ትንሹ ልጅዎ ዱባን የማይወድ ከሆነ ወይም እሱ ሽታውን የማይወድ ከሆነ ፣ እነዚህ ደማቅ ቢጫ-ብርቱካናማ የቤሪ ፍሬዎች በቸኮሌት ቀለም ሊለወጡ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ቸኮሌት በእያንዳንዱ ልጅ ይወዳል። ለዱባ-ቸኮሌት ሱፍሌ የምግብ አዘገጃጀት አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሱፍሌ ፣ በተለይም የቸኮሌት ሱፍሌ ፣ በፈረንሣይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች ናቸው። ይህ ጣፋጭነት ጣፋጭ ጣዕም ፣ ክብደት የሌለው መዋቅር እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። በተጨማሪም ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ እና የእቃዎቹ ስብጥር ውድ ምርቶችን ሳይጠቀሙ ግሩም ጣፋጭነትን እንዲለብሱ ያስችልዎታል።
የዚህ ሱፍሌ ዋና ንጥረ ነገሮች ቸኮሌት እና ዱባ ናቸው። ግን የጣፋጩን “ቸኮሌትነት” የሚወስነው ቸኮሌት ነው። ስለዚህ ፣ በእሱ ላይ ማስቀመጥ አይችሉም። የኮኮዋ ዱቄት እዚህ አይሄድም ፣ በቸኮሌት ላይ ዝም ብሎ ሊታከል ይችላል። ሱፍሌን ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶች አሉ -ምግብ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ። ግን የትኛውም አማራጭ ቢመረጥ ፣ ሲሊኮን ተጣጣፊ ቅርጾችን መውሰድ የተሻለ ነው። ምንም እንኳን ተንቀሳቃሽ ጎኖች ያሉት ሻጋታዎች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው።
ጣፋጭ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ የዛሬ ወይም የትላንት እንቁላል ይፈቀዳል። ትኩስ እንቁላል በተሻለ ሁኔታ ስለሚመታ እና ጣዕሙን አስማታዊ ብርሃን ይሰጣል። በቤት ውስጥ የተሰሩ እንቁላሎችን መጠቀም በእርግጥ የተሻለ ይሆናል። ሌላ አስፈላጊ ነጥብ - በሱፍሌ በሚጋገርበት ጊዜ የምድጃውን በር በተለይም በተደጋጋሚ መክፈት አይችሉም። ያለበለዚያ ጣፋጩ ይወድቃል እና አየርነቱን ያጣል። እዚህ ፣ ልክ እንደ ብስኩት ፣ ነጮችን ወደ ጠንካራ ጫፎች መገረፍ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 230 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ኮኮዋ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ብራን - 50 ግ
- ማር - 3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
ዱባ-ቸኮሌት ሱፍሌን ማብሰል
1. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ላይ ያብስሉት።
2. ዱባው ሲበስል ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በብሌንደር ወይም በእጅ የተፈጨ የድንች ገፋፊን በመጠቀም ወደ ንፁህ ወጥነት ይቁረጡ።
3. ብርቱካኑን በደንብ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ ጣዕሙን ወደ ዱባ ንጹህ ያሽጉ። በዚህ ሱፍሌ ውስጥ የብርቱካናማ እሾህ ራሱ አያስፈልግም።
4. ብሬን ፣ መሬት ቀረፋ እና የኮኮዋ ዱቄት ወደ ዱባው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ማንኛውንም ብሬን መጠቀም ይችላሉ -አጃ ፣ ስንዴ ፣ buckwheat ፣ ወዘተ.
5. ቸኮሌት በሹል ቢላ ይቁረጡ እና ወደ ዱባው ብዛት ይጨምሩ። እንዲሁም ማር ያስቀምጡ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. እርጎቹን ከነጮች ለይ።
8. እርሾዎችን በማቀላቀያ ይምቱ እና ወደ ቸኮሌት ብዛት ይጨምሩ።
9. ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በደንብ ያነሳሱ።
10. ፕሮቲኖችን የተረጋጋ ጫፎች ላይ እስኪደርሱ እና በሁሉም ምርቶች ላይ እስኪጨምሩ ድረስ በማቀላቀያ ይቅቧቸው።
11. ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ። ፕሮቲኖችን እንዳያባክኑ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ።
12. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ቀብቶ ዱቄቱን በውስጡ አፍስሰው።
13. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ሶፋውን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር። የምርቱ የላይኛው ክፍል እንዳይቃጠል ለመከላከል በውሃ እርጥብ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መሸፈን ይችላሉ።
14. የተጠናቀቀውን ሱፍሌ በቸኮሌት ቺፕስ እና በዱቄት ስኳር ያጌጡ።
ዱባ ሱፍሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
