በመኸር ወቅት ለክረምቱ የቲማቲም እና የደወል በርበሬ ልብስ ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። በክረምት የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማብሰል ጊዜ እና ገንዘብ ታጠራቅማለች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አትክልቶች በጣም ርካሹ በሚሆኑበት ጊዜ የመከር መጀመሪያ ነው ፣ ስለሆነም ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዝግጅቶች ጊዜው አሁን ነው። እና ፍሬዎቹ በራሳቸው የአትክልት ስፍራ ውስጥ ቢበቅሉ ፣ ከእራስዎ የጉልበት ሥራ በስተቀር መከር ምንም አያስከፍልም። ለክረምቱ ከብዙ የአትክልት ዝግጅቶች መካከል አንድ ሰው ለቲማቲም እና ለጣፋጭ የፔፐር ሾርባ መልበስን ማድረግ አይችልም። ይህ የነዳጅ አማራጭ ብዙ ጥረት እና ጊዜ አያስፈልገውም። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ቲማቲሞችን በደወል በርበሬ አሽከረከርነው ፣ ጨዋማ እና ወደ ንፁህ መያዣዎች አፍስሰናል። ሌላው ቀርቶ ምግብ ማብሰል ፣ መፍላት ፣ ማምከን ፣ ወዘተ. ባዶውን በማዘጋጀት አሁን ለግማሽ ሰዓት ያህል ካሳለፈ ፣ በክረምት ውስጥ እውነተኛ ሕይወት አድን ይሆናል። ለዚህ አለባበስ ምስጋና ይግባው ፣ ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ ነፃ ጊዜ ይኖርዎታል። ለማብሰል ደቂቃዎች ሊወስድ የሚችል አትክልቶችን ማፅዳትና መቁረጥ የለብዎትም። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያለ የአትክልት ዝግጅት ያለው ምግብ ትኩስ የበጋ አትክልቶች አስደናቂ መዓዛ ይኖረዋል።
በምግብ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በሚጠቀሙበት ጊዜ በውስጡ ብዙ ጨው እንዳለ መታወስ አለበት። ስለዚህ ፣ ቦርችትን ወይም ድስትን በሚፈላበት ጊዜ ፣ ተጨማሪ ጨው መጠቀም ላይፈልጉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በእንደዚህ ዓይነት ባዶ ውስጥ የተለያዩ ምርቶችን ማምረት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተጠማዘዘ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ የተጠበሰ ካሮት ፣ በጥሩ የተከተፉ ተወዳጅ አረንጓዴዎች ፣ ወዘተ ይጨምሩ። ዋናው ነገር የምርቶችን መጠን ማክበር ነው - 250 ግራም ጨው ለ 2 ኪሎ ግራም አትክልቶች ይወሰዳል። በአለባበሱ ላይ በተጨመሩት አትክልቶች ላይ በመመስረት ፣ እነዚህን አትክልቶች በሚበስሉበት ምግብ ውስጥ ማስገባት አያስፈልግዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 38 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2.5 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ቀይ ደወል በርበሬ - 1 ኪ
- ጨው - 250 ግ
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ
ለክረምቱ ሾርባ የቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ አለባበስ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በፍራፍሬው ውስጥ ከሚገኙት ዘሮች እና ክፍልፋዮች ጣፋጭ የደወል በርበሬውን ይቅፈሉት እና ግንዱን ይቁረጡ። አትክልቶቹን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የተቆራረጠውን አባሪ በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በርበሬውን ዝቅ ያድርጉ።
2. ፍሬውን ወደ ለስላሳ ንጹህ ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ትልቅ መያዣ ያስተላልፉ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
4. ቲማቲሞች እስኪስሉ ድረስ ግደሉ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን በተቆረጠ ደወል በርበሬ ያስተላልፉ። የምግብ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት አትክልቶቹን ለመጠምዘዝ የስጋ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ።
5. በአትክልት የጅምላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨው ይጨምሩ።
6. ምግቡን ቀስቅሰው ጨዉን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ድብልቁ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
7. በዚህ ጊዜ ማሰሮዎቹን በክዳን ያዘጋጁ። በሶዳማ በደንብ ያጥቧቸው እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። በእንፋሎት ላይ እነሱን ማምከን አያስፈልግዎትም። የቲማቲም እና የደወል በርበሬ አለባበሶችን ወደ መያዣዎች ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ፣ ለምሳሌ በሴላ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንዲሁም ለክረምቱ ሾርባዎች እና ለአትክልቶች ዋና ኮርሶች ሳይፈላ ቅመማ ቅመም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
