የአስፓራጉስ ወቅት እየቀረበ ነው ፣ ይህ ማለት ከእሱ ጋር ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን እናስታውሳለን። በተለይ ለእርሷ ወቅቱ ከጣሊያን ምግብ ቤቶች fsፍ ከሚዘጋጁ ቲማቲሞች ፣ ሽንኩርት እና አይብ ጋር የአስፓራግ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት አቀርባለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ግሩም ጣዕም ያለው ምግብ ወይም ሞቅ ያለ ሰላጣ ለሁሉም ሰው ይማርካል። የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ለስላሳ አስፓጋስ ፣ ሥጋዊ ቲማቲም ፣ ለስላሳ የቀለጠ አይብ … ይህ እውነተኛ ደስታ ነው። ምርቶቹ በጥሩ ሁኔታ አብረው ይሄዳሉ ፣ እርስ በእርስ ይጣጣማሉ እና ጣዕሙን ያበለጽጋሉ። የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል እና እነሱ እንደሚሉት ፣ በችኮላ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ በቀለማት ያሸበረቀ ነው - በትንሽ ጥረት ፣ ትክክለኛውን የጣሊያን ምግብን ከቀዝቃዛ ነጭ ወይን ብርጭቆ ጋር ያገኛሉ። ምንም እንኳን በቤት ውስጥ ከዚህ ምግብ ጋር ብዙ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ጥሬ እንቁላልን በአረንጓዴ ዱባዎች ላይ ይጨምሩ ፣ በምርቶቹ ላይ ክሬም ያፈሱ ፣ የተቀቀለውን ፓስታ ወደ ጥንቅር ይጨምሩ ፣ እንጉዳዮችን ፣ ደወል በርበሬዎችን ፣ ወዘተ ይጨምሩ።
ሳህኑ ለሁሉም ተመጋቢዎች ፣ በተለይም ለጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ተስማሚ ነው። ይህ ጤናማ እና የአመጋገብ ምግብ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የተሞላ ስለሆነ። በተጨማሪም አስፓራግ የታወቀ አፍሮዲሲክ ነው ፣ ገንቢ ነው ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። ስለዚህ ፣ ከኤፕሪል መጀመሪያ እስከ ሰኔ አጋማሽ ድረስ ከፍተኛ ወቅት ባለው በእሱ ላይ ለመብላት ጊዜ ለማግኘት መቸኮል አለብዎት።
እንዲሁም የተጠበሰ አስፓጋን ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 300 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት - ለመጋገር
- ቲማቲም - 1 pc.
- አይብ - 50 ግ
ከቲማቲም ፣ ሽንኩርት እና አይብ ጋር አመድ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአስፓጋን ባቄላ በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. አስፓራውን በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
3. በመጠጥ ውሃ ፣ በጨው ይሙሉት እና ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
4. ከመጠን በላይ ፈሳሽን ለማስወገድ አመዱን በቆላደር ውስጥ አፍስሱ እና ያስቀምጡ። ከዚያ በሁለቱም በኩል ጅራቱን ይቁረጡ ፣ እና ባቄላዎቹን በ2-3 ክፍሎች ይቁረጡ።
5. ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ወይም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። በጣም የሚወዱትን የመቁረጥ ዘዴ ይምረጡ።
6. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
7. አይብ በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
8. በአትክልት ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
9. ቲማቲሞችን በሽንኩርት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት።
10. በመቀጠልም የአስፓጋውን ባቄላ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ።
11. አይብ መላጨት ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
12. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና አይብ ለማቅለጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። የበሰለ አመድ ከቲማቲም ፣ ከሽንኩርት እና ከአይብ ፣ ከሁለቱም ሞቃት እና ከቀዘቀዘ ጋር ያቅርቡ። እሱ ጣፋጭ ስለሆነ ፣ ማንኛውም።
እንዲሁም ከቲማቲም እና ከእንቁላል ጋር አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
