣም ጤናማ ነው እና ለስላሳ ሸካራነት አለው። በአመጋገብ ምናሌ እና በትናንሽ ልጆች አመጋገብ ውስጥ የተካተተው ይህ ምግብ ነው። ሆኖም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ አንዳንድ የማብሰያ መርሆዎች አሉ።
- ክላሲክ ኦሜሌት - የእቃዎቹ መጠኖች ትክክለኛ ውህደት -የእንቁላል እና የቅመማ ቅመም ብዛት ተመሳሳይ መሆን አለበት። እንደ ልኬት መያዣ ፣ የ theሉን ግማሽ በመጠቀም ይህንን ጥምረት ማግኘት ይችላሉ። መጠኖች - አንድ እንቁላል - ሁለት ግማሾችን በቅመማ ቅመም የተሞሉ።
- እንቁላል እና እርሾ ክሬም በማቀላቀል አንድ ወጥ ወጥነት ማግኘት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በጣም ስሱ የሆነ ምግብ ያገኛሉ።
- የተቀላቀለ እንቁላል ከጣፋጭ ክሬም ጋር ፣ ኦሜሌው ወዲያውኑ ማብሰል አለበት ፣ እና በኋላ ላይ መተው የለበትም ፣ ከዚያ ለምለም ይሆናል።
- የእንፋሎት ኦሜሌን ለማዘጋጀት ፣ ሁለት ቦይለር ፣ ባለ ብዙ ማብሰያ ከሚፈለገው ተግባር ጋር ወይም የውሃ መታጠቢያ መጠቀም ይችላሉ።
- የተለያዩ ተጨማሪዎች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይገባሉ። ግን ብዙዎቹ ሊኖሩ አይገባም ፣ አለበለዚያ አይነሳም።
- ኦሜሌው እንዳይወድቅ ለመከላከል ድብልቁ እስኪያድግ ድረስ ክዳኑን አይክፈቱ። እንዲሁም ምግብ ማብሰሉ ካለቀ በኋላ ለሌላ 5 ደቂቃዎች አይክፈቱት። አለበለዚያ ከሙቀት ጠብታ አንድ ጠብታ ይከሰታል።
- ወፍራም እርሾ ክሬም ፣ ወፍራም ኦሜሌ። ካሎሪዎች አስፈሪ ካልሆኑ ፣ ከፍተኛ የስብ መጠን ያለው ምርት ይውሰዱ።
- መራራ ክሬም አይወዱ ፣ ክሬም ይጠቀሙ። እነሱ ከወተት የበለጠ ወፍራም ናቸው ፣ ስለዚህ ሳህኑ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፕሪም - 5 የቤሪ ፍሬዎች
- ስኳር - እንደ አማራጭ
የእንፋሎት ኦሜሌን በቅመማ ቅመም ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ምንም ቆሻሻ ወደ ሳህኑ እንዳይገባ እንቁላሎቹን ይታጠቡ። ይሰብሯቸው እና ይዘቱን ወደ ምቹ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። እርጎውን እና ነጭውን ለማጣመር በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
2. በጅምላ ውስጥ መራራ ክሬም ይጨምሩ። ከፈለጉ ጨው ወይም ስኳር ማከል ይችላሉ። አንድ ምግብ ማግኘት ይፈልጉ እንደሆነ ላይ በመመስረት -ጣፋጭ ወይም ጨዋማ። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፕሪምስ ተጨምሯል ፣ ስለዚህ ስኳር ወይም ማር ማከል ይችላሉ። ነገር ግን ከደረቁ ፕሪም ይልቅ እንጉዳዮችን ወይም ዱባዎችን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የእንቁላልን ብዛት በጨው ይጨምሩ።
3. ፕሪሞቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ። ቤሪዎቹ ከዘሮች ጋር ከሆኑ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ያስወግዱ ፣ በጣም ደረቅ - ለ 5 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
4. ድብልቁን ቀስቅሰው ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ በተቀመጠው በትልቅ ኮላደር ውስጥ መያዣውን ከእንቁላል ብዛት ጋር ያድርጉት። ውሃው ኮላንደር መንካት የለበትም። ሽፋኑን በኦሜሌው ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያኑሩ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ኦሜሌውን አይንኩ። ነገር ግን ድርብ ቦይለር ካለዎት በመሳሪያው መመሪያ መሠረት በውስጡ ኦሜሌን ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም የተጋገረ የፕሮቲን ኦሜሌን በቅመማ ቅመም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
