አንዴ ይህንን ሾርባ ካዘጋጁ በኋላ እንደገና በመደብሮች ውስጥ ሌሎች ሾርባዎችን አይገዙም። ከእንቁላል አስኳሎች ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከአኩሪ አተር ሾርባ እና ከወይራ ዘይት የተሰራ ሾርባ - ለሳላ አለባበስ እና ለዓሳ ወይም ለስጋ መጨመር ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል?
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሳህኖችን ለማዘጋጀት በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል ከሆኑት አንዱ የእንቁላል አስኳል ሾርባ ነው። ከዋናው ንጥረ ነገር በተጨማሪ በአኩሪ አተር እና በወይራ ዘይት ላይ የተመሠረተ ነው ፣ እና ሰናፍጭ ጥንካሬን እና ቀላል ጥንካሬን ይሰጣል። ደህና ፣ የተቀቀሉት አስኳሎች እራሳቸው አስፈላጊውን ወፍራም ወጥነት እና ብሩህ ጣዕም ይፈጥራሉ። ይህ የሾርባው አጠቃላይ መሠረት ነው ፣ ከዚያ የፈጠራው ሂደት ይጀምራል። ለምሳሌ ፣ የግል ጣዕም ምርጫዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ ፣ ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ የበለፀገ ጣዕም ያሻሽላል። በተጨማሪም ፣ ብዙ በጥሩ የተከተፉ አትክልቶችን ቁርጥራጮች ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ ሾርባው እንደታዋቂው የታርታር ሾርባ ይመስላል።
ይህንን ሾርባ በተለይ ለ ሰላጣ ሰላጣ አዘጋጀሁ ፣ ግን ለአትክልት ምግቦች ፣ እና ለስጋ ወይም ለዓሳ ስቴክ እንዲሁም ለዶሮ እርባታ ምግቦች ተስማሚ ነው። ይህ አለባበስ ከጎጂ ማዮኔዝ ይልቅ በጣም ቀላል እና ለስላሳ ነው። አንዴ ካበስልዎት ፣ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎ ላይ የሚኖረው የዕለት ተዕለት ፊርማዎ ምግብ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ በብዛት ማብሰል እና በቤት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ቀናት ማከማቸት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በጥብቅ በሚገጣጠም ክዳን ባለው የመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 305 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ - ወደ 50 ሚሊ ሊትር
ግብዓቶች
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል አስኳል - 1 pc.
- የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
ለእንቁላል አስኳል ሰላጣ አለባበስ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. በመጀመሪያ እንቁላሉን ወደ ቀዝቃዛ ወጥነት ቀቅለው። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጉት ፣ ቀቅለው ፣ ነበልባልን ይቀንሱ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቆዩ። ሁልጊዜ ቀዝቃዛ እንዲሆን ውሃውን ብዙ ጊዜ መለወጥ ይችላሉ። ይህ እንቁላል በፍጥነት ይቀዘቅዛል። በመቀጠልም ይቅፈሉት ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና በትንሽ ድስት ውስጥ የተቀመጠውን እርጎ ያስወግዱ። ለሾርባው ፕሮቲን አያስፈልግዎትም ፣ ስለዚህ ለሌላ ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በዚህ ሾርባ በሚያመርቱበት ሰላጣ ወይም የምግብ ፍላጎት ውስጥ ያድርጉት።
2. ሹካ በመጠቀም ፣ እርሾው ለስላሳ ፣ እስኪሰበር ድረስ ይቅቡት።
3. በ yolk ላይ የወይራ ዘይት አፍስሱ። ካልሆነ ከዚያ እርስዎ በመረጡት ማንኛውም ሌላ የተጣራ ዘይት ይጠቀሙ።
4. ለስላሳ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ እርጎውን እና ቅቤውን ይቀላቅሉ።
5. በመቀጠልም በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ። እሱ ለማንኛውም ፣ ለሁለቱም የሚታወቅ እና ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ፣ ለምሳሌ ዝንጅብል ወይም ነጭ ሽንኩርት ይጣጣማል። ይህ ሾርባውን የበለጠ ጣዕም ብቻ ያደርገዋል።
6. በመቀጠልም አንድ ማንኪያ ሰናፍጭ ያስቀምጡ። ለስላሳ ወይም ጥራጥሬ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የሰናፍጩን ሹልነት እራስዎ መምረጥ ይችላሉ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በትንሽ ጨው። ግን ከእሷ ጋር ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ tk. ሾርባው የጨው አኩሪ አተርን ይ containsል ፣ እና ይህ ሾርባ የሚዘጋጅበት ምግብ ምናልባት ጨዋማ ሊሆን ይችላል። በእኩል እንዲሰራጭ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሰላጣ ወይም ሌላ ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም የሆላንድን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የአያቴ ኤማ የምግብ አሰራር።
