ዛሬ እንደ ዱባ ገንፎ በእንደዚህ ዓይነት ጤናማ እና በሚታወቅ ምግብ ላይ እናተኩራለን። ዘመዶችዎ ዱባ ባይወዱም ፣ ከዚያ ከገብስ ፣ ማር እና ዘቢብ ጋር በወተት ገንፎ መልክ በደስታ ይበሉታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዱባ ገንፎ ለብዙዎች የሚመከር ባህላዊ የክረምት ምግብ ነው። ካሎሪዎችን ለሚከታተሉ ፣ ለደም ማነስ ለሚሰቃዩ ፣ በልብ እና በምግብ መፍጫ አካላት ላይ ችግር ላለባቸው ጠቃሚ ነው። የዱባ ዱባ ኮሌስትሮልን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የፀጉርን መዋቅር ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ጠብታዎች ይዋጋል። ስለዚህ አትክልትን ችላ ማለት በጭራሽ አይቻልም ፣ ምክንያቱም ከሁሉም ሰው ሰራሽ ፋርማሲ ቫይታሚኖች የተሻለ ነው።
ዱባ ገንፎ በበርካታ ስሪቶች ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከጨው የበለጠ ጣፋጭ ይደረጋል። በተለያዩ ምርቶች ጣዕም አለው - ዘቢብ ፣ ቤሪ ፣ ማር ፣ ለውዝ ፣ ቅቤ ፣ ቅመማ ቅመሞች … እንደ ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ ዕንቁ ገብስ ያሉ የሌሎች ክፍሎች መኖር ፣ የዱባ ገንፎን ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን ፍጹም ያሟላል…ዛሬ ከገብስ ፣ ከማር እና ከዘቢብ ጋር ዱባ ገንፎን በወተት ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። የቀረበው የዱባ ገንፎ ጣዕም ሁሉም ሰው በእርግጥ ይወዳል ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት ከአንድ ጊዜ በላይ ያበስሉትታል። እያንዳንዱ ልጅ ከተለመደው ሰሜሊና ወይም ከኦቾሜል በተቃራኒ እሱን ለመጠቀም ይደሰታል ፣ እና ተጨማሪዎችን እንኳን ይጠይቃል።
በተጨማሪም የማብሰያ ዱባ እና ሩዝ ገንፎን ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ቅቤ - 15 ግ
- ወተት - 300 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዘቢብ - አንድ zhmenya
- ዕንቁ ገብስ - 100 ግ
- ማር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
ከእንቁላል ገብስ ፣ ማር እና ዘቢብ ጋር በወተት ውስጥ ዱባ ገንፎን ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁ ገብስ እህል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ለግማሽ ሰዓት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
2. ጥራጥሬውን በንፁህ ንጹህ ውሃ አፍስሱ እና ይሙሉት። የውሃው መጠን ከእህል እህሎች 2.5-3 እጥፍ መሆን አለበት ፣ ማለትም ፣ ለ 1 tbsp. ጥራጥሬዎች 2 ፣ 5-3 tbsp ያስፈልጋቸዋል። ውሃ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ እህልውን ያብስሉት ፣ ማለትም ፣ ለስላሳነት. ገብስ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃል።
3. ዱባውን, ጎትት እና ዘሮችን ያርቁ. ዱባውን ይታጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በውሃ ይሸፍኑት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። አትክልቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል ፣ በፍጥነት ያበስላል።
4. ዱባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉንም ፈሳሹን አፍስሱ እና የእንቁ ገብስ ገንፎ ይጨምሩ። ከተፈለገ ዱባው ገፋፊ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ሊፈጭ ይችላል።
5. በመቀጠል የታጠበውን ዘቢብ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
6. ወተቱን በምግብ ላይ አፍስሱ እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ እና ገንፎውን ከሽፋኑ ስር ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከዚያ ቅቤን ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩ።
8. በመቀጠልም ማር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ወደ ገንፎው መሬት ቀረፋ ወይም ዝንጅብል ማከል ይችላሉ። የተዘጋጀውን የዱባ ገንፎ በወተት ከእንቁ ገብስ ፣ ማር እና ዘቢብ ጋር ያቅርቡ። እሱ ለመጠቀም ሞቅ ያለ እና የቀዘቀዘ ነው።
እንዲሁም በወተት ውስጥ የዱባ ገንፎን በሾላ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
