እርጎ ከሌለዎት ፣ እራስዎን ጣፋጭ የተፈጥሮ እርጎ ለመካድ ምንም ምክንያት አይደለም። በመደበኛ ድስት ውስጥ ከቪቪኦ ደረቅ ማስጀመሪያ ባህል ጤናማ ህክምና ማድረግ ይችላሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- እርጎ ሰሪ በሌለበት በድስት ውስጥ ከደረቅ ቪቪኦ ማስጀመሪያ ባህል እርጎ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ከያዙ ፣ በትክክል ይበሉ ፣ ስፖርቶችን ይጫወቱ እና የተጠበሱ የወተት ምርቶችን ከወደዱ ፣ ከዚያ ከእራት ይልቅ የተሻሻሉ የወተት ምርቶችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው። ነገር ግን አብዛኛዎቹ ከመደርደሪያ ውጭ ያሉ ምርቶች ምንም ጥቅም የላቸውም። ሰውነት እንዲሠራ አስፈላጊ የሆነውን ሕያው ባክቴሪያ መጠን አልያዙም። እነሱ መከላከያዎችን ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና የተቀየረ ስቴክ ይዘዋል። ስለዚህ ተንከባካቢ የቤት እመቤቶች ለረጅም ጊዜ የተጠበሰ የወተት ተዋጽኦዎችን በራሳቸው ቤት ሲያዘጋጁ ቆይተዋል። እርጎ ሰሪ በሌለበት ድስት ውስጥ ከቪቪኦ ደረቅ አስጀማሪ ባህል እርጎ በቤት ውስጥ ስለማድረግ እንነጋገር።
በቤት ውስጥ የተሠራ ተፈጥሯዊ እርጎ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር ፣ የጨጓራና ትራክት መደበኛ እንዲሆን ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የአንጀት ሥራን ለማሻሻል ይረዳል ተብሎ ይታመናል። ግን እርጎ ጠቃሚ እንዲሆን አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል-
- ድስቱ መሃን ፣ ንፁህና ደረቅ መሆን አለበት። በሚፈላ ውሃ ማከም ወይም ማቃጠል የተሻለ ነው።
- ለ 1 ጠርሙስ የጀማሪ ባህል ፣ 1-3 ሊትር ወተት መውሰድ ይችላሉ።
- ወተት ከላም ፣ ከፍየል ፣ ከአልሞንድ ወይም ከአኩሪ አተር መጠቀም ይቻላል።
- የወተት ስብ ይዘት እና ጥራት በመጨረሻው ምርት ውጤት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ወተቱ ወፍራም ፣ እርጎው ወፍራም እና ወፍራም ነው።
- የተጣራ ወተት ፈሳሽ እርጎ ይሠራል።
- ወተት ፓስተር ወይም የተቀቀለ መሆን አለበት።
- ሁሉም ዓይነት ጣዕም ያላቸው ተጨማሪዎች በተጠናቀቀው እርጎ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ -መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ ቤሪዎች ፣ ፍራፍሬዎች።
- ዝግጁ-የተሰራ እርጎ እንደ ዳግመኛ እርሾ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ በ 3 tbsp። ለ 1 ሊትር ወተት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 96 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 1 l
- ደረቅ የጀማሪ ባህል VIVO - 1 ጠርሙስ
እርጎ ከደረቀ ቪቪኦ አስጀማሪ ባህል እርጎ ባለ እርሾ ሰሪ በሌለበት በድስት ውስጥ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ድስቱን አዘጋጁ - ማጠብ ፣ መቀቀል እና ማድረቅ። ከዚያ ወተቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ወተቱን ያሞቁ።
3. ወተት ወደ ድስት አምጡ። አረፋው ወደ ላይ በሚጠጋ ፓን ላይ መታየት ሲጀምር ወዲያውኑ ከጉድጓዱ ውስጥ ያስወግዱት።
4. ወተቱን ወደ + 37-40 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ሙቀቱን ለመቆጣጠር የምግብ ቴርሞሜትር መጠቀም ይችላሉ።
5. ደረቅ ማስነሻ ማሰሪያውን ይክፈቱ።
6. የጀማሪውን ባህል በእኩል ለማነሳሳት ጥቂት ወተት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።
7. የጠርሙሱን ይዘት ወደ ወተት ድስት ውስጥ አፍስሱ። ወተቱ ትኩስ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
8. የጀማሪውን ባህል በእኩል መጠን ለማሰራጨት ወተቱን ያነቃቁ። በድስት ፋንታ ቴርሞስ ወይም የመስታወት ማሰሮ መጠቀም ይችላሉ።
9. ድስቱ ላይ ክዳን አስቀምጡ እና ሙቀትን ማጣት ለመከላከል በሻይ ፎጣ ወይም በሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኑት። ረቂቅ-ነጻ በሆነ ቦታ ውስጥ ለ 6-8 ሰዓታት እንዲፈላ ወተት ይተዉት። እርጎ በማብሰሉ ሂደት ውስጥ ጅምላ እስኪያድግ ድረስ መያዣውን አይንኩ ፣ አለበለዚያ አይሰራም።
10. ከዚህ ጊዜ በኋላ ወተቱ ወፍራም ይሆናል እና የዩጎትን ወጥነት ይወስዳል። ካልሆነ ፣ ለሌላ 1-2 ሰዓታት መፍላትዎን ይቀጥሉ እና ድጋሜውን እንደገና ይፈትሹ።
11. ምግብን ወደ ንጹህ ፣ ምቹ መያዣ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስተላልፉ።
12.በአንድ ቀን ውስጥ እርጎ ከደረቀ ቪቪኦ አስጀማሪ ባህል እርጎ በሌለበት በድስት ውስጥ እርጎ ሙሉ በሙሉ ይለመልማል እና ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል። ከ 5 ቀናት ያልበለጠ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከተፈለገ ወዲያውኑ ከመጠቀምዎ በፊት ፍራፍሬዎችን ፣ ለውዝ ፣ ማር ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ስኳርን ወደ ዝግጁ እርጎ ይጨምሩ። ወይም አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት።
በድስት ውስጥ ከቪቪኦ አስጀማሪ ባህል በቤት ውስጥ እርጎ እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ መመሪያውን ይመልከቱ።
