ለስጋ ሾርባን በትክክል እና በሚያምር ሁኔታ እንዴት እንደሚያዘጋጁ ካላወቁ። በተለይ ለእርስዎ ፣ በፕለም ላይ የተመሠረተ የስጋ ሾርባን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ። በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም የታሸገ ሥጋ በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ለስጋ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሾርባ ማንኛውንም ምግብ ልዩ ጣዕም የሚሰጥ የፈረንሣይ የምግብ አሰራር ፈጠራ ነው ፣ እና ለእኛ ተመጋቢዎች አስገራሚ የምግብ አሰራር ደስታ ነው። ብዙ የሾርባ ዓይነቶች አሉ ፣ እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለየትኛው እንደሚቀርብ ማወቅ አለበት። ለምሳሌ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ፣ የተጠበሰ ጭማቂ ስቴክ ፣ ባርቤኪው በከሰል ላይ - ይህ ሁሉ ያለ ኬትጪፕ አያደርግም። ምንም እንኳን ለስጋ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ክራንቤሪ። ዛሬ ለቲማቲም ቅመማ ቅመም አማራጭን እሰጣለሁ - የቤት ውስጥ ፕለም ሾርባ። ጣፋጭ ፣ ፈጣን ፣ ችግር የለውም። ይህ ሾርባ የስጋን ጣዕም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያጠፋል ፣ ኦርጅናሌ እና ቅጥነትን ይጨምራል። ማንኛውንም የስጋ ምግብ ያጌጣል።
በስጋ ውስጥ በስጋ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ጣዕሙ ነው -በደንብ መገለጽ አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ እሱ ስሱ ነው ፣ እና መገኘቱ የእቃውን መዓዛ እና ጣዕም ማቋረጥ የለበትም። አንድ ጥሩ ሾርባ ከዋናው ምርት ጋር አብሮ በመሄድ ጥቅሞቹን ያጎላል። ፈረንሳዮች አንድ ልምድ ያለው fፍ ሁሉንም ጉድለቶች በጥሩ ሳህን ውስጥ በድብቅ ይደብቃሉ ይላሉ። ስለዚህ ፣ አንዳንድ ጊዜ የሾርባ አጠቃቀም ጥቅሞቹን ለማጉላት እና የዋናውን አካሄድ ዝንባሌ ለማውጣት የታሰበ ነው። ግን ይህ ቀላሉ ሥራ አይደለም ፣ ስለዚህ ለስጋ ትክክለኛውን ሾርባ እንዴት እንደሚሠሩ በዝርዝር እነግርዎታለሁ። ትምህርቱን በጥንቃቄ ካነበቡ በኋላ ፣ በቤት ውስጥ ለስጋ ታላቅ ሾርባ ያገኛሉ ፣ ይህም ከሚወዱት አንዱ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ፕለም - 1 ኪ.ግ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1-2 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ጣፋጭ እና መራራ መሬት ፓፕሪካ - እያንዳንዳቸው 0.25 tsp።
- መራራ ትኩስ በርበሬ - 1 ዱባ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የስጋ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተበላሹ እና የበሰበሱትን በመለየት ፕለምን ደርድር። የተመረጡትን የቤሪ ፍሬዎች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቢላዋ በመጠቀም ፍሬውን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር መፍጨት።
2. ከጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ጭራዎቹን ያስወግዱ ፣ የውስጥ ክፍልፋዮችን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያፅዱ። ዱባውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት። አትክልቶችን በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያዙሩት።
3. ፕለም ንጹህ እና የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ጣፋጭ እና መራራ መሬት ፓፕሪክ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
4. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ። ወደሚፈለገው ወጥነት ክዳን ሳይኖር የሙቀት መጠኑን ይከርክሙ እና ሾርባውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ለስጋ የሚሆን ሾርባ በረዘመ ፣ ወፍራም ይሆናል። ስለዚህ ፣ የሚፈልጉትን ወጥነት ሲመለከቱ ፣ ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።
ሾርባውን ለመጠቀም ፣ ያቀዘቅዙት። እና ለወደፊቱ ለመጠቀም መዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከዚያ በማብሰያው መጨረሻ ላይ 1 tbsp ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ኮምጣጤ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ክብደቱን በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ።
እንዲሁም ለተጠበሰ ሥጋ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
