ቀላል እና ፈጣን ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቡልጋሪያኛ ውስጥ ሚሽ-ማሽትን ማብሰልዎን ያረጋግጡ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የቡልጋሪያ ምግቦች የራሳቸው ልዩ ጣዕም አላቸው ፣ ግን የውጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ ለመዘጋጀት በጣም እንግዳ ነው። እና አንዳንድ የቡልጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት ደስታዎች ከእኛ ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና ሁሉም ምርቶች በተመጣጣኝ ዋጋ በአቅራቢያ ባለው መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። በአዲሱ ምግብ እራስዎን እና ቤተሰብዎን ማስደሰት ከፈለጉ ፣ ብሄራዊ ምግቦችን ይመልከቱ። ዛሬ ቡልጋሪያኛ ውስጥ ሚሽ-ማሽትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ፣ ማለትም “ሚሽማሽ” ማለት ነው። ይህ በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው ፣ እሱም የተቀጠቀጠ እንቁላል ወይም ኦሜሌ ፣ ከጣፋጭ በርበሬ ፣ ከቲማቲም እና ከፌስታ አይብ ጋር። መደበኛ ምግቦች ፣ ያልተወሳሰበ የምግብ አሰራር እና ቀለል ያለ ኦሜሌ ወደ ተቀጣጣይ ህክምና ይለውጡ። ይህ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በምሳ በሾርባ ዳቦ ወይም በተጠበሰ ዳቦ በተጠበሰ ዳቦ።
በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ በርበሬ በቅድሚያ መጋገር እና መጥረግ ጥቅም ላይ ይውላል። በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በልዩ የ chushkopek ምድጃ ውስጥ ይጋገራል። በአገራችን ውስጥ ቹሽኮፔካ የለም ፣ ስለሆነም በመሠረቱ ለማሽ-ማሽ በርበሬ አይጋገርም ፣ ግን በቀላሉ በድስት ውስጥ ከቲማቲም ጋር ይጋገራል። በበጋ ወቅት ቲማቲም እና በርበሬ ፣ ወቅታዊ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛን ይወስዳሉ ፣ እና በክረምት ውስጥ የግሪን ሃውስ ወይም የቀዘቀዘ ተስማሚ ናቸው። በእርግጥ የአትክልቶቹ ጥራት በተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ግን ኦሜሌ አሁንም ጣፋጭ ይሆናል።
እንዲሁም በቆሎ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና አይብ ኦሜሌን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 215 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ቀይ ደወል በርበሬ - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አይብ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
በቡልጋሪያኛ ውስጥ ሚሽ-ማሽ ኦሜሌን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
2. ጣፋጩን ከጣፋጭ በርበሬ ይቁረጡ ፣ ውስጡን ዘሩን ያፅዱ እና ክፍሎቹን ይቁረጡ። ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ኩቦች ይቁረጡ።
4. አይብውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ ዛጎሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱን እና ጥልቅ መያዣውን ያፈሱ።
6. እንቁላሎቹን በጨው ይቅቡት እና ሹካ እስኪለሰልስ ድረስ ይቅቡት።
7. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
8. ከዚያም ደወል በርበሬ ይጨምሩ እና ቀለል ያለ ቡናማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ አትክልቶቹን በመካከለኛ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
9. የተከተፉ ቲማቲሞችን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ።
10. የፌስታ አይብ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ምግቡን ያነሳሱ።
11. በመቀጠልም ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ይህ የምግብ አሰራር የደረቁ ዕፅዋት ይጠቀማል ፣ ግን የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ ዕፅዋት እንዲሁ ይሰራሉ።
12. ምግቡን በብርድ ፓን ውስጥ ቀላቅለው በእንቁላል ብዛት ላይ አፍስሱ። ድስቱን በእኩል ለማሰራጨት ያንሸራትቱ። እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ኦሜሌውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። በቡልጋሪያኛ ዘይቤ ውስጥ የተዘጋጀውን ሚሽ-ማሽ ኦሜሌን ከማብሰያው በኋላ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። በ skillet ውስጥ በቀጥታ ማገልገል ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ሳህኑ እንዲሞቅ ያደርገዋል።
እንዲሁም የቡልጋሪያ ኦሜሌን ከሚሽ-ማሽ አትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
