ደረጃ-በ-ደረጃ ዝግጅት ፎቶ ከ እንጉዳዮች እና የኦይስተር እንጉዳዮች ጋር ለ አይብ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ሾርባው የቀለጠ አይብ በመጨመር ምስጋና ይግባው ፣ ሳህኑ ለስላሳ ክሬም ጣዕም ያገኛል።
ብሩህ ጣዕም ፣ አስገራሚ መዓዛ ፣ የአመጋገብ ዋጋ እና ጥቅሞች - ይህ ሁሉ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች በሚወዱት የእንጉዳይ ሾርባዎች ሊባል ይችላል። ሁሉም ዓይነት የእንጉዳይ ሾርባዎች በብዙ የዓለም ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። እንጉዳዮች በሚበቅሉባቸው አካባቢዎች በፍፁም በሁሉም ሰዎች ይዘጋጃሉ። ስለዚህ የዚህን የመጀመሪያ ኮርስ ፈጠራ ቀን ለመሰየም አስቸጋሪ ነው።
ስለ እንጉዳይ ሾርባዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ያለማቋረጥ ማውራት ይችላሉ -እነሱ በማዕድናት ፣ በቫይታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በ polyunsaturated fat የበለፀጉ ናቸው። ግን ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሾርባዎች ዝግጅት ፣ የድሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመከተል ፣ ብዙ ጥረት ይደረጋል። የሚበላ እና የማይሆን ስህተት ባለመሠራቱ በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን መሰብሰብ ያስፈልግዎታል። እና ይህ ሊሠራ የሚችለው አብዛኛዎቹ የዘመናዊ ሜጋዎች ነዋሪዎች ባልሆኑባቸው የእንጉዳይ መራጮች ብቻ ነው። ከዚያ የተሰበሰቡ እንጉዳዮች በትክክል መዘጋጀት አለባቸው ፣ እሱም እንዲሁ ቀላል ያልሆኑ ሥራዎችን ይመለከታል።
ስለዚህ ዘመናዊው ምግብ ማብሰል ቆሞ አይቆምም እና ለቤት እመቤቶች ጥቅም ይሠራል። ዛሬ የእንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም። በእርግጥ ለዝግጅትነቱ በዓለም ዙሪያ ሁለንተናዊ እና የተስፋፋ እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ሻምፒዮናዎች። የእንጉዳይ ሻምፒዮን ሾርባ ከአይብ ጋር ያለው የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እና በብዙ የተለያዩ መንገዶች ፣ ከእዚያም የምግቡ ጣዕም በትንሹ ይለያያል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 50 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 250 ግ
- የኦይስተር እንጉዳዮች - 150 ግ
- ድንች - 2-3 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ዲል - ቡቃያ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ለ እንጉዳዮች ቅመማ ቅመም - 0.5 tsp
ከሻምፒዮኖች ጋር አይብ ሾርባን ማብሰል
1. ሻምፒዮናዎችን እና የኦይስተር እንጉዳዮችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን ፎጣ ያድርጉ። ከፈለጉ እንጉዳይ ካፕዎችን ማላቀቅ ይችላሉ። ከዚያ ሻምፒዮናዎቹን ይቁረጡ -ትልቅ ወደ 4 ክፍሎች ፣ ትንሽ ወደ 2. የኦይስተር እንጉዳዮች መቆረጥ አይችሉም።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ከዚያ እንጉዳዮቹን ወደ ጥብስ ይላኩ።
3. ቡናማ እስኪሆን ድረስ አይቅቧቸው ፣ ወደ አሳላፊ ወይም ቀላል ወርቃማ ቡናማ ማምጣት በቂ ነው።
4. ከ እንጉዳዮቹ ጋር ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
5. ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና በምድጃ ላይ ለማብሰል ይላኩ።
6. ድንቹን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው የተጠበሰውን እንጉዳይ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ከዚያ ድስቱን ወደ እሳት ይላኩ። እንዲሁም ሁሉንም ነገር ስላደረገ ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ - ጣዕሙን እና መዓዛውን ሰጠ።
7. የተሰራውን አይብ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
8. አይብውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና አይብውን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ሾርባውን ሁል ጊዜ ያነሳሱ።
9. ሾርባውን በእንጉዳይ ቅመማ ቅመም እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ያሽጉ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የደረቀውን መተካት ይችላሉ። የጨው ጣዕም በጨው እና ጥቁር በርበሬ ያስተካክሉ። ሾርባውን ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ለ2-3 ደቂቃዎች ያህል አብስለው ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያቅርቡ።
ሾርባው ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ በደንብ ይበላል ፣ ምክንያቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቆመ በኋላ አንዳንድ ጣዕሙን ያጣል እና ጥሩ መዓዛ የለውም።
እንጉዳይ የለም? ከዚያ ከዶሮ ፣ ድንች እና ክሩቶኖች ጋር ለ አይብ ሾርባ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
የቪዲዮ የምግብ አሰራር? ሻምፒዮን እና ክሬም አይብ ሾርባ;
