ዛሬ ከ እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ እንሥራ። ቀለል ያለ የምግብ አሰራር ፣ ግን አስደናቂ ውጤት - ሀብታም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አርኪ ሾርባ። እንዴት ማብሰል? ከዚህ በታች እናነባለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አይብ ሾርባዎች ከአውሮፓ ምግብ ወደ እኛ ይመጣሉ። ዋነኞቹ ድምቀታቸው በማብሰያው ሂደት ውስጥ አይብ መጨመር ነው። ይህንን ለማድረግ ማንኛውንም አይብ ይጠቀሙ - የተሰራ ፣ ለስላሳ ፣ ጠንካራ እና ሰማያዊ አይብ እንኳን። ምንም እንኳን የመጨረሻው አማራጭ ለአዋቂዎች ብቻ ነው።
ከ እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል - በበለፀገ ክሬም የእንጉዳይ ጣዕም። ከእንጉዳይ በተጨማሪ ዶሮ ፣ ያጨሱ ስጋዎችን ወይም አትክልቶችን ብቻ ወደ ሾርባ ማከል ይችላሉ። በእያንዳንዱ ጊዜ ውጤቱ ያስደስትዎታል። በዝግታ ማብሰያ እና በምድጃ ላይ ሾርባ ሁለቱንም ማብሰል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 68 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8 ሳህኖች
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-6 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሻምፒዮናዎች - 500 ግ
- ዶሮ - 400 ግ
- የተሰራ አይብ "ድሩዝባ" - 2 pcs.
- ውሃ - 3, 3, 5 ሊ
- የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. l.
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከሻምፒዮኖች ጋር የቼዝ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በመጀመሪያ ፣ ሾርባውን እንዲበስል ያድርጉት። ይህንን ለማዘጋጀት የዶሮ ሾርባ ስብስብ ወይም ሙሉ የዶሮ ጡት መውሰድ ይችላሉ። ከፈላ በኋላ ሾርባውን ጨው ይጨምሩ እና ቅመሞችን ይጨምሩ - የበርች ቅጠል ፣ ቅመማ ቅመም እና ጥቁር በርበሬ። ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ አትክልቶችን ያዘጋጁ። ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው ይቁረጡ። ሻምፒዮናዎቹን እናጥባለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
2. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርትውን ያሰራጩ። ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይለፉ ፣ ከዚያ ካሮት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩበት። ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አብረን እናስተላልፋለን። ሻምፒዮናዎቹ ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም ፣ በትንሹ በቀለም መለወጥ አለባቸው። ከዚያ ሾርባው ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
3. ስጋው ዝግጁ ሲሆን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት እና የተከተፉ ድንች ይጨምሩበት። ውሃው እስኪፈላ ድረስ እንጠብቃለን።
4. አሁን ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይ ጥብስ ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። እንደወደዱት ሾርባውን ጨው እና በርበሬ ማድረጉን አይርሱ።
5. በመጨረሻም የተከተፈ አይብ ይጨምሩ። የታሸገ አይብ ብሎክን በቀላሉ ለማጣራት ፣ በሾርባው መጀመሪያ ላይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ በኋላ መፍጨት ቀላል ይሆናል። ሾርባውን ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጋዙን ያጥፉ እና በክዳን ይሸፍኑ።
6. አይብ ለማቅለጥ ሾርባው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በክዳኑ ስር እንዲቀመጥ ያድርጉ።
8. ከሾርባ እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) አይብ ሾርባ ከ እንጉዳዮች እና ከዶሮ ጋር
2) ሻምፒዮን እና ክሬም አይብ ሾርባ
