በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዳክ ከአትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ ቁርጥራጮች ይጋገራል። ይህ ምግብ ለቤተሰብ እራት ሊቀርብ ወይም ለበዓል ጠረጴዛ ሊዘጋጅ ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዳክዬ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ አይደለም። ሆኖም ፣ ይህ በሚሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ በአፓርትመንት ውስጥ የበዓል ድባብ ይሰማል እና ስሜቱ ይነሳል። ከዚያ ዳክዬ የምግቡ ምት ይሆናል። ስጋው አስደናቂ መዓዛ ፣ አስደናቂ ብሩህ ጣዕም አለው እና የሚያምር ይመስላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ በተለምዶ እንደምናደርገው በተለምዶ ባልተለመደ መንገድ እንዴት መጋገር እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ-ከሙሉ አስከሬን ጋር። ከአትክልቶች ጋር በተቀላቀለ ምድጃ ውስጥ የምጋግራቸውን ቁርጥራጮች እጋራለሁ። ይህ ጣፋጭ ፣ ደረቅ ያልሆነ እና ቅባት የሌለው ምግብ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ በጣም አስደሳች እና የመጀመሪያ ነው ፣ ይህም ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም።
እነሱ ለመሞከር መፍራት የለብዎትም ስለ ሳህኑ ሊናገሩ ይችላሉ። በእራስዎ ጣዕም እና ምኞቶች ላይ በመመርኮዝ የአትክልቶችን ስብስብ ማሟላት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ሁሉንም ዓይነት ተጨማሪዎችን እና ቅመሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ዳክዬ thyme ፣ dill ፣ basil ፣ parsley ፣ እንዲሁም ማር ፣ ወይን ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ ሽንኩርት ፣ ካራዌይ ዘሮች ፣ ዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር ፣ ቀረፋ ፣ የኮከብ አኒስ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ካርዲሞም “ይወዳል”።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 324 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 pc.
- ካሮት - 2 pcs.
- ድንች - 6-7 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- አኩሪ አተር - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከአትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ዳክዬ ማብሰል
1. መጀመሪያ አንድ ዳክ ይግዙ። ይህ ትኩስ እና የቀዘቀዘ በሚሸጥበት በእያንዳንዱ ዋና ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊከናወን ይችላል። በእርግጥ የቀዘቀዘ ትኩስ ሬሳ መምረጥ ተገቢ ነው። ሆኖም ፣ የቀዘቀዘ የዶሮ እርባታ ለመግዛት መፍራት የለብዎትም። ዋናው ነገር በትክክል ማቅለጥ ነው ፣ ከዚያ ጣዕሙም ሆነ የስጋው ጥቅሞችም ሆነ ጠብታ አይሰቃዩም። ይህንን ለማድረግ በማቀዝቀዣው ውስጥ እና ከዚያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል።
ስለዚህ ፣ ዳክዬውን ይታጠቡ እና ከጥቁር ታን በደንብ ያጥቡት። ውስጣዊ ስብን ፣ በተለይም በጀርባው ላይ ያስወግዱ። ከዚያ ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ መጠኑ ለእርስዎ ጣዕም የተለየ ሊሆን ይችላል።
2. ሁሉንም አትክልቶች (ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት) ያፅዱ እና ይታጠቡ።
3. ምቹ የመጋገሪያ ሳህን ያግኙ። ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል ፣ ግን የመስታወት ወይም የሴራሚክ ሻጋታ በእኔ አስተያየት በደንብ ይሠራል። በእሱ ውስጥ ምግብን በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይቻል ይሆናል። በጠረጴዛው መሃል ላይ ምግቡ የሚያምር ይመስላል የዳክዬ ቁርጥራጮቹን በተመረጠው ቅርፅ ያስቀምጡ። በነገራችን ላይ ሁሉንም መጠቀም አይችሉም። ለምሳሌ ማንም ጡቴን አይወድም። ስለዚህ እኔ አልጋገርኩም ፣ ግን ፓት ለመሥራት ወይም ለ ሰላጣ ይጠቀሙበት።
4. በአትክልቱ ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡ። ምግብን በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
5. በምግብ ላይ የሚያፈስሱትን ሾርባ ያዘጋጁ። በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተርን አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን በቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ ባሲል ፣ ፓሲሌ ፣ ጣፋጭ መሬት ፓፕሪካ ፣ መሬት ለውዝ ማከል እመርጣለሁ። ደህና ፣ የሚወዱትን ማንኛውንም ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ።
6. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ምግቡን ያፈሱ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ምርቶቹን ለ 1,5 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። ለስላሳ እና በደንብ መጋገር እንዲችሉ በተሸፈነው ፎይል ስር ለመጀመሪያው ሰዓት ያብስሏቸው እና ከዚያ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያስወግዱት። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ ምግብ ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ባለው እጀታ ውስጥ ዳክዬ ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
