በቤት ውስጥ የአበባ ጎመንን በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ያለ ምግብ ማብሰል የተጠበሰ ጎመን አበባን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወቅታዊ የበጋ አትክልቶች አሁን በሽያጭ ላይ ሲሆኑ ፣ የዛሬው ጽሑፍ የሚያተኩረው በሚጣፍጥ የበልግ አትክልት ፣ ጎመን አበባ ላይ ነው። ይህ ብቻ ወስዶ የሚበስል እንደዚህ ያለ ጥንታዊ ምርት ነው! በአበባ ጎመን ፣ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል ናቸው ፣ ስለሆነም ሁሉም ሰው ይህንን አትክልት ማብሰል ይችላል። ዛሬ ለተጠበሰ የአበባ ጎመን በጣም ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ሳይበስሉ እንዲሞክሩ እጋብዝዎታለሁ። ለዚህ አትክልት አፍቃሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ምናልባት አዲስ ላይሆን ይችላል። ግን የምግብ አሰራር ችሎታቸውን ለመሞከር ወይም ጎመንን በአመጋገብ ውስጥ ለማስተዋወቅ ገና ለሚጀምሩ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በእርግጥ ጠቃሚ ይሆናል። በዝርዝሮች መመሪያዎች እገዛ ፣ አዲስ ጀማሪ እንኳን ይህንን ምግብ ማብሰል ይችላል።
የተጠበሰ የአበባ ጎመን ከቀይ እና ከወርቃማ ቅርፊት ጋር በጣም ለስላሳ ይሆናል። በጠረጴዛው ላይ በጣም ጥሩ ይመስላል ፣ እና ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው። ይህ ለሙሉ እራት ወይም ለምሳ በጣም ጥሩ ራሱን የቻለ ምግብ ነው ፣ እና በመረጡት ክሬም ወይም በማንኛውም ሌላ ሾርባ ሊቀርብ ይችላል። እንዲሁም ጎመን ለስጋ ወይም ለዓሳ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናል። በተጨማሪም አትክልት ቫይታሚን ሲ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሊን ፣ ቫይታሚን ቢ እና ፋይበር ይ containsል። ይህ ማለት ከእሱ የሚመጡ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ካንሰርን ፣ የስኳር በሽታን ለመከላከል እና የአንጎልን ተግባር ለማሻሻል ጥሩ መሣሪያም ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 82 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአበባ ጎመን (ትኩስ) - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ የአበባ ጎመን ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጅ
1. ከአበባ ጎመን ፣ ከሹካው ጋር በጥብቅ የሚስማማውን ቀለል ያሉ አረንጓዴ ቅጠሎችን ያስወግዱ (ይህ ትኩስ ጎመን ምልክት ነው)። ከዚያ በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ። ብዙውን ጊዜ እዚያ የሚደብቁትን midges ፣ ከቡቃዎቹ ውስጥ ለማስወገድ ፣ የጎመንን ጭንቅላት በቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ ያስገቡ። ነፍሳቱ ወዲያውኑ ካለ በውሃው ላይ ይንሳፈፋሉ። ከዚያ ጎመንውን ያቅርቡ ፣ እንደገና ያጠቡ እና ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ።
2. ጥቅጥቅ ያለ የጎመን ጭንቅላት ከነጭ ጭንቅላት ወደ inflorescences ውስጥ ይሰብስቡ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ዋናውን በቢላ ይቁረጡ ፣ የአበባዎቹን ብሩሽዎች እግሮች በተቻለ መጠን ከግንዱ ጋር ይቁረጡ። ጉቶውን መጣል ይችላሉ።
3. ትልልቅ ጽጌረዳዎችን በትንሽ ፣ በግምት እኩል ቁርጥራጮችን በተመሳሳይ ጊዜ እንዲያበስሉ ይቁረጡ።
4. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ እና የአበባ ጎመንን እዚያ ይላኩ።
ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ ፣ ጎመንውን በድስት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እያንዳንዱን ንክሻ በእንቁላል ውስጥ ይቅቡት። በመጋገሪያ እንጀራ ወይም በዱቄት የተበላሹ ቅርጾችን በዱቄት እና ዳቦ ውስጥ መጥለቅ ይችላሉ። ከዚያ ጎመን በሚበስልበት ጊዜ አነስተኛ ዘይት ይወስዳል ፣ እና ሳህኑ በጣም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ይኖረዋል።
ለምግብ አዘገጃጀት የቀዘቀዘ ጎመንን መጠቀም ይችላሉ። እሱን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ወዲያውኑ ወደ ድስቱ ይላኩት። ነገር ግን የቀዘቀዘ ጎመንን በዱቄት ውስጥ ካዘጋጁ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ትንሽ ማቅለጥ አለብዎት።
5. ጎመንውን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፣ ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል።
6. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ወቅት።
7. የታችኛው ክፍል 1 ሴንቲ ሜትር እንዲሸፍን ትንሽ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ፈሳሹን በከፍተኛ እሳት ላይ ቀቅለው ሙቀቱን ይቀንሱ።
8. ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ጎመንውን እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ጎመንውን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።ውስጠኛው ክፍል ጥርት ብሎ በሚቆይበት ጊዜ አበቦቹ ይበቅላሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ። የተጠናቀቀው ጎመን ለስላሳ ግንድ ሊኖረው እና በቀላሉ በስፓታ ula መስበር አለበት። ግን ለስላሳ ወጥነት ያለው ጎመን ከወደዱ ፣ ከዚያ ከማቅለሉ በፊት ያቅሉት። 5 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል።
ከተፈለገ ከተጠበሰ ጎመን ውስጥ ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ የወጥ ቤት ወረቀት ፎጣዎችን ይጠቀሙ። ከዚያ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያድርጉት። እሱ በሙቅ ሊቀርብ ወይም በትንሹ ሊቀዘቅዝ ይችላል። የሚጣፍጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ከአይብ ወይም ከሾርባ ክሬም ሾርባ ጋር ከነጭ ሽንኩርት እና ከእፅዋት ጋር ያቅርቡ።
