ዛሬ በማይታመን ሁኔታ ብሩህ ፣ ቆንጆ ፣ ለስላሳ እና ገንቢ የዳክ ሾርባ ሾርባን ከአረንጓዴ አመድ እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር እናዘጋጃለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በዘመናዊው ዓለም ጤናማ እና ጤናማ ምግብ መመገብ ፋሽን ሆኗል ፣ የአስፓጋን ባቄላ እና የደወል በርበሬ ከእነዚህ ክፍሎች ውስጥ አንዱ ነው። ምግቦቹ በጣም ገንቢ ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው ፣ እና ለአሳፋግ ምስጋና ይግባው ፣ ሾርባው በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ ነው። ብዙውን ጊዜ ባቄላ እና በርበሬ ዋና ኮርሶችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ግን እነዚህ አትክልቶች እንዲሁ ለሾርባ ተስማሚ ናቸው። ምርቶቹ ከሌሎች አትክልቶች ፣ ከማንኛውም ዓይነት ሥጋ ፣ የባህር ምግቦች ፣ እንጉዳዮች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፓስታዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። እነሱ ሁለገብ ናቸው ፣ ስለሆነም በብዙ የተለያዩ የመጀመሪያ ኮርሶች መካከል ፣ በእነሱ ላይ በመመርኮዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መምረጥ ይችላሉ። ዛሬ በድስት ሾርባ ውስጥ ሾርባን ከአሳማ ባቄላ እና ከደወል በርበሬ ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ።
በጣም በፍጥነት የሚያበስል የመጀመሪያው ምግብ በጣም አጥጋቢ ይሆናል። ያለ ረዥም ሙቀት ሕክምና የበሰለ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች ለሰው አካል ቀለል ያለ ምግብ ናቸው። ስለዚህ ፣ ከፓስታ ጋር ክላሲክ ሾርባዎች ደክመው እና ደክመው ከሆነ ፣ ዘመዶቻችሁን በታቀደው አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያሳድጉ እመክራለሁ።
በተጨማሪም ዳክዬ እና አረንጓዴ ምስር ሾርባ ማዘጋጀት ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 293 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ማንኛውም የዳክ ቁርጥራጮች - 350 ግ
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 200 ግ (የቀዘቀዘ)
- ድንች - 2-3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቀይ ደወል በርበሬ - 1 pc. (የቀዘቀዘ)
- ጨው - 1 tsp
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 pcs.
የዳክ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ከቀዘቀዙ የደወል በርበሬ እና የአሳማ ፍሬዎች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዳክዬውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። ካሎሪዎችን እየተመለከቱ ከሆነ ፣ ከዚያ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሱ በጣም ካሎሪዎችን ይይዛል።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ።
3. የተከተፈውን ዳክዬ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
4. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ።
5. በከፍተኛ እሳት ላይ ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይለውጡ እና የተገኘውን አረፋ ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ።
6. ክዳኑ ተዘግቶ ለ 1 ሰዓት ሾርባውን መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ከዚያ የተቀቀለውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ጣዕሙን እና መዓዛውን ሁሉ ትታለች።
7. የተላጠ እና የተከተፈ ድንች ወደ መጋዘኑ ያስተላልፉ።
8. ድንቹን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው የቀዘቀዙ ደወል በርበሬ ይጨምሩበት። እሱን ቀድመው ማቅለጥ የለብዎትም።
9. ወዲያውኑ የቀዘቀዙትን የአሳማ ፍሬዎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
10. የቲማቲም ፓቼ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠል እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ።
11. የዳክዬ ሾርባን ከቀዘቀዘ ደወል በርበሬ እና ከአስፓስ ባቄላ ጋር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች እንዲተዉት ይተውት ፣ ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
እንዲሁም የአስፓጋን ባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
