TOP 4 የምግብ አሰራሮች በቤት ውስጥ ከሚገኙ የእንቁላል እፅዋት ምግቦች ፎቶዎች ጋር። የማብሰል ምክሮች እና የfsፎች ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ክብደትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን የሚወዷቸውን ሰዎች ጠቃሚ በሆኑ የምግብ ፍላጎቶች ሊያስገርሙዎት የሚችሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ምርጫ በጣም ትልቅ ነው ፣ እና ከእነሱ የበለጠ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ እንጉዳይ እንነጋገር። የተለያዩ የአመጋገብ የእንቁላል እፅዋት ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው። ትክክለኛውን አመጋገብ ከተከተሉ ይህ አትክልት በተለይ አስፈላጊ ነው። በእርግጥ 100 ግራም 25 kcal ብቻ ይይዛል። በተጨማሪም ፍሬው ብዙ ፋይበር ይይዛል ፣ ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል። የእንቁላል ተክል በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥም ተካትቷል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለአመጋገብ የእንቁላል እፅዋት ምግቦች TOP-4 የምግብ አሰራሮችን እናገኛለን።
የማብሰል ምክሮች እና የfፍ ምስጢሮች
- ለማብሰል ፣ ወጣት ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም እነሱ ደስ የማይል መራራ ጣዕም የሚሰጥ ዝቅተኛ ሶላኒን ይዘዋል። ይህንን ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ሰማያዊዎቹ በጨው መፍትሄ ውስጥ ለአጭር ጊዜ መታጠፍ አለባቸው ፣ ከዚያም መታጠብ እና ለሙቀት ሕክምና መሰጠት አለባቸው።
- እውነተኛ የአመጋገብ ምግብ ለማግኘት ፣ የእንቁላል ፍሬዎችን በድስት ውስጥ አይቅሉት ፣ ግን በትንሹ የአትክልት ዘይት በመጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት።
- የእንቁላል እፅዋት እንደ ስፖንጅ ዘይት ይይዛሉ። ስለዚህ ፣ በትንሹ ዘይት በመጠቀም እነሱን መቀቀል ወይም በዱላ ባልሆነ ማንኪያ ውስጥ መቀቀል ጥሩ ነው።
- የእንቁላል ቅጠሎችን ዘይት እንዳይቀንስ ለማድረግ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከእንቁላል እና ከዱቄት ወይም ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ቀቅለው ይቅቧቸው።
- የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ንፁህ ፣ ካቪያር ወይም አጃፓንዳሊ ለመቀየር ከፈለጉ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እነሱን ማድረቅ የተሻለ ነው። እነሱን ለመጋገር እና ለማቅለጥ ፣ ይህንን ከቆዳ ጋር ማድረጉ ተመራጭ ነው። እሱ ጣፋጭ ይሆናል እና የእንቁላል እፅዋት አይፈራረሱም።
የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ “ልሳኖች” በሽንኩርት
የተጠበሰ የእንቁላል ተክል “ያዚችኪ” ጣፋጭ የእንቁላል እፅዋት ምግብ ነው። ይህ የተጋገረውን የዶሮ ጡት እርስ በርሱ የሚስማማ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና መካከለኛ ቅመም ያለው የምግብ ፍላጎት ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 98 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 ኪ.ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ጨው
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- መሬት ቀይ በርበሬ - ለመቅመስ
የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን “ልሳኖች” በሽንኩርት ማብሰል
- የእንቁላል ፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቁመታዊ ሳህኖች ይቁረጡ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀጭኑ ዘይት ይቀቡ ፣ የእንቁላል ፍሬውን “ልሳኖች” ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ የእንቁላልን “ልሳኖች” ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ።
- በትንሽ ዘይት ቀድመው በሚጋገር ድስት ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ጋር ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የተጠበሰውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በአኩሪ አተር ይረጩ ፣ በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ በሳህኑ ላይ ያድርጉት እና የሽንኩርት መሙላቱን በላያቸው ላይ ያድርጉት።
የታሸጉ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎች ከአትክልቶች ጋር
የሚጣፍጥ የእንቁላል እፅዋት - በአትክልቶች የተሞሉ ጀልባዎች። ይህ ሊታይ የሚችል መልክ ያለው ብሩህ እና የአመጋገብ ምግብ ነው። ጥሩ መዓዛ እና ደስ የሚል የቅመም ጣዕም አለው።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- አይብ - 100 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የታሸጉ የእንቁላል እፅዋት ጀልባዎችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል-
- ሰማያዊዎቹን ያጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ።ከዚያ ያጥቧቸው ፣ ያድርቁዋቸው እና “ጀልባዎችን” ለመሥራት ከጭቃው ነፃ ያድርጓቸው። የተወገደውን እምብርት በደንብ ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። ካሮቹን ቀቅለው ይቅቡት። ከዝር ሳጥኑ ውስጥ የጣፋጭውን ደወል በርበሬ ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
- የአትክልት ዘይት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያሞቁ እና እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ አትክልቶችን በተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ አፍስሱ።
- የእንቁላል ፍሬዎችን “ጀልባዎች” በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° С ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር። ወደ ዝግጁነት አያምጧቸው ፣ tk. እነሱ አሁንም በመሙላቱ ይጋገራሉ።
- የተጋገረውን የእንቁላል ፍሬ ከአትክልቱ መሙላት ጋር ይሙሉት።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በመሙላቱ አናት ላይ ያስቀምጡ።
- አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት እና በሚሞላው ይረጩ።
- የታሸጉ የእንቁላል አትክልቶችን ጀልባዎች ከአትክልቶች ጋር በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
የተጠበሰ የእንቁላል አትክልት ሰላጣ
የተጠበሰ የእንቁላል አትክልት ሰላጣ ለዋና ፣ ለልብ እና ጣፋጭ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። የምግብ ፍላጎቱ ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ ስለሆነም ያልተጠበቁ እንግዶች እንዲመጡ ሊደረግ ይችላል።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 pcs.
- የቼሪ ቲማቲም - 10-12 pcs.
- አረንጓዴዎች - ትንሽ ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የተልባ ዘሮች - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- Thyme - ደረቅ ወይም ትኩስ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የተጠበሰ የእንቁላል አትክልት ሰላጣ ማብሰል;
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀጭን ዘይት ይቀቡ ፣ የእንቁላል ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች በሞቃት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ መጋገር ይላኩ።
- ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላኩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ግማሹን ቆርጠው በሳላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- አረንጓዴውን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ቲማቲሞች ይጨምሩ።
- የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ እና የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። በጨው ፣ በርበሬ እና በቲማ ይቅቡት።
- የሎሚ ጭማቂ በምግብ ላይ አፍስሱ ፣ ከተፈለገ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና ያነሳሱ።
- ሳህኖቹን በማገልገል ላይ የተጠናቀቀውን የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ አመጋገብ ሰላጣ ያዘጋጁ እና በተልባ ዘሮች ይረጩ።
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ ከአትክልቶች ጋር
የተጠበሰ የእንቁላል ተክል ከአትክልቶች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ከስጋ ወይም ከዶሮ እርባታ ጋር ሊሟላ የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ የመጀመሪያው የምግብ ፍላጎት በራሱ ፣ ወይም በሩዝ ፣ በፓስታ እና በጥራጥሬ ሊቀርብ ይችላል።
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1-2 pcs.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 120 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ለመቅመስ ጨው
- ካሮት - 1 pc.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል;
- የእንቁላል ፍሬዎችን እና ዞቻቺኒን ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
- ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ከእንቁላል ፍሬው በትንሹ በትንሹ ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- የደወል በርበሬውን ከዘር ሳጥኑ ውስጥ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በደንብ ይቁረጡ።
- በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ካሮትን እና የእንቁላል ቅጠሎችን ወደ ጥብስ ይላኩ።
- ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ የደወል በርበሬውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እና ከሌላ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዚኩቺኒ ይጨምሩ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቲማቲሞችን እና ንጹህ በብሌንደር ይታጠቡ። ከነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ አትክልቶች ይላኩ።
- በጨው ፣ በርበሬ ፣ ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ።
- በሚያገለግሉበት ጊዜ የተቀቀለውን የእንቁላል ፍሬ ከአትክልት ጋር በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።
