በአትክልቱ ሴራ ላይ ብዙ ፕለም አለ ፣ ለወደፊቱ ለክረምቱ እንዲጠቀሙ ያድርጓቸው። ከዚያ እስከሚቀጥለው መከር ድረስ የበሰሉ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በጣቶችዎ ጫፎች ላይ ይኖሩዎታል። ከቀዘቀዙ የጉድጓድ ፕለም ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ክረምቱን ለክረምቱ ለመጠበቅ ብዙ መንገዶች አሉ። እኛ እናደርቀዋለን ፣ በኮምፖች መልክ እናስቀምጠዋለን ፣ ማቆያዎችን ፣ ማርማላዎችን ፣ መጨናነቅ እና የተፈጨ ድንች። አሁን ግን ቅዝቃዜ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል። ስለዚህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለክረምቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለክረምቱ በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ውስጥ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ እንማራለን። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ለአንድ ዓመት ሊቀመጡ ይችላሉ። ቀዝቀዝ ያለ ጣፋጭ ፣ ቀዝቀዝ ያለ ፕለም በቀጥታ ከማቀዝቀዣው መጠቀም ይችላሉ። ከእነሱ ጋር በማንኛውም ጊዜ ፕለም ኬክ መጋገር ፣ ማንከባለል ወይም ዱባዎችን ማድረግ ይችላሉ።
የበሰለ ፕለምን ያለምንም ጉዳት ፣ መቧጠጥ ወይም ነጠብጣብ ለማቀዝቀዝ ፣ ለመሰብሰብ ወይም ለመግዛት። የበሰለ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፕለምዎችን ብቻ ያቀዘቅዙ። ያልበሰሉ ወይም የበሰሉ ፍራፍሬዎችን አይቀዘቅዙ ፣ ምክንያቱም ከቀዘቀዙ በኋላ የእነሱ ጣዕም እና መዓዛ ለእርስዎ አስደሳች ላይሆን ይችላል። ከማቀዝቀዝዎ በፊት ፣ አንድ ፕለም ንክሻ በመውሰድ ፍሬውን ይቅቡት። ጥቁር ቀይ ጭማቂ ከፕለም ከተረጨ ፣ እና የተመረጠው ፍሬ በጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ደስ የሚያሰኝ ከሆነ ፣ የተቀሩት ፍራፍሬዎች ጥሩ መሆን አለባቸው። የፍራፍሬው ብስባሽ ብስባሽ ወይም ጥራጥሬ ከሆነ ፣ እነሱን ላለማሰር የተሻለ ነው። እና ፕሪሞቹ ትንሽ ከባድ ከሆኑ ፣ ከዚያ ለመብሰል ለጥቂት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውዋቸው ፣ እና ሙሉ ሲበስሉ ፣ ማቀዝቀዝ ይጀምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
ፕለም - ማንኛውም መጠን
በቀዘቀዙ ቁርጥራጮች ውስጥ የቀዘቀዙ ዝንቦችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ፕለምን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ።
2. ለማድረቅ በጥጥ ፎጣ ላይ ያሰራጩዋቸው።
3. ፍሬውን በቢላ በመቁረጥ ዘሮቹን ያስወግዱ።
4. ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምንም እንኳን የታሸገ ፕለምን በማንኛውም መንገድ ማቀዝቀዝ ቢችሉም - ግማሾችን ፣ አራተኛዎችን ወይም ሙሉ ቤሪዎችን ፣ ጉድጓዱን ሲያስወግዱ በአንድ በኩል ብቻ ቢቆርጡ።
5. ፕሪሞቹን በልዩ የማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ይሙሉት ፣ ከሞላ ጎደል ወደ ላይ ይሙሉት ፣ 2.5 ሴንቲ ሜትር ወደ ላይ ይተዉት። ሁሉንም አየር ከከረጢቱ ያስወግዱ ወይም የአየር ከረጢቱን ለማስወገድ የቫኩም ፓምፕ ይጠቀሙ። ሻንጣውን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ እና ፍሬውን በ -23 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቀዘቅዙ። ቁርጥራጮቹ በአንድ እብጠት ውስጥ እንዳይጣበቁ በየሰዓቱ ቦርሳ ይውሰዱ እና ፈገግ ይበሉ።
ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ነፃ ቦታ ካለዎት ፣ ቤሪዎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ፣ በተቆራረጠ ሰሌዳ ወይም በተጣበቀ ፊልም በተሸፈነ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው። እንደዚያው ፣ ፕለም ጠንካራ እና ደረቅ እስኪሆኑ ድረስ እና በሚነኩበት ጊዜ በጣቶችዎ ላይ እንዳይጣበቁ ለ 4 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ከዚያ ፍሬውን ለማከማቸት በከረጢት ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እስከሚቀጥለው መከር ድረስ የታሰሩትን የቀዘቀዙ ፕሪም ቁርጥራጮች ያከማቹ። ለስላሳ ፣ ኮክቴል ፣ መጠጥ ፣ ጣፋጮች ፣ ፒሮ መሙላት ፣ ወዘተ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
እንዲሁም የቀዘቀዙ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
