ቀጫጭን እና ጣፋጭ የአጭር ጊዜ መጋገሪያ ኬክ ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እና ቀላል ኩሽ - ክሬም እና የፍራፍሬ ታርኮች። እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ክሬም እና ፍራፍሬ ያላቸው ታርኮች በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው። ቅርጫቶች በሚወዷቸው ጣፋጮች ሊሞሉ ስለሚችሉ ይህ ሁለንተናዊ ጣፋጭ ነው - ሙዝ ፣ ጄሊ ፣ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ክሬም ፣ መጨናነቅ ፣ የተለያዩ ክሬሞች … በሶቪየት ዘመናት ይህ ኬክ ቅርጫት ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ እና ዛሬ በዘመናዊ ማብሰያ ውስጥ tartlets ተብለው ይጠራሉ። ምንም እንኳን ትርጉሙ አንድ ሆኖ ቢቆይም ፣ ይህ ከፍራፍሬዎች እና ከኩሽ ሽፋን ጋር ጣፋጭ ኬክ ነው። እኔ ክሬም እና ፍራፍሬ ያላቸው ታርኮች እንዲሠሩ ሀሳብ አቀርባለሁ። የአጫጭር ዳቦ ሊጥ በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፣ እና ኩሽቱ በጣም ረጋ ያለ እና ጣፋጭ ስለሆነ ጣፋጩ ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። እንደዚህ ያሉ አሸዋማ ጣፋጭ ቅርጫቶች ለምሽቱ ጣፋጭ ፣ ስኬታማ እና ጣፋጭ መጨረሻ በጣም ጥሩ መፍትሄ ናቸው።
ብዙውን ጊዜ ታርኮች በጣፋጭ መሙላት ይዘጋጃሉ ፣ ግን ያልታሸገ ሊጥ በሰላጣ መሙላትን አይከለክልም ፣ ለምሳሌ ከኮድ ጉበት ፣ ከተሰራ አይብ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ ወዘተ. ከወይራ ፍሬዎች ፣ ቋሊማ ፣ የጨው አይብ ፣ ወዘተ. በአጠቃላይ ፣ የአሸዋ ታርኮች የባህላዊ ምግብ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በእነሱ እርዳታ ሁለቱንም ጨዋማ ምግብን እና ጣፋጭ ጣፋጭን በፍጥነት እና በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ።
እንዲሁም የኩስታርድ እና የአፕሪኮት መጨናነቅ ጣውላዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 325 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሸዋ ቅርጫቶች - 10 pcs.
- ወተት - 500 ሚሊ
- አፕሪኮት (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ) - 5 pcs.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 200 ግ
ደረጃ በደረጃ በደረጃ ክሬም እና ፍራፍሬ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት።
1. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጮችን ከ yolks ይለዩ። እርሾዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ድብልቁን እስኪቀላቀሉ ድረስ በማደባለቅ ይምቱ። ይህንን በድስት ውስጥ ወዲያውኑ እንዲያደርጉ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም ከዚያ ክሬሙ በእሳት ላይ ይሞቃል።
2. የእንቁላል ብዛት የሎሚ ጥላን ማግኘት እና መጠኑ በ 2-3 ጊዜ መጨመር አለበት።
3. ወተት በእንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። እርጎውን እንዳያደናቅፍ ሁል ጊዜ በማነሳሳት ድብልቁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ወተቱ መቀቀል እንደጀመረ ወዲያውኑ ምድጃውን ያጥፉ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ጅምላውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን አያቁሙ ፣ ምክንያቱም ከሙቀቱ እርጎው በፍጥነት ሊንከባለል ይችላል።
4. ነጩን እርጥበት እና የስብ ጠብታዎች ሳይኖሩት በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. በንጹህ እና ደረቅ ዊስክ ፣ ነጩን ለስላሳ ፣ ነጭ እና ጠንካራ አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
6. የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ወደ ቀዝቃዛው ኩሽና ውስጥ ያስገቡ።
7. ፕሮቲኑ እንዳይረጋጋ ክሬሙን በቀስታ እና በቀስታ ያሽጉ። ከላይ ወደ ታች በመንቀሳቀስ ይህንን በአንድ አቅጣጫ ያድርጉ።
8. የአሸዋ ታርታርዎን ያዘጋጁ። በመደብሩ ውስጥ ሊገዙዋቸው ወይም እራስዎ መጋገር ይችላሉ። እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ።
9. ትኩስ አፕሪኮችን ይታጠቡ ፣ ጉድጓዶችን ያስወግዱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅርጫት ውስጥ ያዘጋጁ። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ ቀልጠው ያጥፉዋቸው። እነሱን መቁረጥ አያስፈልግዎትም ፣ ግን እንደቀዘቀዙ በቅርጫት ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ግን ያለ ዘር።
10. የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ከተጠቀሙ በአሸዋ ፍርፋሪ ይረጩዋቸው። ይህንን ለማድረግ አንድ ቅርጫት ይደቅቁ።
11. ቅርጫቶቹን በክሬም ይሙሉ።
12. ክሬሙን ከኮምጣጤ ፣ ከኮኮናት ፣ ከተቀጠቀጠ ፍሬዎች ወይም ከቸኮሌት ጋር ይረጩ። ለማቀዝቀዝ ክሬም እና የፍራፍሬ tartlets ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ እና ክሬሙ ይጠነክራል።
እንዲሁም በፍራፍሬዎች እና የጎጆ ቤት አይብ ክሬም እንዴት ታርትሌት / ቅርጫት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
