በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የዚኩቺኒ መጨናነቅ በሎሚ እና ብርቱካን እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ። ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች። ለክረምቱ ጣፋጭ ዚቹኪኒን ማዘጋጀት!
ከዙኩቺኒ የተሰራውን ለመጀመሪያ ጊዜ በጨረፍታ የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመደ ነገር ልገልጽልዎ እፈልጋለሁ። ሁሉም ሰው ወዲያውኑ ጥያቄውን ይጠይቃል - “የዙኩቺኒ መጨናነቅ?” በጣም ትክክል ፣ አሁን ለክረምቱ ጣፋጭ ዚቹቺኒን እንጠብቃለን። ሁሉም ሰው ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው ልዩ ጣዕም ይወዳል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1,2 ኤል
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- Zucchini - 1 ኪ.ግ
- የታሸገ ስኳር - 700 ግ
- ብርቱካንማ - 0.5 pcs.
- ሎሚ - 0.5 pcs.
- ቀላል ውሃ - 0.5 ኩባያዎች
የዙኩቺኒ ጃም የምግብ አሰራር
ደረጃ 1
እኛ ትኩስ ዚቹቺኒን ወስደን እንቆርጣቸዋለን ፣ ዘሮቹን ቀቅለን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን።
ደረጃ 2
እኛ አንድ ትልቅ (በተለይም መዳብ) መጥበሻ እንወስዳለን ፣ እዚያም የእኛን መጨናነቅ እና ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሰን እና ውሃ አፍስሰናል (ስኳር ከአንድ ኪሎግራም በታች በትንሹ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ 800 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ ፣ ብዙ ሰዎች ይወዳሉ የጃም ጣዕም የበለጠ)። ከዚያ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንቀላቅላለን።
ደረጃ 3
ዚቹኪኒን ወደ ቀዝቃዛው ሽሮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ደረጃ 4
ዚቹቺኒ እየፈላ እያለ እስከዚያው ድረስ ሎሚ እና ብርቱካን እያዘጋጀን ነው (ከፈለጉ ፣ እራስዎን በአንድ ነገር ብቻ መወሰን ይችላሉ - ሎሚ ወይም ብርቱካን ብቻ)። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሎሚውን ከዝሙዙ ጋር በአንድ ላይ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ ፣ እና ብርቱካኑን በስጋ አስጨናቂ (እንዲሁም ከዜት ጋር) አነዳሁ።
ደረጃ 5
ትንሽ ብርሃን እናደርጋለን እና ዛኩኪኒ እንደፈላ ፣ ወዲያውኑ የእኛን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እንጥላለን። ትንሽ ነበልባል ከሠራን በኋላ ሁሉንም ለ 45 ወይም ለ 50 ደቂቃዎች እንዲፈላ እንተወዋለን። በማብሰያው መጨረሻ ላይ 0.5 የሻይ ማንኪያ pectin ወይም ሲትሪክ አሲድ እዚያ ማከል ይችላሉ። ነገር ግን እንደዚህ ያሉ ሙከራዎች ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ካዘጋጁ በኋላ እና ከዚያ በኋላ ሙከራ ማድረጉ የተሻለ ነው።
ደረጃ 6
የተዘጋጀውን መጨናነቅ ወደ ጣሳዎች አፍስሱ (0.5 ሊትር ጣሳዎችን መውሰድ የበለጠ ምቹ ነው)። ይህ የምግብ አሰራር 1 ሊትር እና 200 ሚሊ ሊትር የተዘጋጀ የዚኩቺኒ መጨናነቅ ያደርገዋል።
ደረጃ 7
ሁሉንም ጣሳዎች እንዘጋለን እና ወደ ላይ እናዞራቸዋለን እና ለማቀዝቀዝ እንሄዳለን። ሁሉም ነገር እንደቀዘቀዘ ወዲያውኑ ሁሉንም መጨናነቅ ወደ መጋዘን ወይም ወደ ምድር ቤት ማዛወር ይችላሉ።
ከዛም ከዚኩቺኒ እና ከሎሚ ከብርቱካናማ የተሰራውን ያልተለመደ መጨናነቅ ጣዕምና መዓዛ ለመደሰት ይቀራል።
