በመደበኛ ሾርባዎች መሰላቸት? በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ እና ጎመን ጋር በሚጣፍጥ የዶሮ ሾርባ የዕለት ተዕለት ምናሌዎን ይለያዩ። የተመጣጠነ እና ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ እና ጎመን ያልተለመደ ፣ ጣፋጭ እና ቀላል የዶሮ ሾርባ። ኃይለኛ ቀለም ፣ አስደሳች መዓዛ ፣ አስደሳች እና ጠንካራ የዶሮ ቁርጥራጮች እና ጭማቂ የበቆሎ የበቆሎ ፍሬዎች አስደሳች ጥምረት። በተለይም የዶሮ ገንፎን አስቀድመው ካዘጋጁ ሾርባው በፍጥነት ይዘጋጃል። ሳህኑን ያልተለመደ መልክ የሚሰጡት የበቆሎ ኮብሎች ናቸው ፣ እሱም ልብ ሊባል የሚገባው ፣ ሾርባውን ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል። በዚህ ምግብ ውስጥ የበቆሎ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል የሚወደው እውነተኛ ጥሩ ድምቀት ነው። በቆሎ ሳህኑን ጣዕም ፣ አስደሳች ቀለም እና ሸካራነት ይሰጠዋል።
የታሸገ የበቆሎ ሾርባ ለመሥራት ቀላሉ ነው ፣ ቅድመ -ህክምና አያስፈልገውም እና በጣም በፍጥነት ያበስላል። ሆኖም ግን ፣ ሾርባን በአዲስ ጆሮዎች ወይም በቀዘቀዘ በቆሎ ማዘጋጀት ይችላሉ። ከተፈለገ እንጆሪዎቹ ከኮብሎች ሊወገዱ እና በራሳቸው ላይ ወደ ድስቱ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ መካከለኛ ኮብሎችን ይግዙ ፣ ምክንያቱም በአነስተኛ ፍራፍሬዎች ውስጥ እህል በጣም ትንሽ ነው። እነሱ ከኮብል እና በተደጋጋሚ መጨማደዳቸው አስቸጋሪ ይሆናሉ። እንዲሁም ፣ እህል ብዙውን ጊዜ ጠንካራ የሆነበትን ትልቅ በቆሎ አይውሰዱ።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን በቆሎ ፣ በቲማቲም እና በእንቁላል እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 197 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 2 ጡቶች
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ነጭ ጎመን - 300 ግ
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- በቆሎ - 1 ጆሮ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ትኩስ በርበሬ - 0.3 ቁርጥራጮች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የዶሮ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ እና ጎመን ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ዝንጅብል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከጫፍ ጋር ጡቶች ካሉዎት ከዚያ መጣል አይችሉም ፣ ግን ሾርባን ለማብሰል በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሾርባው የበለጠ ይሞላል።
2. ዶሮውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
3. ከፈላ በኋላ ሁሉንም ጫጫታ ያስወግዱ እና የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉት። በየጊዜው አረፋውን በማራገፍ ሾርባውን ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. እስከዚያ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለሾርባው ያዘጋጁ። ቅጠሎቹን ቀቅለው ከ1-2 ሳ.ሜ ውፍረት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
ከጣፋጭ ፣ ከውስጥ ክፍልፋዮች እና ከዘሮች ውስጥ ጣፋጭ የደወል በርበሬውን ይቅፈሉ። ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
አስፈላጊውን መጠን ከጎመን ጭንቅላት ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የዶሮ እርባታ ድስት ውስጥ የበቆሎ ፍሬዎችን ያስቀምጡ። ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሳይበስሉ ያብስሏቸው። የበቆሎው የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው በእቃው ላይ ነው። ወጣቶች ከ20-30 ደቂቃዎች ፣ ለአዋቂ እና ለአረጋውያን - 1.5 ሰዓታት ዝግጁ ይሆናሉ።
6. የተከተፈ ጎመን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
7. በመቀጠልም ጣፋጭ ፔፐር ይላኩ። ሾርባውን ጨው እና በርበሬ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
8. ሾርባውን ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። የበሰለትን የዶሮ ሾርባ በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ እና ጎመን ለ 15 ደቂቃዎች ተሸፍኖ ለጠረጴዛው ያቅርቡት። በ croutons ፣ croutons ወይም croutons ያገልግሉ።
በጁሊያ ቪሶስካያ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የዶሮ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
