ባቄላ ገንቢና ጣዕም ያለው ሲሆን በተለይ በጾም ቀናት ተወዳጅ ነው። በበለፀገ ስብከቱ ውስጥ ስጋን በደንብ መተካቱ አያስገርምም። እና እሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ እኔ ሁሉንም ምስጢሮች እነግራለሁ እና እገልጣለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- ማስታወሻ
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ባቄላ ዋጋ ያለው እና ገንቢ ምርት ነው። በባህሉ ውስጥ ብዙ ፕሮቲን አለ ፣ ስለሆነም ጥራጥሬዎች በተለያዩ የአመጋገብ ፕሮግራሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና በአትሌቶች እና ንቁ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ። በጥንት ሮማውያን ለመዋቢያነት ዓላማዎች ተዘጋጅቶ ጥቅም ላይ ስለዋለ ምርቱ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል። በእነዚህ ቀናት ፣ የተቀቀለ ፣ ጣፋጭ እና በፋይበር የበለፀጉ ባቄላዎች ተጨማሪ ፓውንድ ለመዋጋት ይረዳሉ። ግን በደንብ በተቀቀለ መልክ ብቻ ሊበላ እንደሚችል መረዳቱ አስፈላጊ ነው ፣ ጥሬ ሊበላ አይችልም ፣ ምክንያቱም በሙቀት ሕክምና ጊዜ ብቻ የሚደመሰሱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
ባቄላዎቹን ከፈላ በኋላ ፣ ለማንኛውም ተወዳጅ ምግብ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ ሁን ፣ ሎቢዮ ማብሰል ፣ ሾርባን ማብሰል ፣ በድስት እና በድስት ውስጥ ለመሙላት ይጠቀሙ ፣ ወደ ሰላጣ ፣ ቦርችት ፣ ጎድጓዳ ሳህኖችን መጋገር ፣ ፓንኬኮች እና ቁርጥራጮችን ያድርጉ። በአጠቃላይ ፣ ባቄላዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከተማሩ ፣ ከዚያ የሚቀረው እሱን ለመጠቀም አንድ ምግብ መፈለግ ብቻ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 93 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 300 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ከ6-8 ሰአታት መታጠጥ ፣ 2 ሰዓት ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ባቄላ - 1 tbsp.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመጠጥ ውሃ - ለመጥለቅ እና ለማፍላት
ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. ባቄላዎቹን ለይ ፣ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በ 1 tbsp መጠን በመጠጫ ውሃ ይሙሉ። ባቄላ - 2 tbsp. ውሃ እና ለ 6-8 ሰዓታት ይተዉ። ባቄላዎቹ እንዳይራቡ ለመከላከል በየ 3 ሰዓቱ ውሃውን ይለውጡ። ከዚህ ጊዜ በበለጠ አያጠቡት ፣ በተለይም በበጋ ፣ ምክንያቱም ምርቱ ጨካኝ ሊሆን ይችላል። እርሾው ባቄላዎቹ በበለጠ ፍጥነት እንዲበስሉ እና ከዚያ በኋላ የሆድ ድርቀት እና የሆድ እብጠት እንዳይፈጥሩ ያስችላቸዋል።
3. ለመጥለቅ ሂደት ፣ ትልቅ መጠን ያለው መያዣ ይምረጡ። ባቄላዎቹ ያብጡ እና መጠኑ በ2-3 ጊዜ ይጨምራል።
4. የተበከለበትን ውሃ ያርቁ. ከዚያ ባቄላዎቹን ወደ ወንፊት ይለውጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ባቄላዎቹን ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ትኩስ ቀዝቃዛ የመጠጥ ውሃ ይሙሉ (ለ 1 ኩባያ ባቄላ - 3 ኩባያ ውሃ) እና ለማብሰል ምድጃ ላይ ያድርጉ።
5. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ ባቄላ እንዳይጨልም ለመከላከል ፣ በተለይም ነጭውን ምግብ ካዘጋጁ። ምግብ ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ጨው (1 tbsp ባቄላ - 1 tsp ጨው)። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ምርቱን አይቀላቅሉ።
የባቄላውን ዝግጁነት እንደሚከተለው ይፈትሹ - 3 ባቄላዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እያንዳንዱን ቅመሱ። ባቄላዎቹ በደንብ ከተዘጋጁ ፣ ከዚያ ለስላሳ ይሆናሉ ፣ ቢያንስ አንድ እህል ከባድ ከሆነ ፣ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
6. ባቄላዎቹ ለቀጣይ አገልግሎት ዝግጁ ናቸው።
ማስታወሻ:
- የጥራጥሬ ፍሬው ሳይጠጣ ከተበስል አማካይ የማብሰያው ጊዜ 4 ሰዓት ያህል ይሆናል። እና የረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል የባቄላዎችን አወቃቀር ይረብሸዋል ፣ ከዚያ መበታተን ይጀምራሉ።
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዳይተን በፓኒው ውስጥ ያለውን ውሃ መከታተል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በወቅቱ ያክሉት። አለበለዚያ የምርቱ የታችኛው ንብርብር ይቃጠላል ፣ እና አንዳንድ ባቄላዎች ወደ ንፁህ ይለውጣሉ።
እንዲሁም ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
