ከአትክልቶች ጋር የምድጃ ጎድን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። በተለይም በምድጃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለመቆየት የማይፈልጉትን እና ምግብ ለማብሰል ጊዜ የሚያሳልፉትን ይማርካቸዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሁሉም ሰው የአሳማ ጎድን ይወዳል። ብዙዎቹ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ወይም በድስት ውስጥ ይጋገራሉ። ግን ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም ምንም ጣልቃ ገብነት አያስፈልገውም። እኔ ምርቶቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርጌ ወደ ምድጃው ልኳቸው። በምድጃው ላይ መቆም የለብዎትም ፣ ምንም የሚቃጠል ወይም ፈሳሹ እንዳይተን ያረጋግጡ። ከአሳማ የጎድን አጥንት ይልቅ ማንኛውንም ሌላ የስጋ ዓይነት እና የሬሳውን አካል በተሳካ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ስጋው በመጀመሪያ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፣ ወይም ሙሉውን ቁራጭ መጋገር ጥሩ ይሆናል። ያም ሆነ ይህ ስጋው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና መከለያው ሮዝ እና ቀጫጭን ይሆናል።
አትክልቶች ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊጨመሩ ይችላሉ። በበጋ ወቅት ከእንቁላል ቅጠል እና በርበሬ ጋር ዚቹቺኒ ጥሩ ነው ፣ እና በክረምት ፣ ክላሲክ ድንች ከካሮት ጋር። በተለይም ይህ ምግብ በበጋ ጎጆው የበለፀገውን መከር የሚያስቀምጡበት ቦታ የሌላቸውን ያስደስታቸዋል። ለምድጃው አትክልቶችን አይቆጠቡ። በበዛ ቁጥር ስጋው ጭማቂ ይሆናል። በአትክልት ጭማቂ ይሞላል እና አንድ ሰው ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ግድየለሽ ሆኖ የሚቆይ አይመስልም። እና የቤት እመቤቶች ፣ እኔ እንደማስበው ፣ ይህንን የማብሰያ ዘዴ በፍሬ መጥበሻ ወይም በድስት ውስጥ ከመጋገር የበለጠ ይወዳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 1 ኪ.ግ
- ድንች - 3 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- የደረቀ parsley - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የአሳማ ጎድን ከአትክልቶች እና ከምድጃ ጋር በምድጃ ውስጥ ማብሰል-
1. ድንቹን ከካሮቴስ ጋር ቀቅለው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያጥቡት። አትክልቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ -ድንች ወደ ክበቦች እና ካሮቶች በዱላ። አትክልቶችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ብርጭቆ ፣ ሴራሚክ ወይም የብረት ብረት ሊሆን ይችላል።
2. ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ሙሉውን ነጭ ሽንኩርት በአትክልቶች ላይ ያሰራጩ ፣ እና ቢራዎቹን በመካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም በሁሉም ምርቶች ላይ ይጨምሩ።
3. የአሳማ ጎድን አጥቦ በወረቀት ፎጣ ማድረቅ። የጎድን አጥንቶች ላይ ብዙ ስብ ካለ ይቁረጡ። ምንም እንኳን ከመጠን በላይ ወይም እንደ ወፍራም ምግቦች ካልፈሩ ከዚያ ሊተዉት ይችላሉ። የጎድን አጥንቶችን ወደ አጥንቶች ይቁረጡ እና በአትክልቶቹ ላይ ያስቀምጡ።
4. ሾርባውን አዘጋጁ. አኩሪ አተርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ። ያነሳሱ እና ጣዕም። ከዚያ ጨው ይጨምሩ።
5. የበሰለትን marinade በአትክልቶች ላይ በልግስና ይረጩ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ሳህኑን ወደ መጋገር ይላኩ። ለመጀመሪያው ሰዓት ያብስሉት ፣ በምግብ ፎይል ይሸፍኑት ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከዚያ ስጋው ቀላ ያለ እና ጥርት ያለ ቅርፊት ይኖረዋል።
እንዲሁም የአሳማ ጎድን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
