ቂጣዎችን መጋገር ይወዳሉ? ግን በሚታወቀው መጨናነቅ እና በስጋ መሙላት ቀድሞውኑ ደክመዋል? ከዚያ ከዶሮ ሆድ ጋር መጋገሪያዎችን መጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ። በዶሮ እርሾ ጣፋጭ መሙላት እንዴት እንደሚቻል በዚህ ግምገማ ውስጥ ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ የቤት እመቤቶች የዶሮ እርባታ ጨጓራዎችን በተለይም ዶሮዎችን በጥንቃቄ ይይዛሉ። ምንም እንኳን የዶሮ ሆድ ውድ ባይሆንም እና ከእነሱ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ ፣ ከጎመን ፣ አይብ እና እርሾ ክሬም እስከ ሁሉም ዓይነት ወፍራም ወጦች ፣ ወጦች ፣ ቅመማ ቅመም እና ሌሎች ምርቶች። የተቆራረጠ ቅመም እንዲሁ ለተፈጨ ስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ ምግብ ተካትቷል። በተጨማሪም የዶሮ ጉበት ለዛሬዎቹ ጽሑፎች የሚብራራውን ለፓይኮች ፣ ለፓይኮች እና ለፓንኮኮች በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ልብን ለመሙላት ያገለግላል። ከተፈለገ መሙላቱ የተሠራው ከሆድ ብቻ ነው ፣ ወይም ድንች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ። ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
እኔ ደግሞ በባለሙያዎች መሠረት የዶሮ እንጀራዎችን ጨምሮ ፣ ልብ ማለት እፈልጋለሁ። እና ከ ventricles ፣ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ተረፈ ምርቶች ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የያዙ በመሆናቸው ዝቅተኛ-ካሎሪ እና የአመጋገብ ምርቶች ናቸው። እነሱ የእለት ተእለት ምናሌን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ማባዛት እና ማሟላት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 700-800 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 500 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ቅቤ - 50 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ለዶሮ ሆድ መጋገሪያዎች መሙላት
1. የዶሮ ሆዶችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የመጠጥ ውሃ ይሙሉ እና ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። በፍጥነት እንዲበስሉ ለማድረግ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። እንዲሁም ፣ ለበለጠ መዓዛ እና ጣዕም ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ወደ ሾርባው ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ።
2. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ውሃው 1-2 ጊዜ እንዲለውጡ እመክርዎታለሁ ፣ በተለይም ሾርባው ለማንኛውም ምግቦች ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ። ጉበቱ ከመዘጋጀቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ጨዎችን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። የተጠናቀቀውን ምርት በቆላደር ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
3. ካሮትን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና በደንብ ያድርቁ። ምግቡን ወደ ማንኛውም ቅርፅ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
4. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ እና አትክልቶቹን እንዲበስሉ ያድርጓቸው። ለስላሳ እና እስኪበስል ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
5. የስጋ ማቀነባበሪያን በመካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ ይጫኑ እና የተቀቀሉትን ሆዶች በእሱ ውስጥ ያስተላልፉ።
6. እንዲሁም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የተጠበሱ አትክልቶችን ያጣምሩ። ከተፈለገ ለበለጠ ለስላሳ የመሙላት ወጥነት ምርቶቹ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ በስጋ አስነጣጣ በኩል ሊጣመሙ ይችላሉ። እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ከሌለዎት ንጥረ ነገሮቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ያሽጉ።
7. ቅቤን በክፍል ሙቀት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በማናቸውም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ወደ ቅመማ ቅመሙ ውስጥ ያስገቡ።
8. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሙሉት እና ለተጨማሪ ዝግጅት መሙላቱን ይጠቀሙ።
እንዲሁም የዶሮ ጨጓራዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
