ዘይት እና ሆምጣጤ ውስጥ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ባለው ማሰሮ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ሄሪንግ ፎቶ ጋር ፈጣን እና ጣፋጭ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ትክክለኛው የሄሪንግ ምርጫ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቀላል የጨው ሄሪንግ በሁሉም የበዓላት በዓላት ላይ ይገኛል። ያለዚህ ቀላል ግን ጣፋጭ የባህር ምግብ ምንም ክስተት አይከሰትም። በተጨማሪም ፣ ትንሽ የጨው ሄሪንግ ለሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች መሠረት ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ ፣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ይገኛል - ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም በዘይት እና በሆምጣጤ ውስጥ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ሄሪንግ። ሄሪንግ ጨዋ ፣ አፍቃሪ እና በአፍዎ ውስጥ ብቻ ይቀልጣል። ይህ ምግብ በተለይ ለእነዚያ ምቹ ነው ፣ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ሄሪንግ ወደ ተፈጥሮ ፣ ወደ ዳካ ወይም ጉብኝት ለመውሰድ ሊዘጋጅ ይችላል። ለበርካታ ቀናት ካደረጉ ሄሪንግን በጠርሙስ ውስጥ ማብሰል እና ማከማቸት ምቹ ነው። ሳህኑ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው ሄሪንግ መምረጥ ነው። እንደ ገለልተኛ ምግብ ፍጹም ነው ፣ እንዲሁም ወደ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎቶች ሊታከል ይችላል።
ለምግብ አዘገጃጀት ፣ የተቆረጠውን ዓሳ በጠርሙስ ውስጥ ወደ ቁርጥራጮች መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን መላውን አስከሬን መጠቀም እና እራስዎ ቢቆረጥ ይሻላል። አንድ ሙሉ ሬሳ ሲገዙ ሁል ጊዜ ለዓሳው ሁኔታ ትኩረት መስጠት አለብዎት። መበላሸት ወይም መጨማደድ የለበትም። አጋጣሚዎች የብር ጥላ ሊኖራቸው ይገባል ፣ በሰውነቱ ላይ የተጫኑ ክንፎች እና የሚያብረቀርቁ አይኖች። በክረምት ወቅት የተያዘው በጣም ወፍራም እና ጣፋጭ ዓሳ።
እንዲሁም ሄሪንግን በትክክል እንዴት እንደሚጭኑ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 231 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ - 1 ሬሳ
- የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም በዘይት እና በሆምጣጤ ውስጥ ሄሪንግን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. መንጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ከጭንቅላቱ ጀምሮ ፣ ፊልሙን በቀስታ ይንቀሉት። ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ። ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ።
3. በጥንቃቄ ከሽፋኑ ውስጥ ያሉትን ቁርጥራጮች ያስወግዱ እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ። ከሆድ ውስጡ ጥቁር ፊልሙን ያስወግዱ እና ዓሳውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። በፎጣ ማድረቅ እና በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍል ይቁረጡ።
4. የተከተፉትን ሽንኩርት በንጹህ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አጣጥፈው።
5. የተዘጋጁትን የሄሪንግ ቁርጥራጮችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
6. ምግቡን በአትክልት ዘይት እና በሆምጣጤ ይሙሉት።
7. መንጋውን ከሽንኩርት ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ እና የበርች ቅጠልን ከአልፕስፔስ አተር ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።
8. ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ ፣ ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት በትንሹ ይንቀጠቀጡ እና ክዳኑን ይዝጉ። ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በዘይት እና በሆምጣጤ ውስጥ በማጠራቀሚያው ውስጥ ሄሪንግን ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። ለ 1-2 ሰዓታት ለመራባት ይተዉት እና ያገልግሉ። በተቀቀለ ድንች ወይም በተፈጨ ድንች ይደሰቱ። እንዲሁም በመክሰስ ሳንድዊች ወይም ክሩቶኖችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ ሄሪንግን በጠርሙስ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
