በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች የማብሰል ባህሪዎች። TOP 6 ለዕለታዊ እና ለበዓላት ምናሌዎች ምርጥ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የተጋገረ ድንች ለዕለታዊ ምሳ ወይም ለጋላ እራት ሊዘጋጅ የሚችል ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ምግብ ነው። እንደ አይብ ፣ ቤከን ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ሥጋ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና በጣም አጥጋቢ ሆኖ ትልቅ ኩባንያ ለመመገብ በጣም ተስማሚ ነው። እና ውስብስብነትን ለመጨመር ፣ ከተለያዩ ሳህኖች ጋር አብረዋቸው መሄድ ይችላሉ።
የተጠበሰ ድንች የማብሰል ባህሪዎች
በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች ቀለል ያለ የዕለት ተዕለት ምግብ ወይም የበዓል ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል። ይህ ሁሉ የሚወሰነው ከአትክልቱ ጋር በተያያዙት ንጥረ ነገሮች ላይ ነው።
ድንች ከዶሮ ፣ ከአሳማ ፣ ከከብት ወይም ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ማብሰል ወይም አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን ማከል ይችላሉ። ወይም ሀሳብዎን ማሳየት እና በቢከን እና በአይብ ማስጌጥ ይችላሉ።
ድንቹ ለስላሳ እንዲሆን ቅቤን ይጨምሩ ፣ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ላይ የተመሠረተ መሙላትን ያድርጉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ቤከን ይጠቀሙ።
እርሾ ክሬም በምድጃ ውስጥ ርህራሄን ለመጨመር ይረዳል ፣ ግን በጣም ዘይት ከሆነ በውሃ ሊቀልጡት ይችላሉ።
TOP 6 የተጋገረ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ለድንች ድንች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዶሮ ፣ ከአሳማ ፣ ከበሬ ፣ እንዲሁም በብርሃን ስሪት - - እንጉዳይ ወይም አትክልት ጋር - ሳህኑ ለቤተሰብ እራት እና ለትልቅ ኩባንያ በልብ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲሁም የተጋገረ ድንች አስደናቂ ልዩነቶች አሉ። በተጨማሪም ፣ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የተጠበሰ ድንች ከቤከን እና አይብ ጋር
አይብ እና ቤከን ጋር የተጋገረ አኮርዲዮን ድንች ሁለገብ ምግብ ነው። በኢኮኖሚው እና በዝግጅት ቀላልነቱ ምክንያት ለዕለታዊው ምናሌ በጣም ተስማሚ ነው። እና ለዋናው አቀራረብ እና ለበዓሉ እይታ ምስጋና ይግባው ፣ በጋላ አቀባበል ወቅት ተስማሚ መክሰስ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ በበለፀገ የባኮን መዓዛ በማይታመን ሁኔታ የሚያረካ ይሆናል ፣ የተሻለ እራት ማሰብ አይችሉም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 170 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 6 pcs.
- ቅቤ - 100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ቤከን - 6 ቁርጥራጮች
- ቅመማ ቅመም - 250 ግ
- እርጎ - 0.5 tbsp. (በቅመማ ቅመም ሊተካ ይችላል)
- ቀይ ሽንኩርት - 4 ላባዎች
- የተቀቀለ ቺሊ በርበሬ - 1/4 ኩባያ
- Guacamole - 0.5 tbsp.
- ጎሽ - 0.5 tbsp.
- ሰማያዊ አይብ - 0.5 tbsp.
የተጠበሰ ድንች ከቤከን እና አይብ ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ።
- ድንቹን ድንች በደንብ ይታጠቡ ፣ በጥንቃቄ ወደ አኮርዲዮን ይቁረጡ። መሰንጠቂያዎች በየ 0.3 ሴ.ሜ በግምት ይደረጋሉ ፣ እስከመጨረሻው አይደርሱም ፣ እንዳይሰበሩ ያረጋግጡ። ይህ በምቾት የሚከናወነው አትክልቱን ማንኪያ ላይ ወይም በ 2 የቻይና ቾፕስቲክ መካከል በማስቀመጥ ነው።
- አሁን ለመጋገር ድንቹን ማዘጋጀት እንጀምራለን። ቁርጥራጮቹን በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት እና ቅቤ ቅቤ ውስጥ ያስገቡ።
- በመቀጠልም የሥራውን ክፍል ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ይረጩ እና ለ 1 ሰዓት በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩት።
- የተጠበሰ ድንች በሚጋገርበት ጊዜ እስኪበስል ድረስ መካከለኛውን እሳት ላይ ቤከን ይቅቡት። ከዚያ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ በተሸፈነው ሳህን ላይ ያድርጉት።
- ከአንድ ሰዓት በኋላ ድንቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በ cheddar ያሉ ነገሮችን ያስወግዱ -አንድ ቁራጭ በበርካታ ቁርጥራጮች ውስጥ ያድርጉ።
- በድንች አናት ላይ የቀረውን የተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- እና አይብ ላይ ፣ እስኪበስል ድረስ የተጠበሰውን የቤከን ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
- ለተጋገሩ ድንች አይብ ለማቅለጥ ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- አረንጓዴ ሽንኩርት ለመቁረጥ እና በተጠናቀቁት ድንች ላይ ለመርጨት ይቀራል።ከጣፋጭ ክሬም ጋር ከፍ ያድርጉት እና ከሾርባዎች እና ሰማያዊ አይብ ጋር ያገልግሉ።
የተጠበሰ ድንች ከ እንጉዳዮች ጋር
ከ እንጉዳዮች ጋር የተጋገረ ድንች በጣም ቀላል እና በፍጥነት የሚዘጋጅ የቅመም ጣዕም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው። በተለይ ሻምፒዮናዎችን ከመረጡ። የደን እንጉዳዮች ተጨማሪ ዝግጅት ይፈልጋሉ።
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ኮሪደር - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ውሃ - 2 የሾርባ ማንኪያ
የተጠበሰ ድንች ከእንጉዳይ ጋር በደረጃ ማብሰል-
- ብሩሽ በመጠቀም የድንች ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- እንጉዳዮቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ በግማሽ ይቁረጡ። ግን በማንኛውም ሁኔታ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ድንች በማብሰል ሂደት ውስጥ በደንብ ይጋገራሉ።
- እንጉዳዮችን ወደ ድንች ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ።
- ደወሉን በርበሬ መፍጨት ፣ ድንች እና እንጉዳዮችን ወደ መያዣ ይላኩት።
- በአትክልት ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ ኮሪንደር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- በሚቀጥለው ደረጃ ድንቹን ከ እንጉዳዮች ጋር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በፎይል ይሸፍኑ ወደ ቀድሞ ምድጃ ይላኩ። ምን ያህል ድንች መጋገር በልዩነታቸው ላይ የተመሠረተ ነው። ብዙውን ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው።
- ዝግጁነትን ለመፈተሽ ከእንጨት የተሠራ ዱላ ወይም ተራ ሹካ መጠቀም ይችላሉ።
- የተጠበሰ ድንች ከእንጉዳይ ቁርጥራጮች ጋር ሲበስል ፣ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ በውሃ በማቅለጥ ነጭ ሽንኩርት ውሃ ይስሩ።
- የተፈጠረውን ፈሳሽ በድንች ላይ አፍስሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተቀቀለ ድንች
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጋገረ ድንች የዕለት ተዕለት ምግብዎን ፍጹም የሚያበላሽ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለዝግጁቱ ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋን መጠቀም ይችላሉ ፣ እሱ በተለይ ከቱርክ እና ከጥጃ ሥጋ ድብልቅ ጋር ኦሪጅናል ነው። ቅመሞች እንዲሁ በሚወዱት ላይ ይተገበራሉ። ግን የፕሮቬንሽን ዕፅዋት ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ በጣም ተስማሚ ናቸው።
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ
- ቲማቲም - 3-5 pcs.
- ለመቅመስ የፕሮቬንሽን ዕፅዋት
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ውሃ - 50 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የተጠበሰ ድንች በደረጃ ማብሰል-
- የተከተፈውን ስጋ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያልፉትን የሽንኩርት ቅርፊቶች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- የድንች ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ይቁረጡ።
- የድንች ቁርጥራጮችን ጨው እና በርበሬ ፣ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
- እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- የተፈጨውን ስጋ በሁለተኛው ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ቲማቲሞች ቀጥሎ ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል።
- እንደገና ጨው እና በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና በተቀቀለ ውሃ የተቀቀለ መራራ ክሬም ይጨምሩ።
- ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ለመጋገር ድንቹን ወደ 200 ዲግሪ ምድጃ ይላኩ።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቅጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና መጀመሪያ መቆረጥ ያለበት አይብ ይረጩ።
- ሳህኑን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የበሰለ የተጋገረ ድንች ከቲማቲም እና ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ።
የተጠበሰ ድንች ከዶሮ ጋር
ለዶሮ የተጋገረ ድንች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር የቤተሰብ እራት በፍጥነት ማዘጋጀት ሲያስፈልግዎት ከአንድ ጊዜ በላይ ይረዳል። ሳህኑ ልብን ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ይሆናል። እና ለዝግጁቱ ንጥረ ነገሮች በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ወጥ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ድንች - 20 pcs.
- አምፖል ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- ዶሮ - 15 የዶሮ እግሮች
- አይብ - 300-400 ግ
- ማዮኔዜ - 2 ጥቅሎች (በግምት 500 ግ)
- ለመቅመስ ጨው
- ለመቅመስ ቅመሞች
- ለመቅመስ አረንጓዴዎች
የተጠበሰ ድንች ከዶሮ ጋር በደረጃ ማብሰል-
- በመጀመሪያ ፣ ድንቹን በደንብ ማጠብ ፣ መፍጨት ፣ መቆረጥ እና ማዮኔዜን በመጨመር ወደ marinate መላክ አለብዎት።
- እንዲሁም ድንቹን በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ማጠብ ፣ መቀቀል እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ማዮኔዜን ይጨምሩ እና እሱን ለመቅመስ ይላኩት።
- የዶሮ እግሮች እንዲሁ መታጠጥ ፣ ቅድመ-ጨው እና በርበሬ መሆን አለባቸው።
- በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።በመጀመሪያው ንብርብር ውስጥ ድንች ያስቀምጡ ፣ በመቀጠልም ሽንኩርት ፣ ከዚያ ዶሮ።
- በ 220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ቅጹን ይላኩ።
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያስወግዱ እና የተጠበሰውን አይብ በዶሮ በ mayonnaise ውስጥ በተጠበሰ ድንች ላይ ይረጩ።
- እፅዋቱን ይቁረጡ እና ድንቹ ላይ ይረጩ።
- አይብ ለማቅለጥ እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር
የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር በማይታመን ሁኔታ የሚሞላ ምግብ ነው ፣ ብቸኛው ነገር ዶሮ ወይም ቤከን ከመጠቀም ይልቅ ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የአሳማ ሥጋን በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። እና አስደሳች ለሆነ የፍራፍሬ ጣዕም ፕሪም ማከልዎን አይርሱ።
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግ
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- ማዮኔዜ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ፓፕሪካ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- ፕሪም - ለመቅመስ
የተጠበሰ ድንች በስጋ ማብሰል ደረጃ በደረጃ
- በመጀመሪያ ደረጃ ድንቹን ማጠብ እና መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይከርክሙት እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አንድ ቁራጭ ያድርጉ።
- በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ በፓፕሪካ ይረጩ። እንዲሁም በ mayonnaise ማሸት አይርሱ።
- በሚቀጥለው ደረጃ እኛ በስጋ ውስጥ ተሰማርተናል። ሁሉንም ፊልሞች ይቁረጡ ፣ ጅማቶችን ያስወግዱ እና ይቁረጡ። እንደገና የድንች ፣ የጨው እና በርበሬ ንብርብር ላይ ያድርጉ ፣ በፓፕሪካ ይረጩ እና በ mayonnaise ይረጩ።
- ድንቹን በሚያምር ሁኔታ ከመጋገርዎ በፊት ፣ ጠጣር ድፍረትን በመጠቀም አይብውን ማሸት አለብዎት። በአሳማ ንብርብር ላይ ይረጩት።
- የሚቀጥለው ንብርብር ቀሪው ድንች ነው። እንዲሁም ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፓፕሪካ እና የተጠበሰ አይብ በመርጨት ያስፈልጋል።
- አሁን ዱባዎቹን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና በድንች አናት ላይ ማድረጉ ይቀራል። ወደ ሳህኑ የፍራፍሬ ቅመም ይጨምራል።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና እዚያ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ።
- ስለዚህ የአሳማ ሥጋው ሳይደርቅ በፍጥነት እንዲጋገር ፣ እና አይብ እንዳይቃጠል ፣ ሻጋታው በሸፍጥ መሸፈን አለበት።
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ፎይል ይወገዳል እና ድንቹ የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት እስኪያገኙ ድረስ መጋገሩን ይቀጥላሉ።
ማስታወሻ! ጊዜ ከሌለ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት አይችሉም ፣ ግን ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አንድ ላይ ያድርጉ። በዚህ ሁኔታ ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
የተጠበሰ ድንች ከአትክልቶች ጋር
ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ ድንች በእያንዳንዱ ጊዜ የተለየ ምግብ ለመፍጠር በደርዘን ከሚቆጠሩ ነባር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊበስል የሚችል ቀለል ያለ የእራት ስሪት ነው። የእቃዎቹ ብዛት በጣም አናሳ ነው -ሁለት የድንች ድንች እና በእጅ ያሉ ሁለት አትክልቶች በቂ ናቸው። ግን ይህ በፍፁም ጣዕሙን አይጎዳውም። ሳህኑ ፣ የስጋ ክፍሉ ሳይሳተፍ እንኳን ፣ እንከን የለሽ ሆኖ ተገኝቷል።
ግብዓቶች
- ድንች - 4-5 pcs.
- ካሮት - 2-3 pcs.
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 4-6 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- በርበሬ - 1 መቆንጠጥ
- የደረቁ ዕፅዋት - 1 ቁንጥጫ
የተጠበሰ ድንች ከአትክልቶች ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
- በመጀመሪያው ደረጃ ላይ ድንች እያዘጋጀን ነው። እናጥባለን ፣ እናጸዳለን ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
- ካሮትን እና ሽንኩርትንም ታጥበን እናጸዳለን። ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ልጣጩን ሳያስወግዱ ዚቹቺኒን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
- አትክልቶችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ።
- የአትክልት ዘይት ከጨው ፣ ከፔፐር እና ከደረቅ ዕፅዋት ጋር በመቀላቀል በተለየ መያዣ ውስጥ ለድንች አለባበስ ያዘጋጁ።
- ድንቹን ይሙሉት ፣ ይቀላቅሉ እና እስከ 200 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ወደ ምድጃ ይላኩ።
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ቅጹን አውጥተን እንደገና እንቀላቅላለን።
- አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ትንሽ ዘይት ይጨምሩ።
- አትክልቶቹ በቀላሉ በሹካ እስኪወጉ ድረስ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና መጋገር።
