ጤናማ ቁርስን ማብሰል - የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮች በአይብ እና በሾርባ በቤት ውስጥ። ንጥረ ነገሮች እና ካሎሪዎች ጥምረት። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ለብዙ አጋጣሚዎች ፈጣን መክሰስ - የጎጆ አይብ ፓንኬኮች ከአይብ እና ከአሳማ ጋር። ይህ ለመላው ቤተሰብ ፍጹም የቁርስ አማራጭ ነው። ሳህኑ ቀኑን ሙሉ እንደ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል። ልጆችን ለትምህርት ቤት ለመስጠት ፣ በመንገድ ላይ ለመሥራት ፣ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ምቹ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ይማርካል።
ከሾርባ ጋር አይብ ለድፍ ኬኮች እንደ መሙላት ያገለግላል። ግን ማንኛውም መሙያ መጠቀም ይቻላል። የተቀቀለ ዶሮ ወይም ጉበት ፣ ካም ፣ ዕፅዋት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም … ያደርጋል - ማንኛውንም ምግብ ወደ ጣዕምዎ። እንዲሁም ከሰዓት በኋላ መክሰስ ወይም ሻይ ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ለውዝ እና ሌሎች ጣፋጮችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
ለምግብ አሠራሩ የጎጆው አይብ ደረቅ ይፈልጋል ፣ ትክክለኛው ምርጫ የቤት ውስጥ ነው። የስንዴ ዱቄት ይውሰዱ። ግን ፓንኬክን መጠቀም ይችላሉ ፣ በእሱ ጣዕሙ የበለጠ የሚስብ ይሆናል። ሴሞሊና እንዲሁ ተስማሚ ነው ፣ ይህም የቼክ ፓንኬኮችን አየር እና ርህራሄን ይሰጣል። ወተት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የተጋገረ ወተት መውሰድ የተሻለ ነው ፣ እሱ ጥሩ መዓዛ እና ክሬም ጣዕም ይሰጣል። በጥቂት የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም kefir ሊተኩት ይችላሉ። ማንኛውንም አይብ ፣ ሁለቱንም ጠንካራ እና የተከተፈ ፣ ቋሊማ - ወተት ፣ ሐኪም ፣ ማጨስ ፣ ደረቅ -ፈውስ ፣ ወዘተ.
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 239 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-12 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- አይብ - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ዱቄት - 50 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ወተት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቋሊማ - 100 ግ
የጎጆ አይብ ፓንኬኬቶችን በደረጃ አይብ እና ቋሊማ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎጆውን አይብ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። እሱ በጣም ደረቅ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ወተቱን ከምግቡ ውስጥ ያስወግዱ። እርጎው በጣም እርጥብ ከሆነ ፣ ከመጠን በላይ whey ን ከእሱ ያስወግዱ። ይህንን ለማድረግ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ይንጠለጠሉት እና ይንጠለጠሉት ወይም በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያድርጉት። ለጊዜው ይተውት። ፈሳሹን በፍጥነት ለማፍሰስ በፕሬስ አማካኝነት የጎጆውን አይብ ይጫኑ።
2. ወተት በክፍል ሙቀት ውስጥ ወደ እርጎው ውስጥ ያፈሱ።
3. ከዚያም ጥሬ እንቁላል ወደ ምግቡ ይጨምሩ.
4. በደቃቁ ወንፊት በኩል ዱቄቱን ወደ እርጎው አፍስሱ እና በጨው ይቅቡት። የተጠበሰውን ብዛት ይቀላቅሉ። የጎጆው ኬኮች ያለ እርሾ እህሎች ተመሳሳይ እንዲሆኑ ከፈለጉ ፣ እስኪበስል ድረስ የተጠበሰውን ሊጥ በብሌንደር ይምቱ። በኬክ ኬኮች ውስጥ የከረጢት እብጠቶች እንዲሰማዎት ከፈለጉ ዱቄቱን በ ማንኪያ ያነሳሱ።
5. በተጠበሰ አይብ ላይ የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ቋሊማ ይጨምሩ።
6. መሙላቱን በዱቄቱ ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን ያነቃቁ።
7. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የሾርባውን ሊጥ በሾርባ ማንኪያ ወስደው ክብ መጋገሪያ ኬኮች በመፍጠር በሞቃት መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት። ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም ጎኖች ላይ የጎማውን ኬክ በ አይብ እና በሾርባ ይቅቡት።
የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ እርሾ ክሬም ፣ በማንኛውም ሾርባ ፣ አንድ ኩባያ ቡና ወይም ሻይ ያቅርቡ። ምንም እንኳን ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም።
እንዲሁም አይብ ኬክ ከኬክ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
