የተጠበሰ የተጠበሰ ፍሬዎች ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች። ሕክምናው እንዴት ይበላል እና ለአጠቃቀሙ ተቃራኒዎች አሉ? ከተጠበሰ ለውዝ ጋር ምን የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጥርስ ባላቸው መካከል ተወዳጅ ነው?
ግሪል ለስላሳ ወይም በጣም ከባድ ሊሆን የሚችል በጣም ጣፋጭ ከረሜላ ነው። የተከተፉ ለውዝ እና የቀዘቀዘ የስኳር ሽሮፕን ያካትታል። ጣፋጩ የጥርስ ጤናን አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር ቢሆንም የተለያዩ ዕድሜዎች ያሉ ጣፋጭ ጥርሶች የተጠበሰ ለውዝ ይወዳሉ። ጣፋጮቹን በንጹህ መልክ ከሻይ ጋር መብላት የተለመደ ነው ፣ ግን ጣፋጮች ወደ ኬኮች ፣ ኩኪዎች ወዘተ ማከል ይመርጣሉ።
የተጠበሰ ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ደረጃውን የጠበቀ የተጠበሰ ለውዝ በስኳር የተጠበሰ ሃዘል ብቻ ይ containል። ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ስኳሩን ወደ ሽሮፕ ይለውጠዋል እና ከዚያ በኋላ ይጠነክራል።
የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ፣ ጣዕም እና የጤና ጥቅሞች በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት ሊለያዩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ለውዝ ከዎልነስ ፣ ከሱፍ አበባ ዘር ወይም ከአልሞንድ ሊሠራ ይችላል። በሁሉም ሁኔታዎች የከረሜላ ጣዕም የተለየ ይሆናል። ለህክምናው መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ ነገር ማለቂያ የሌለው እሱን ማሟላት እና አዲስ ኦርጅናል ጣፋጮችን መፍጠር ነው።
በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ በቸኮሌት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ ተደርጎ ይቆጠራል። በመቀጠልም በመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጁትን የጣፋጮች ባህሪዎች እንመለከታለን።
በ 100 ግራም የተጠበሰ ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት 482 ኪ.ሲ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲን - 11 ግ;
- ስብ - 26 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 63 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 3, 6 ግ;
- ውሃ - 0.9 ግ;
- አመድ - 0.6 ግ;
- የተሟሉ የሰባ አሲዶች (EFA) - 8, 3 ግ.
በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ቫይታሚኖች;
- ቫይታሚን ኤ - 5 mcg;
- ቤታ ካሮቲን - 3 mg;
- ቫይታሚን ኢ - 4.8 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 0.03 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 2 - 0.03 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0.6 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ማዕድናት;
- ፖታስየም (ኬ) - 227 ሚ.ግ;
- ካልሲየም (ካ) -46 mg;
- ማግኒዥየም (Mg) - 49 mg;
- ሶዲየም (ና) - 8 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ (ፒ) - 108 ሚ.ግ;
- ብረት (Fe) - 3.3 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም ምርት ውስጥ በቸኮሌት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ የካሎሪ ይዘት 509 ኪ.ሲ
- ፕሮቲኖች - 5, 30 ግ;
- ስብ - 26, 50 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 65, 10 ግ.
የፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ካርቦሃይድሬት ጥምርታ 5 ፣ 5%፣ 27 ፣ 3%፣ 67 ፣ 2%ነው።
የተጠበሰ ከረሜላ ጠቃሚ ባህሪዎች
ጣፋጩ ብዙ ስብ ፣ ፋይበር እና ፕሮቲን ይ containsል። የሰው ሆድ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለማዋሃድ ብዙ ኢንዛይሞችን ማምረት ይፈልጋል። ስለዚህ ፣ እነዚህን በርካታ ከረሜላዎች በአንድ ጊዜ ከበሉ ፣ እረፍት ስለሚያስፈልግዎት እውነታ እራስዎን ያዘጋጁ።
የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሌሎች የህክምና ባለሙያዎች የተጠበሰ ለውዝ የአንድን ሰው ሁኔታ ሊያሻሽል ይችላል ብለው ያምናሉ። ከሁሉም በላይ ጣፋጩ ብዙ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል ፣ ያለ እሱ ሰውነት በትክክል መሥራት አይችልም።
በጣፋጮች ውስጥ ብዙ ዘይቶች እና ፕሮቲኖች አሉ ፣ እነሱ በሰውነታችን ኃይል እና ውህደት ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ። ከፍራፍሬ መጨናነቅ የተሠሩ ጣፋጮች በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፣ ስለሆነም በሰው ልጅ የበሽታ መከላከያ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው።
የተጠበሰ ለውዝ ጥቅሞች እዚያ አያበቃም ፣ ሌሎች የጣፋጩን የመድኃኒት ባህሪዎች ግምት ውስጥ ያስገቡ-
- የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል ፣ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል እና ይከላከላል - ለውዝ በሰው ሆድ ውስጥ ብዙ የማይበሰብስ ፋይበር ይሞላል። በዚህ ምክንያት ፣ የሆድ ግድግዳዎች በራሳቸው በኩል ለመግፋት ብዙውን ጊዜ ለመዋዋል ይገደዳሉ። ይህ ሂደት የሆድ እና አንጀትን ማመቻቸት ያስከትላል።
- በሰውነት ውስጥ ከኮሌስትሮል ከመጠን በላይ ጋር የተዛመዱ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እና ሌሎች ችግሮች እንዳይታዩ ይከላከላል - ይህ ሂደት በሰው አካል ውስጥ የኮሌስትሮል መጠጥን እንዳይወስድ በሚከላከል ተመሳሳይ ፋይበር ይሰጣል።
- ቆሽት በትክክል እንዲሠራ እስከተደረገ ድረስ የኢንሱሊን ምርትን ያበረታታል - ስኳር ፣ በሰው ደም ውስጥ በመግባት ፣ በቆሽት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው እና ኢንሱሊን ለማምረት ያነቃቃል።
- ድምፁ ከፍ ይላል ፣ በኃይል ይሞላል - እንደ ማንኛውም ጣፋጭነት ፣ የተጠበሰ ለውዝ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም በስራ ሰዓታት ውስጥ ለፈጣን መክሰስ ተስማሚ ነው።
- የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፣ ሆርሞኖችን መደበኛ ያደርጋል - እነዚህ ሁሉ ባህሪዎች ከፍራፍሬ ሽሮፕ ጋር ከተጠበሰ ፍሬዎች ጋር ይዛመዳሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት መፍላት መቋቋም የሚችሉ ብዙ ቪታሚኖችን ይ containsል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሁሉም የውስጥ የሰው ልጅ ስርዓቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።
- በለውዝ ውስጥ ለተገኙት አንቲኦክሲደንትስ ምስጋና ይግባውና ወጣትነትን ይጠብቃል።
- እሱ choleretic ባህሪዎች አሉት ፣ የአንጎልን ተግባር ያመቻቻል - ይህ የሚመለከተው ለለውዝ ከረሜላዎች ብቻ ነው።
ትኩረት የሚስብ! ግሪላጅ በባህላዊው የፋርስ ምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው የ halva ሩቅ ዘመድ ነው ተብሎ ይታሰባል። የታሪክ ምሁራን እንደሚጠቁሙት የፈረንሣይ ኬክ ምግብ ሰሪዎች ከምስራቃዊው አቻዎቻቸው ለውዝ የመጋገር ሀሳብ ተበድረዋል።
የተጠበሰ ለውዝ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ጥርት ያለ ከረሜላ ከመብላትዎ በፊት የተጠበሰ ለውዝ ለሰው አካል ምን ጉዳት እንዳለው ማወቅ አለብዎት። ብዙ አምራቾች ለዝግጁቱ የተጣራ ስኳር ይጠቀማሉ ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ የሚያንፀባርቁ ቅባቶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል። እንደነዚህ ያሉት ንጥረ ነገሮች በምግብ መፍጫ ስርዓታችን በደንብ አልተዋጡም ፣ ስለሆነም እነሱ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፈጣን ክብደት መጨመር … በተጨማሪም ፣ በደንብ ያልዋጡ ቅባቶች የ B ቫይታሚኖችን እና ካልሲየም ከሰውነት እንዲፈስ ያነሳሳሉ።
የጥርስ ሐኪሞች ይህንን በፍጥነት ያስተውላሉ ብስባሽ ለጥርሶች አደገኛ ነው እና ከልክ በላይ መጠቀሙ በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ውስጥ የጥርስ መበስበስን ሊያመጣ ይችላል። በተጨማሪም ከረሜላ በጣም ከባድ ስለሆነ በጥርሱ ላይ ሜካኒካዊ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል።
በጣም ለስላሳ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ጣፋጭነት ግምት ውስጥ ይገባል ፣ በዚህ ውስጥ ስኳር በጅማ ይተካል። የተጠበሰ ለውዝ ጥቅሞችን ብቻ ለመለማመድ ባለሙያዎች ውስን በሆነ መጠን እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ።
ጣፋጩ የተከለከለ ነው በስኳር ህመም የሚሠቃዩ ሰዎች … የተጠበሰ ለውዝ በበሽታ በቆሽት በሰው አካል ውስጥ የሜታብሊክ መዛባት ሊያስከትሉ የሚችሉ ብዙ ስኳሮችን ይዘዋል። ይህ ወደ ከፍተኛ የደም ግፊት መጨመር ወይም መቀነስ አልፎ ተርፎም የንቃተ ህሊና ማጣት ያስከትላል።
የተጠበሰ ከረሜላዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በምርት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ ማዘጋጀት ውስብስብ የቴክኖሎጂ ሂደት ነው ፣ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካተተ ነው።
- የአንድ ትልቅ የማብሰያ ድስት ወይም መጥበሻ ታች በውሃ ይታጠባል እና ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጫናል።
- በተጨማሪም የማሞቂያው ሁኔታ በማሞቂያው ውስጥ በርቷል ፣ እና ስኳሩ ማቅለጥ ይጀምራል።
- ሁሉም የተቀሩት የተጠበሰ ፍሬዎች በትንሹ በቀለጠው ስኳር ውስጥ ተጨምረዋል -የተቀጠቀጡ ለውዝ ፣ ቅቤ እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡ ሌሎች አካላት።
- ለወደፊቱ ጣፋጮች ዝግጅት 140 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ሲደርስ በደንብ የተቀላቀለ እና ለተጨማሪ ማቀዝቀዣ በልዩ ጠረጴዛ ላይ ተዘርግቷል።
- የቀዘቀዙ የተጠበሱ ፍሬዎች አውቶማቲክ ዘዴን በመጠቀም ይቆርጣሉ።
- የተገኙት ከረሜላዎች የታሸጉ እና የታሸጉ ናቸው።
በማስታወሻ ላይ! እውነተኛ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጣፋጮች የሚከተሉትን ባህሪዎች ሊኖራቸው ይገባል-ጠባብ መዋቅር ፣ የመራራ እጥረት እና ሌሎች ጣዕም-አልባዎች ፣ ይህም ጣፋጮች ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ጥሬ ዕቃዎች ዝቅተኛ ጥራት ፣ በመጠኑ የማይታይ ወጥነት (ጣፋጮች በጥርሶች ውስጥ ሊጣበቁ አይገባም).
የምትወዳቸውን ሰዎች በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ማከሚያዎች ማሳደግ የምትወድ ከሆነ በቤትህ ወጥ ቤት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ እንዴት ማብሰል እንደምትችል መማር ያስፈልግሃል።
በተለይም ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ለሌላቸው የቤት እመቤቶች ፈጣን የተጠበሰ ለውዝ ቀለል ያለ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እንሰጣለን-
- ዘይት ሳይጨምሩ ከሚወዷቸው ፍሬዎች 130 ግራም ይቅቡት። ለውዝ ሁሉም ዓይነቶች ጣፋጮች በእኩል ተስማሚ ናቸው - ለውዝ ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ ከአልሞንድ አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ ፣ ከመቃጠሉ ከረጅም ጊዜ በፊት ይቅቧቸው። ይህንን ሥራ ቀላል ለማድረግ እንጆቹን ለ 5-10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቡት እና በቀላሉ የተላጠውን ቆዳ ይቅቡት።
- ፍሬዎቹን ቀቅለው ይቅፈሉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይቅቧቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ንጥረ ነገሮቹን ወደ ዱቄት ሁኔታ ለመፍጨት አይሞክሩ። የተለያየ መጠን ያላቸው የፍራፍሬ ቁርጥራጮች በጣፋጭ ውስጥ ሲሰማቸው ጥሩ ነው።
- ሽሮፕውን ቀቅለው ፣ ለዚህ 110 ሚሊ ውሃ እና 380 ግ ጥራጥሬ ስኳር ያስፈልግዎታል። በሚፈላበት ጊዜ 1 tsp ይጨምሩበት። የሎሚ ጭማቂ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ልክ ሲጨልም ሽሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።
- የነጭውን ብዛት ከሾርባው ጋር ቀላቅለው ለማጠንከር በተዘጋጀው ወለል ላይ ያድርጉት - ብራና ፣ ሰሌዳ ወይም መጋገሪያ ወረቀት ፣ ልዩ ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት ይቀቡ። በሻጋታ ላይ ያለውን የጅምላ መጠን ለማጠፍ በውሃ ውስጥ የገባውን ተንከባለለ ፒን ይጠቀሙ።
- ከረሜላዎቹ እንደቀዘቀዙ ተቆራርጠው ለዘመዶች ሊታከሙ ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ለማኘክ ፣ ጥርሶቹን ለመጨፍለቅ እና ከ kozinaki ጣዕም ጋር የሚመሳሰል መሆን አለበት።
ዝግጁ የሆኑ ከረሜላዎች በተጨማሪ ሊጌጡ ይችላሉ። ለእዚህ ፣ ፓፒ ፣ የኮኮናት ወይም የቸኮሌት መጭመቂያዎችን ፣ እንዲሁም ወፍራም ፉጊን ይጠቀሙ። በተጠበሰ ፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ባይኖርም ፣ ሁል ጊዜ ለስላሳ የከረሜላ ወጥነት ማከል ይችላሉ።
ማስታወሻ ለቂጣው cheፍ! ካራሚል ዝግጁ መሆኑን እርግጠኛ ለመሆን የሚከተሉትን ያድርጉ - በፍጥነት ለማቀዝቀዝ በበረዶ ቁራጭ ላይ ሽሮፕ ያንጠባጥባሉ ፣ ከዚያ ወደ ጠብታው ውስጥ ለመንካት ይሞክሩ ፣ በመጠኑ ለስላሳ እና ብስባሽ መሆን አለበት።
የተጠበሰ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተጠበሰ ለውዝ ብዙውን ጊዜ በመጀመሪያ መልክቸው የሚበላ ቢሆንም ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ ሌሎች ጣፋጮች አካል ሆኖ ያገለግላሉ። በዱቄ ኬኮች መካከል ለሚጣፍጡ ጣፋጮች ሶስት አስቸጋሪ ግን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን-
- ኬክ በፒች ፣ የጎጆ አይብ እና የተጠበሰ ለውዝ … ዱቄቱን ቀቅለው: 100 ግራም የስንዴ ዱቄት ያጣሩ ፣ 65 ግ ቅቤን ፣ 30 ግ ጥራጥሬ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና 2 tbsp ይጨምሩ። l. የደረቀ አይብ. ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት በስብ ወይም በቅቤ ይቀቡት። ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ። ዱቄቱን አውልቀው ፣ ሻጋታ ላይ ያድርጉት እና በተለያዩ ቦታዎች በሹካ ይወጉ። ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። እስከዚያ ድረስ ጄልቲን ያጥቡት እና ክሬሙን ማዘጋጀት ይጀምሩ። 3 የዶሮ እንቁላል ውሰዱ እና እርጎቹን ከነጮች ይለዩ። በ yolks ላይ 20 g ስኳር ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ዘቢብ ፣ በድስት ላይ ተቆርጦ ይጨምሩ። በ yolk mass 510 g የጎጆ ቤት አይብ ፣ 200 ሚሊ የእንቁላል ቅመም እና ቀድሞውኑ የተሟሟት ጄልቲን ይጨምሩ። የተገኘውን ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ። ክሬሙ በሚጠነክርበት ጊዜ 200 ሚሊ ሊት ክሬም እና ነጭዎችን ይጨምሩ ፣ እሱም በ 30 ግራም ስኳር ስኳር መገረፍ አለበት። 300 ግ በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ኬክውን መቅረጽ ይጀምሩ። በተዘጋጀው ቅርፊት ጎኖቹን በመጋገሪያ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ክሬም እና አንዳንድ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በዱቄቱ ላይ ያድርጉት። ኬክውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያኑሩ ፣ ከዚያ ጎን ለጎን ከሻጋታ ያስወግዱ እና የተጠናቀቀውን ኬክ በቀሪዎቹ በርበሬ እና በ 2 tbsp ያጌጡ። l. የተሰበረ የተጠበሰ ፍሬዎች።
- የተጠበሰ ብስኩት … 300 ግራም የስንዴ ዱቄት አፍስሱ ፣ 100 ግራም ጥራጥሬ ስኳር እና 200 ግራም ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩበት (ቅቤው ከባድ ከሆነ ፣ ይቅቡት ወይም ወደ ኩብ ይቁረጡ)። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ 1 tbsp አፍስሱ። l. ውሃ ፣ 1 የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በመቀጠልም በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተዉት። ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ቅርፊት እንዲያገኙ የቀዘቀዘውን ሊጥ ያውጡ። ከእሱ ውስጥ ክበቦችን ለመጭመቅ አንድ ብርጭቆ ወይም ልዩ ደረጃ ይጠቀሙ። ቁርጥራጮቹን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ዱቄቱ በምድጃ ውስጥ እያለ ፣ ከኩኪው መሙላት ጋር ይቅቡት። በድስት ውስጥ 50 ግራም ማር እና እያንዳንዳቸው 40 ግራም ስኳር ፣ ክሬም እና ቅቤ ይቀላቅሉ። የተጠበሰውን ፍሬ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ4-5 ደቂቃዎች ያብስሉት። 100 ግራም የሱፍ አበባ ዘሮች እና 150 ግ የተከተፈ ዋልስ ወደ ሙቅ ብዛት ይጨምሩ። የተጠበሰ ፍሬዎችን በተጠበሰ ኩኪ ኩኪዎች ላይ (በአንድ ቁራጭ 1 ማንኪያ)። ኩኪዎቹን ለሌላ 7 ደቂቃዎች መጋገር።
- የተጠበሰ ኬክ … ብስኩት ይስሩ። ይህንን ለማድረግ በ 50 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ፣ የሎሚ ጣዕም (ለመቅመስ) እና በትንሽ ጨው 4 እርጎዎችን ይምቱ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 4 እንቁላል ነጭዎችን በ 50 ግራም ስኳር ይምቱ። ነጮቹን ከቢጫዎቹ ጋር ያዋህዱ። 60 ግራም ዱቄት እና 20 ግራም ስቴክ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አፍስሱ። በዱቄቱ ውስጥ 30 ግራም የተቀጨ የአልሞንድ ፍሬ ይጨምሩ።ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ ፣ የታችኛው ክፍል ቀድሞውኑ በብራና ወረቀት ተሸፍኗል። ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ ይቅሉት። ሊጡ በምድጃ ውስጥ እያለ impregnation ን ያዘጋጁ -ቅልቅል እና የአንድ ብርቱካን ጭማቂ 3 tbsp ይጨምሩ። l. ውሃ ፣ 30 ሚሊ ኮንጃክ ፣ ትንሽ የሎሚ እና ብርቱካን ልጣጭ። ዝግጁ የሆነ ብስኩት ጭማቂን በልግስና ያጥቡት እና ኬክ ክሬም ማዘጋጀት ይጀምሩ። 250 ሚሊ ሊትር ወተት ከ 2 tsp ጋር ቀላቅል። ቫኒሊን እና 40 ግ ስኳር። በ 25 ግራም ስቴክ እና 2 tbsp ጋር 2 የእንቁላል አስኳሎችን ያሽጉ። l. ትኩስ ወተት. ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ 2 ነጭዎችን በ 40 ግራም ስኳር ያሽጉ። የተገረፈውን የእንቁላል አስኳል በሚፈላ ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ እና ወዲያውኑ የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ። ክሬሙ ዝግጁ ነው! በላዩ እና በጎኖቹ ላይ የስፖንጅ ኬክን በቅቤ ይቀቡት። ክሬሙ እስኪጠነክር ይጠብቁ። የተጠናቀቀውን ኬክ ከተቆረጡ የተጠበሰ ፍሬዎች ጋር በልግስና ይረጩ። መልካም ምግብ!
ስለ የተጠበሰ ከረሜላዎች አስደሳች እውነታዎች
የተወደደው ተረት “1001 ምሽቶች” ዋና ገጸ -ባህሪ በታዋቂው Scheherazade የተፈለሰፈ አፈ ታሪኮች አሉ። ሆኖም ፣ እውነተኛ እውነታዎች ሌላ ነገር ይናገራሉ -ለመጀመሪያ ጊዜ ዓለም ከፈረንሳይ ነዋሪ የተጠበሰ ለውዝ እንዴት እንደሚሠራ ተማረ። የዚህ ክስተት ዝርዝሮች በታሪክ ጸሐፊዎች ዘንድ አይታወቁም። የቋንቋ ሊቃውንት ከፈረንሳይኛ ሲተረጎም “የተጠበሰ” የሚለው ቃል “ጥብስ” ማለት ነው።
የዘመናዊው ምግብ ሰሪዎች ከተለመዱት በጣም በሚለዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተጠበሰ ለውዝ ያዘጋጃሉ። መጀመሪያ ላይ ሐዘል እና ስኳር በሕክምናው መደበኛ ስብጥር ውስጥ ተካትተዋል። አሁን ጣፋጮች ከፍራፍሬዎች እንኳን የተጠበሰ ለውዝ ያዘጋጃሉ ፣ ጠንካራ ወይም ለስላሳ ያድርጓቸው ፣ ጣፋጮች ላይ ማር ይጨምሩ ወይም በቸኮሌት ውስጥ ይንከሯቸው።
በቸኮሌት ውስጥ የተጠበሰ ለውዝ የኢንዱስትሪ ምርት የተቋቋመው ከ 80 ዓመታት በፊት በሮት ግንባር ፋብሪካ ውስጥ ነው።
በዩኤስኤስ አር ውስጥ ጣፋጮች የተጠበሰ ለውዝ ለውዝ እና ስኳርን ያካተቱ ሁሉም ጣፋጮች - ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ወዘተ..
የተጠበሰ ለውዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የተጠበሰ ከረሜላ በተመጣጣኝ መጠን ቢጠጣ ለሰው አካል ሊጠቅም የሚችል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። እንዳይጠቀሙ በጥብቅ የተከለከሉ የሰዎች ቡድን የስኳር ህመምተኞች ብቻ ናቸው። በጣም ጠቃሚው የተጠበሰ ለውዝ ዓይነት የፍራፍሬ ጣፋጭ ነው ተብሎ ይታመናል - እሱ ያነሰ ጎጂ ስኳሮችን እና ብዙ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና አሚኖ አሲዶችን ይይዛል። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለስላሳ ወጥነት አለው ፣ ለማኘክ ቀላል እና የጥርስን ገጽታ አይጎዳውም።
