የደረቁ አፕሪኮቶች ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው። በቤት ውስጥ ለክረምቱ እነሱን ለማዘጋጀት ከወሰኑ ታዲያ ምክሮችን እና የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል። እና እነሱ በፊትዎ ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የደረቀ አፕሪኮት ጤናማ እና ጣፋጭ ህክምና ነው። ለፓይስ ፣ በሰላጣዎች ፣ በኮምፕተሮች ውስጥ እንደ መሙያ ሆኖ ያገለግላል እና በቀላሉ በራሱ ጥቅም ላይ ይውላል። በበጋ መከር ወቅት በአፕሪኮት ማብሰያ ወቅት የደረቁ አፕሪኮቶችን ያድርጉ። ከዚያ ክረምቱ በሙሉ ጣፋጭ ቫይታሚኖችን መመገብ ይችላሉ። እና ምንም እንኳን በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ቀላል ሂደት ቢሆንም ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ትኩረት ይፈልጋል። ከዚህ በታች ያሉት ምክሮች በቤት ውስጥ የደረቁ አፕሪኮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይነግሩዎታል።
- ለማድረቅ ፣ የበሰለ ፍራፍሬዎችን በጠንካራ ዱባ ይውሰዱ።
- ዝርያዎቹ በዋነኝነት በካንዳክ ፣ ኢስፋራክ ፣ ባባን ይጠቀማሉ። ግን ሌሎች ደግሞ ይቻላል።
- ሲትሪክ አሲድ የፍራፍሬውን የበለፀገ ቀለም ለመጠበቅ ይረዳል።
- የተጠናቀቀውን ምርት በክዳን በተሸፈነ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- አየር በተሸፈነ ክፍል ፣ ምድጃ ወይም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ረቂቁን በተፈጥሮ ማድረቅ ይችላሉ።
- ከመጠን በላይ ላለመጠጣት የሥራውን ክፍል መቆጣጠር አስፈላጊ ነው። አፕሪኮቶችን በየጊዜው ያንሸራትቱ።
- ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አፕሪኮቱን ቅመሱ። እነሱ ደረቅ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ጎልቶ መታየት የለበትም እና ቁርጥራጮች በእጆችዎ ላይ አይጣበቁም።
- በቤት ውስጥ የደረቁ አፕሪኮቶች አሰልቺ ቢጫ ፣ ብርቱካናማ ወይም ቡናማ ጥላዎች አሏቸው።
- የምርቱ ጣዕም ሀብታም ነው ፣ እና ከአዲስ ምርት ይልቅ ብዙ እጥፍ ቪታሚኖች አሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ከ 350-400 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - አንድ ቀን
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 350 ግ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp ከላይ ያለ
የደረቁ አፕሪኮቶችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. በቤት ውስጥ የተሰሩ አፕሪኮችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጉድጓዱን ለማስወገድ አንድ ግማሹን በጥንቃቄ ይቁረጡ። ፍሬው እንደተጠበቀ ለማቆየት ይሞክሩ ፣ ግን በግማሽ ከተከፈለ ፣ ደህና ነው።
2. ሙሉውን የአፕሪኮቱን መጠን በሚይዝ ድስት ውስጥ ስኳር አፍስሱ። የእሱ መጠን ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ከወደዱ ፣ ከዚያ መጠኑን ይጨምሩ።
3. ከዚያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
4. ሁሉንም አፕሪኮቶች አጣጥፈው ለአንድ ቀን ለማፍሰስ ይውጡ።
5. በዚህ ጊዜ ውስጥ ጭማቂውን ይጀምራሉ። የተቆራረጡትን ታማኝነት እንዳያበላሹ በቀን ውስጥ በቀስታ ይቀላቅሏቸው። በቂ ጭማቂ ከሌለ በእውነቱ በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ እሳቱን ያጥፉ እና አፕሪኮቱን በፈሳሽ ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉ። ለሲትሪክ አሲድ ምስጋና ይግባቸውና አፕሪኮቶች ውብ ቀለማቸውን ይይዛሉ።
6. ውሃውን ለማፍሰስ አፕሪኮቶችን ወደ ኮላደር ያስተላልፉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። ወደ 60 ዲግሪ ለ 4 ሰዓታት ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኳቸው። በሚደርቅበት ጊዜ የሙቀት መጠኑን አይለውጡ። ከዚያ እስከ 40 ° ሴ ድረስ ይከርክሙት እና እስኪበስል ድረስ ይቁሙ።
አቧራ ፣ እርጥበት እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እንዳይኖር አፕሪኮቶች በደንብ አየር በተሞላ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ። የኤሌክትሪክ ማድረቂያ ካለ ፣ ከዚያ በዚህ ልዩ መሣሪያ ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎች።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የደረቁ አፕሪኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
