ለፓይኪንት ጣዕም አፍቃሪዎች ፣ ያልተለመደ እና የማይታሰብ ምግብን - በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከተጠበሰ የዶሮ ከበሮ ጋር። በጣም የተለመዱት ምርቶች እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ዱባዎች በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው። የተለያዩ የቤት እቃዎችን ለማዘጋጀት ብዙ የቤት እመቤቶች ይጠቀማሉ። ምክንያቱም እነሱ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ናቸው። ብዙውን ጊዜ ከበሮዎቹ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ከሽንኩርት ወይም ከድንች ጋር ይደባለቃሉ። ግን ዛሬ ቀለል ያለ እና የዕለት ተዕለት ምርቶች ጥቅም ላይ የሚውሉበትን ሙሉ በሙሉ አዲስ እና አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ማቅረብ እፈልጋለሁ። እንጆሪዎችን በመጨመር የዶሮ ከበሮውን በቲማቲም ሾርባ ውስጥ እናበስባለን። ይህ የምርቶች ጥምረት ሳህኑን የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ ያደርገዋል ፣ እናም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ የሚችል በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል።
ይህ ምግብ እንደ ድስት ሊመደብ ይችላል። የእቃዎቹን ስብጥር በፍፁም በሁሉም ሰው ማሟላት ይችላሉ። ካሮት ፣ እና ድንች ፣ እና ሽንኩርት ፣ እና ማንኛውም ሌላ ወቅታዊ አትክልቶች ሊሆኑ ይችላሉ። እርስዎ የአትክልት ወጥ ደጋፊ ከሆኑ ታዲያ ይህንን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይወዱታል። ደህና ፣ የቲማቲም ሾርባ ሁል ጊዜ የጂኦግራፊያዊ ድንበሮችን የማያውቅ ወቅታዊ ክላሲካል ነው። ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ይህ ሾርባ ፣ ተወዳዳሪ የሌለው ምንም ነገር የለም ፣ እሱ ጣዕሙ ልዩ እና እንደ ሁለንተናዊ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም ከሁሉም ምርቶች ጋር ማለት ይቻላል ሊጣመር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 173 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ከበሮ - 2 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ነጭ ወይን - 100 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቲማቲም ውስጥ ከድቦች ጋር የዶሮ ከበሮዎችን ማብሰል
1. የዶሮ ከበሮ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። እነሱን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች ለመቁረጥ መዶሻ ይጠቀሙ።
2. ጥሬ ቤሪዎችን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉ እና ይቁረጡ። ሁሉም አትክልቶች በተመሳሳይ መጠን መቆረጥ አለባቸው። ገለባ መሆን የለበትም ፣ ኩቦች እንዲሁ ተቀባይነት አላቸው።
3. መጥበሻ ወይም የብረት ብረት ድስት ወይም ሌላ ምቹ የማብሰያ ዕቃዎችን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። በደንብ ያሞቁት እና ስጋውን እንዲበስል ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ አምጡ ፣ ይህም ሁሉንም ጭማቂ ወደ ቁርጥራጮች ይዘጋል።
4. የተከተፉ ንቦች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋው ላይ ይጨምሩ።
5. እሳቱን ወደ መካከለኛ ያዙሩት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዶሮውን እና አትክልቶችን መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. ከዚያ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ በወይን ውስጥ ያፈሱ ፣ የበርች ቅጠልን ፣ በርበሬዎችን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ወይን ለማፍራት ከፈሩ ፣ ምክንያቱም ምግቡን ለልጆች ያቅርቡ ፣ ከዚያ በሾርባ ወይም በተለመደው የመጠጥ ውሃ መተካት ይችላሉ።
7. ቀስቅሰው ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ምግቡን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያቀልሉት።
8. የተዘጋጁ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ሁለቱም የስጋ እና የአትክልት ማስጌጥ በተመሳሳይ ጊዜ ይዘጋጃሉ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከቆሎ ጋር የዶሮ ከበሮዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
