የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ የጎድን አጥንቶች በሁሉም አፍቃሪዎች እና የስጋ ምግቦች አዋቂዎችን ያደንቃሉ። እነሱ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም አላቸው። በሌላ አስገራሚ የምግብ አሰራር ሕክምና ቤተሰብዎን ያስደስቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎድን አጥንቶች በትክክል የአሳማ ሥጋ ሬሳ በጣም ጣፋጭ ክፍል እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ከእነሱ ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ። ስጋው ጥሩ መዓዛ ላላቸው ወጦች ፣ ሾርባዎች እና ጉጉቶች ፣ ገንቢ ሾርባዎች እና ቦርችት እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ገለልተኛ መክሰስ ተስማሚ ነው። እና ለዝግጅት ቀላልነት እና አንጻራዊ ተገኝነት ከተሰጠ ፣ የአሳማ ጎድን በበዓሉ ምናሌ ውስጥ ተፈላጊ ምግብ ብቻ ሳይሆን የዕለት ተዕለት ምግብ ተወዳጅ ምግብ ነው።
ነገር ግን ፣ የዚህ ምርት ዝግጅት ቀላልነት ሁሉ ቢሆንም ፣ የጎድን አጥንቶች ጥልቅ ቅድመ ዝግጅት ይፈልጋሉ። የመጀመሪያው የስጋውን ትኩስነት እና ዕድሜ ከገመገሙ በኋላ በትክክል ፣ በትክክል መምረጥ ነው። ሁለተኛው ምግብ ለማብሰል መዘጋጀት ነው። ሦስተኛው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሙቀት ስርዓቱን ማክበር ነው። እና በመጨረሻም ፣ በጣም የተስማሙ የጎን ምግቦችን በመምረጥ የተጠናቀቀውን የአሳማ ጎድን በትክክል ማገልገል ያስፈልግዎታል። ሁሉንም ትናንሽ ነገሮችን እና ልዩነቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ማንኛውም ጀማሪ ምግብ ማብሰያ ለቤተሰብ እራትም ሆነ ለበዓላት ዝግጅት እውነተኛ ስሜት ሊፈጥር ይችላል።
ይህ የተጠበሰ የአሳማ ጎድን ከሽንኩርት እና ከአኩሪ አተር ጋር ለመድገም በጣም ቀላል ነው ፣ እና በጣም ጥቂት ምርቶች ያስፈልጋሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የመጨረሻው ውጤት የነፍስና የሆድ እውነተኛ በዓል ነው። ስለዚህ ፣ የምግብ አሰራሩን በጀርባ ማቃጠያ ላይ አያስቀምጡ ፣ ግን እራስዎን እና ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ እራት ይደሰቱ ፣ እና የእኔ የፎቶ የምግብ አዘገጃጀት ሁሉንም ነገር በትክክል እንዲያደርጉ እና የምግብ ፍላጎትዎን እንዲያሳሙ ይረዳዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 321 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 800 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት nutmeg - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ጨው - 2/3 tsp ጣዕም
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ሁለት መቆንጠጫዎች ወይም ለመቅመስ
በአኩሪ አተር ውስጥ የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ማብሰል
1. ከፊልሞች የአሳማ ጎድን ያፅዱ። ከፈለጉ ፣ በጣም ወፍራም የሆኑ ምግቦችን መብላት የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ስቡን ይቁረጡ። በሚፈላ ውሃ ስር ስጋውን ያጥቡት እና በሚበስልበት ጊዜ እንዳይበታተን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ሽንኩርት - አንድ አራተኛ ወደ ቀለበቶች ፣ ነጭ ሽንኩርት - ወደ ቀለበቶች።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በደንብ ያሞቁ። ዘይቱ ማጨስ ሲጀምር ስጋውን ወደ ጥብስ ይላኩት። የጎድን አጥንቶች ወርቃማ ቡናማ እንዲሆኑ እሳቱን ከፍ ያድርጉት ፣ ይህም ሁሉንም ጭማቂ በውስጣቸው ያስቀምጣል።
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከጨመሩ በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ሳህኑን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
5. የጎድን አጥንቶችን በጨው ፣ በርበሬ ፣ በዱቄት ይለውጡ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ሙቀትን ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ለ5-7 ደቂቃዎች ያሽጉ።
6. ዝግጁ የአሳማ ጎድን ማገልገል ይቻላል። እነሱ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ፣ በቀጥታ ከድስት ፣ ሞቅ ይበሉ። ለጎን ምግብ ፣ የተጠበሰ ድንች ወይም የተፈጨ ድንች ፣ ስፓጌቲ ወይም ሩዝ ተስማሚ ናቸው።
እንዲሁም ታላላቅ የአሳማ ጎድን አጥንቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ (ዋና ክፍል ከ cheፍ ጎርደን ራምሴ)።
[ሚዲያ =
