TOP 4 ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ኬክ ከማድረግ ፎቶዎች ጋር። የቤት ውስጥ የማብሰያ ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በክረምት ፣ አንድ የቀዘቀዘ የቤሪ ኬክ ጣፋጭ ቁራጭ ሁል ጊዜ የበጋን ያስታውሳል። በአጫጭር ዳቦ ፣ በብስኩት ፣ በክሬም ፣ በፓፍ ወይም እርሾ ሊጥ ውስጥ ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች ለመላው ቤተሰብ ደስታ ናቸው። ይህ ብዙ ጊዜ የማይወስድ ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው። የቤሪ ኬክ የተጋገሩ ዕቃዎች ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጋር እንኳን በጥሩ ሁኔታ ማብሰል ይቻላል። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ለቤት ሻይ መጠጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ድንቅ ጣፋጭነት ያገለግላል። ግን በድንገት በበሩ ላይ ለታዩ እንግዶችም እንዲሁ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቤሪዎችን ለማቅለጥ ወይም ላለማድረግ? ሁለት አስተያየቶች አሉ። የቤሪ ፍሬዎች ሳይቀልጡ ወደ ሊጥ ከተጨመሩ ኬክ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ሆኖም ፣ ጭማቂው ከኬክ ውስጥ መፍሰስ ይጀምራል ፣ ይህም ምግብ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
- ወፍራም የጅምላ ለማድረግ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከስታርች ጋር ይቀላቅሉ። ስታርች በሚጋገርበት ጊዜ የተለቀቀውን የቤሪ ጭማቂ ይቀበላል።
- ለመሙላት ፣ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ድብልቆችን መፍጠር ፣ የተለያዩ ዓይነቶችን ማቀላቀል እና ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ -ፖም ፣ ፒር ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካን ፣ ኪዊ ፣ ወዘተ.
- በምርጫው ላይ በመመስረት የስኳር መጠኑ ሊስተካከል ይችላል -ለጣፋጭ አፍቃሪዎች መጨመር እና ለጣፋጭ እና ለቅመማ ቅመም አፍቃሪዎች መቀነስ።
- የተጠናቀቀውን የፍራፍሬ ኬክ በዱቄት ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ። በመጋገር ላይ ዱቄቱን በስታንሲል ውስጥ ቢያስነጥሱ ሙሉ ሥዕሎችን መፍጠር ይችላሉ።
- የቤሪ ፍሬዎቹን ለማቅለጥ ከወሰኑ ፣ ማታ ማታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው የቫይታሚን ውህደታቸውን እና አወቃቀሩን ሳያጡ መበስበስ እንዲከሰት በማቀዝቀዣው የላይኛው ክፍል ላይ ያድርጓቸው።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ቤሪዎችን ለማቅለጥ አይመከርም ፣ ምክንያቱም ሹል የሙቀት መጠን መቀነስ የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጠን ይቀንሳል ፣ ፍራፍሬዎቹ ጭማቂ ፣ የመለጠጥ እና ታማኝነትን ያጣሉ።
- ቤሪዎቹን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማቃለል ይችላሉ ፣ ይህ ጠቃሚ ይዘቶችን አይጎዳውም ፣ ግን የፍራፍሩን ገጽታ ያባብሰዋል።
አቋራጭ አደባባይ
ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ለአጭር ዳቦ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የተሰራ እና በጥሬው በግማሽ ሰዓት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ምርቱ ሁል ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል። ለመሙላት ማንኛውንም የቀዘቀዘ ፍሬ ይጠቀሙ። ግን ጣፋጭ እና መራራ ቤሪዎች እና ፍራፍሬዎች በተለይ በአጫጭር ዳቦ ሊጥ ጣፋጭ ናቸው - ቼሪ ፣ ሊንጎንቤሪ ፣ ፕሪም ፣ አፕሪኮት ፣ ብላክቤሪ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 489 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግ
- ስኳር - 0.5 tbsp. በዱቄት ውስጥ ፣ 10 tbsp። በመሙላት ውስጥ
- የኮመጠጠ ክሬም 20% - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የቀዘቀዘ ሊንደንቤሪ - 300 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- የታሸጉ የቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች - 300 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
አጫጭር ኬክ ኬክ ማዘጋጀት;
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትንሽ የቀለጠ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በሹካ ያሽጉ።
- እንቁላሉን በጅምላ ውስጥ ይምቱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
- ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለውን ዱቄት ይጨምሩ እና በእጆችዎ ወፍራም ፣ የፕላስቲክ ሊጥ ያሽጉ። የአጭር -ቂጣውን ሊጥ ለረጅም ጊዜ አይቅሉት። አይወደውም።
- የተጠናቀቀውን ሊጥ በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ አንዱ ክፍል ትልቅ (ወደ 2/3 ክፍል) ፣ እና ሌላኛው ትንሽ (የቂጣው 1/3 ክፍል) መሆን አለበት።
- ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ትልቁን ሊጥ ኳስ ወደ ቀጭን ንብርብር ያንከባልሉ እና ጎኖቹን በመፍጠር በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከስኳር ጋር ቀላቅለው በዱቄቱ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- ሁለተኛውን ሊጥ በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና መላውን እንዲሸፍን ቺፖችን በጠቅላላው የፓይሉ ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- ኬክውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር ይላኩ።
አጭር ኬክ ከድፍ ሊጥ
በምድጃ ውስጥ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ከድፍ -አጫጭር ኬክ ኬክ - ለክረምት ምናሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ዱቄቱን ለመጋገር ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ግን ጣዕሙ በቀላሉ አስደናቂ በሚሆንበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። በተጨማሪም ፣ ኬክ በጣም ጤናማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ ምክንያቱም በዱቄት እና በመሙላት ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና የጎጆ አይብ ይይዛል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- ስኳር - 1 tsp በዱቄት ውስጥ ፣ 1 tbsp። ለመሙላት
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቀዝቃዛ ቅቤ - 150 ግራም ለድብ ፣ ለመሙላት 150 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 120 ግ
- ቀዝቃዛ ውሃ - 3 tbsp.
- የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች (ማንኛውም) - 250 ግ
- ስታርችና - 1 tsp
- ሎሚ - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
ከአሳማ ሊጥ አጭር አቋራጭ ኬክ ማዘጋጀት -
- ፍርፋሪ ለመሥራት ዱቄትን ከስኳር ፣ ከጨው እና ከጎጆ አይብ ጋር ያዋህዱ። ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ድብልቁ እንደ እርጥብ አሸዋ እንዲመስል ሁለቱን ብዛት ያጣምሩ እና በእጆችዎ ይጥረጉ። ከዚያ በበረዶ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ምንም ደረቅ ዱቄት እንዳይኖር ዱቄቱን ወደ አንድ ጥቅል ውስጥ ይቅቡት።
- ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቅረጹ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ለመሙላት የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከስኳር እና ከስታርች ጋር ይቀላቅሉ። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። በክፍል ሙቀት ውስጥ የጎጆ አይብ ከስኳር ፣ ከእንቁላል እና ከሎሚ ጭማቂ (1 tsp) ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ ያሽከረክሩት እና 2 ሴንቲ ሜትር ጎኖቹን በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። እርጎውን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ቤሪዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት።
- እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ይሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
ስፖንጅ ኬክ
አዲስ የተጋገረ የስፖንጅ ኬክ ከፍራፍሬዎች ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ሲመጣ ፣ ፈተናውን ላለመቋቋም አይቻልም። የጣፋጭቱ መሠረት ለስላሳ ፣ ጭማቂ እና አየር የተሞላ ፣ ስውር ለስላሳ የሎሚ መዓዛ እና ቀላል የቤሪ ጨዋማ ነው።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 pcs.
- ዱቄት - 250 ግ
- ስኳር - 250 ግ
- የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት - 1 tsp.
- የታሸጉ የቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች - 250 ግ
- ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
የስፖንጅ ኬክ ዝግጅት;
- እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና እስኪቀልጥ ድረስ በማቀላቀያ ውስጥ ይምቱ።
- ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ ፣ በኦክስጂን ለማበልፀግ እና ወደ እንቁላል ብዛት ለመጨመር በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያጣሩ።
- ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ይቀላቅሉ። እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም ያለ ፈሳሽ ወጥነት ሊኖረው ይገባል።
- የቀዘቀዙ ቼሪዎችን ከስታርች ጋር ያዋህዱ እና እያንዳንዱ የቤሪ ፍሬ እንዲሸፍን ያድርጉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ቀባው እና በተመጣጣኝ የቤሪ ፍሬዎች ተኛ።
- ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች እንዲሸፍኑ ዱቄቱን በቼሪዎቹ ላይ አፍስሱ እና በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ።
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ማጣበቅ የሌለበት በእንጨት ዱላ በመቆንጠጥ ዝግጁነትን ይፈትሹ።
የፍራፍሬ ffፍ ኬክ ጄልላይድ ፓይ
የቀዘቀዘ የቤሪ ፓፍ ኬክ ኬክ በጣም ቀላሉ የቤት መጋገር አማራጭ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ዱቄቱን እንኳን መፍጨት ስለማይፈልግ። በእያንዳንዱ ሱፐርማርኬት ውስጥ ይሸጣል። ጥቁር ኩርባዎች ፣ እንጆሪዎች ፣ ጥቁር እንጆሪዎች ለምርቱ በጣም ተስማሚ ናቸው። እነሱ በመጀመሪያ ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም ፣ ይህም የማብሰያ ሂደቱን በእጅጉ ያፋጥናል።
ግብዓቶች
- የተገዛ የቀዘቀዘ የፓፍ ኬክ - 500 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች (ኩርባዎች ፣ እንጆሪዎች ፣ ጥቁር እንጆሪዎች) - 300 ግ
- ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ክሬም 20% - 150 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
የffፍ ኬክ የፍራፍሬ ኬክ ማዘጋጀት;
- ማይክሮዌቭን ሳይጠቀሙ በተፈጥሯዊ ሁኔታ የቂጣውን ኬክ ያቀልጡ።
- በጠረጴዛው ላይ ዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ያሽጉ።
- የዳቦውን ሉህ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ 2 ሴንቲ ሜትር ያህል ጎኖች አሏቸው።
- የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ከስታርች ጋር ቀላቅለው በዱቄቱ ላይ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት።
- እርሾ ክሬም ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ ፣ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን በተቀማጭ ይምቱ። በፍራፍሬው ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ የኮመጠጠ ክሬም ድብልቅን ያፈሱ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያፈሱ እና ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር የፍራፍሬ ዱባ ኬክ ኬክ ይላኩ።
