የነጭ እና ቀይ ባቄላ ባህሪዎች ምንድናቸው ፣ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ እና ለምን በጣም ጠቃሚ ናቸው ብለው ያስባሉ? ይህ ምርት ለምን ጋዝ ያስከትላል እና መቼ መጠጣት የለበትም? ጽሑፋችን ስለዚህ እና ስለ ባቄላ ሌሎች ብዙ አስደሳች እውነታዎች ይነግርዎታል። ባቄላ በጥራጥሬ ቤተሰብ ውስጥ የዕፅዋት ዝርያ ነው። የትውልድ ሀገር ማዕከላዊ እና ደቡብ አሜሪካ እና ህንድ ነው። መርዛማ ባልሆኑ ክፍሎች ምክንያት ያልበሰለ ለጤና አደገኛ ነው። ስለዚህ እሱ መታጠብ አለበት ፣ በዚህም የማብሰያ ሂደቱን ብቻ ሳይሆን የምግብ መፈጨት ችግርን የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል።
ያንን ያውቃሉ?
- በጥንቷ ግሪክ ውስጥ የባቄላ ሾርባ ለድሆች ሰዎች ምግብ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ እና አሁን በብዙ የዓለም ሕዝቦች መካከል ይህ ምርት ከጥቅሞች አንፃር በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ነው።
- በኮሪያ ፣ በጃፓን እና በቻይና ውስጥ ትናንሽ ባቄላዎችን መብላት ይመርጣሉ ፣ እና እነሱ በዱቄት ውስጥ ይረጫሉ። እና ቀድሞውኑ ከዱቄት ቂጣዎችን ይጋግሩ እና ኦርጅናል ጣፋጮችን ያደርጋሉ። እና የጃፓን ሽቶዎች ሻምፖዎችን እና ዱቄቶችን ከባቄላ ያመርታሉ።
- የብሪታንያ ሰዎች መላው ዓለም የሚበላውን ያህል የተጠበሰ ባቄላ ይመገባሉ።
የባቄላ ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት
በቀላሉ ሊዋሃዱ ከሚችሉ ፕሮቲኖች መጠን አንፃር ይህ ምርት ከዓሳ እና ከስጋ ጋር ቅርብ ነው። ዚንክ ፣ ብረት ፣ ድኝ ፣ ክሎሪን ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም- ካሮቲን ፣ ፋይበር ፣ አሲዶች ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ይገኙበታል። በተጨማሪም ሊሲን ፣ አርጊኒን ፣ ሂስታዲን ፣ ታይሮሲን ፣ ትሪፕቶፋን ይ containsል።
በ 100 ግራም ምርት የነጭ ባቄላ የካሎሪ ይዘት 102 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 7, 0 ግ
- ስብ - 0.5 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 16, 9 ግ
የቀይ ፣ ደረቅ ባቄላ የካሎሪ ይዘት 292 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 21.0 ግ
- ስብ - 2.0 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 46.0 ግ
የባቄላ ጠቃሚ ባህሪዎች
ባቄላ የስጋ የአትክልት ምሳሌ ነው። ለቀይ ተስማሚ የፍጆታ መጠን በሳምንት 3 ብርጭቆዎች ነው። ለምሳሌ ፣ በሳምንት አንድ ወይም ሁለት ጊዜ አንድ ሳህን የባቄላ ሾርባ መብላት ይችላሉ ፣ እና በሌሎች ጊዜያት በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀሙበት። ቀዩ ዝርያ ጠቃሚ የማንፃት ንብረት አለው ፣ እሱ እንዲሁ ዳይሬቲክ ነው። እንዲሁም ለኩላሊት ፣ ለሽንት ፣ ለጉበት ፣ ለልብ ድካም ፣ ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ልዩ ነው።
ባቄላዎች ብዙ ብረት ይይዛሉ ፣ እና ብረት የቀይ የደም ሴሎችን መፈጠር “ይረዳል” ፣ ኦክስጅንን ለሴሎች ይሰጣል እና የበሽታ መከላከልን ያሻሽላል።
ነጭ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ magnesiumል - ማግኒዥየም እና ካልሲየም ፣ ይህም ጥርሶችን እና አጥንቶችን በእጅጉ ያጠናክራል።
ነጭ ባቄላዎችን ማፍላት -ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ውሃውን ማፍሰስ እና እንደገና ቀዝቃዛ ማፍሰስ የተሻለ ነው። ስለዚህ የበለጠ ገንቢ እና ጣዕም ያለው ይሆናል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እሱን ማነቃቃቱ የማይፈለግ ነው ፣ እና ምግብ ካበስል በኋላ ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል አስፈላጊ ነው።
እነዚህ ጥራጥሬዎች እንደ ፀረ -ጭንቀቶች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ - ይህ በአሚኖ አሲዶች ታይሮሲን ፣ ትሪፕቶፓን ፣ ሜቶኒን ፣ ወዘተ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው ባቄላ መብላት የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል።
ባቄላ በኮስሞቶሎጂ
ለቆዳ ጥቅሞችም ተጠቅሷል -የባቄላ ንፁህ ለማደስ እና ገንቢ ጭምብል እንደ ጥሩ መሠረት ይቆጠራል። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለውን ባቄላ በወንፊት በደንብ አፍስሱ ፣ ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅለው ፊትዎ ላይ ይተግብሩ ፣ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ይታጠቡ። በእንደዚህ ዓይነት ጭምብል እገዛ ፣ መጨማደዶች ይጠፋሉ ፣ ቆዳው ወጣት እና ትኩስ ይመስላል።
ይህ ምርት በጄኒአሪአይሪ ተግባር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እናም ለወንዶች አስፈላጊ የሆነውን ኃይልን ያሻሽላል። የመንጻቱ ጠቃሚ ንብረት በሁለቱም ከድንጋይ እና ከኩላሊት ድንጋዮች መሟሟት እና በማስወገድ ይገለጣል። ለፀረ -ተባይ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና በጉበት ውስጥ እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል።
የባቄላዎች ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ባቄላ በአንጀት ውስጥ የጋዝ መፈጠርን ከሚያስከትሉ ምግቦች አንዱ ነው ፣ ምንም እንኳን ጉዳቱ ጉልህ ባይሆንም ፣ ግን አለ። በአጠቃላይ ሁሉም ጥራጥሬዎች የሆድ መነፋትን ያስከትላሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት የሰው አካል የተወሰኑ የፖሊሲካካርዴዎችን የማይዋሃድ በመሆኑ እና ወደ ታችኛው አንጀት ሲደርሱ ባክቴሪያው በላያቸው መመገብ ይጀምራል - ለዚህም ነው ብዙ ጋዞች የተፈጠሩት። ይህንን ለመቀነስ ባቄላውን በሚፈላበት ጊዜ ከአዝሙድና ከቲም ወደ ውሃ ማከል ይችላሉ። ሌላው ቀርቶ እንግሊዛዊው የባዮሎጂ ባለሙያ ኮሊን ሊኪ በጭራሽ ጋዝ የማይፈጥር አዲስ ዓይነት ባቄላ ማምረት እንደቻለ ይታወቃል።
በተጨማሪም ፣ እሱ contraindications አሉት። በሚጠቀሙበት ጊዜ እሱን ለመጠቀም አይመከርም-
- የምግብ መፍጫ አካላት (mucous membrane) የጨጓራ ቁስለት እና ቁስለት ቁስሎች;
- colitis, cholecystitis, pancreatitis;
- ሪህ እና ኔፊቲስ (በፕዩሪን ይዘት ምክንያት)።
ስለ ባቄላ ጥቅሞች ቪዲዮ
