ዙኩቺኒ ካቪያር ግድ የለሽ የልጅነት ማህበር ነው። በእያንዳንዱ የሶቪዬት ምግብ ቤት ውስጥ ለሁሉም ሰው ታክማለች። ግን ዛሬ በ 21 ኛው ክፍለዘመን የዚህ መክሰስ ደጋፊዎች አሁንም አሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ቤተሰቦች የስኳሽ ካቪያርን ከዓመት ወደ ዓመት ያጭዳሉ። በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የታዩት ውድ ጣፋጭ ምግቦች ቢኖሩም ብዙዎች ጣዕሙን መውደዳቸውን ይቀጥላሉ። ካቪያርን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይችላሉ። ግን ፣ በእውነቱ ፣ እሱ አስቀድሞ የተቀቀለ አትክልቶች ነው። እነሱ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር ይችላሉ ፣ እና እነሱ ደግሞ በእሳት ላይ አትክልቶችን ለማብሰል ጣፋጭ አማራጭ ናቸው። የዙኩቺኒ ካቪያር በተለያዩ ምርቶች ማለትም እንደ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ደወል በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶችን ለመቅመስ ይሟላል።
ከአስደናቂው የካቪያር ጣዕም በተጨማሪ በጣም ጠቃሚ ነው። በአመጋገብዎ ውስጥ እሱን እንዲያካትት አጥብቀው ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ካሎሪዎች ዝቅተኛ ስለሆኑ በሰውነታችን ፍጹም ተውጦ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን (ሶዲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚኖች) ይይዛል። ይህ መክሰስ እብጠትን ለማስታገስ ፣ የአንጀት ሥራን ፣ የሆድ ዕቃን እና የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል። እና በአጠቃላይ ፣ ለአንድ ሰው በአጠቃላይ የሰውነት መደበኛ ሥራ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም ፣ መክሰስ በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ነው ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እና ቀጠን ያለ ቅርፅን ለመጠበቅ ይረዳል።
እኔ እንደማስበው የካቪያር ጣዕም መግለፅ ዋጋ የለውም ፣ ሁሉም ሰው ያውቃቸዋል። ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ። የምግብ ፍላጎቱ በዕለታዊው ምናሌ እና በጋላ ዝግጅት ላይ ጥሩ ነው። በአጠቃላይ ፣ ለወደፊቱ ሁሉም ሰው እና ሌላው ቀርቶ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ይህንን ተግባር መቋቋም ስለሚችል ለወደፊቱ አገልግሎት ካቪያርን ለማዘጋጀት ብዙ ምክንያቶች አሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 97 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 x 500 ሚሊ ሊት ጣሳዎች
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc. ትልቅ መጠን
- ካሮት - 1 pc.
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ትኩስ በርበሬ - 1/3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ስኳሽ ካቪያርን ማብሰል
1. ዱባዎችን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ቃሪያን ወደ መካከለኛ ኩቦች ያዘጋጁ እና ይቁረጡ። ካሮቹን በሽንኩርት ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከፔፐር ዘሮችን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ። ከዙኩቺኒ ጋር ምንም ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ወጣት ከሆነ። ፍሬው ያረጀ ከሆነ ይንቀሉት እና ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
2. የታጠበውን ቲማቲም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። መራራውን በርበሬ ይቁረጡ። በሞቀ በርበሬ ይጠንቀቁ ፣ ከዚያ በኋላ እጆችዎ በደንብ አይታጠቡም። ስለዚህ በጓንቶች መቁረጥ ይመከራል።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና ዚቹኪኒ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና በርበሬ እንዲበስሉ ያድርጉ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ትንሽ ይቅቧቸው።
4. በኋላ ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
5. አትክልቶችን ወደ ድስት አምጡ ፣ የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ብዙ ጭማቂ ከሚመረቱባቸው ምርቶች ተለይተው መታየት አለባቸው። አትክልቶቹ በጣም ደረቅ ከሆኑ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ። ምግብ ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
6. ከዚያ በኋላ የአትክልቱን ብዛት ቀዝቅዘው በብሌንደር በደንብ ይቁረጡ።
7. ያለ እብጠት እና ጥራጥሬዎች አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ ስብስብ ሊኖርዎት ይገባል።
8. የተዘጋጀውን ካቪያር ማቀዝቀዝ እና ማገልገል። ለወደፊቱ አጠቃቀም ለክረምቱ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከዚያ 1 የሾርባ ማንኪያ በተጠናቀቀው ካቪያር ውስጥ ይጨምሩ። ኮምጣጤ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ይረዳዋል። ክዳኖችን እና ማሰሮዎችን ያሽጡ እና መክሰስ በጥብቅ ይንከባለሉ። በቀዝቃዛ ቦታ (ሳሎን) ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ - 3 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች (ፕሮግራሙ “ሁሉም መልካም ይሆናል” የሚለቀቀው 2015-20-07)።
