በበጋ ለመዘጋጀት ቀለል ያለ ግን አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? ዚቹቺኒ ለክረምቱ ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር ጥሩ አማራጭ ነው! ጥቂት ጣሳዎችን ጠቅልለው አይቆጩም።
ብዙ የቤት እመቤቶች ምናልባት ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር ለታሸጉ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያውቁ ይሆናል። ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ መክሰስ ለክረምቱ ጥሩ ዝግጅት ነው። ግን እኔ አሰብኩ ፣ ለምን ዚቹኪኒን በተመሳሳይ መንገድ አትዘጋም? ከጣዕም አንፃር (በተለይም የተጠበሰ) ፣ እነዚህ አትክልቶች በጣም ተመሳሳይ ናቸው -እነሱ እንደ ጥርት ያሉ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው ናቸው። እና መልሱ በራሱ መጣ -ለክረምቱ ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር ዚቹቺኒ በትክክል መሞከር ያለብዎት! በተከታታይ ሙከራዎች ፣ ለጣዕሜዬ ወደ ጥሩው ውጤት መጣሁ እና ይህንን የምግብ አሰራር ከእርስዎ ጋር እጋራለሁ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 32 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ካን
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Zucchini - 3-3, 5 ኪ.ግ
- ቺሊ ኬትጪፕ - 250 ግ
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ኮምጣጤ - 1 tbsp.
- ውሃ - 6 tbsp.
- ቅመሞች (ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ ላውረል ፣ ጥቁር በርበሬ)
ለክረምቱ ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር ዚቹኪኒን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
የእኔ ዚቹቺኒ ፣ በሁለቱም በኩል ጅራቱን እንቆርጣለን። በቆዳው ላይ ማራኪ ያልሆኑ ቦታዎች ካሉ እኛ ደግሞ እንቆርጣቸዋለን። ለካንቸር ፣ ገና ያልተፈጠሩ ዘሮች እና ለስላሳ ወፍ ያሉ ወጣት አትክልቶችን እንመርጣለን። ወዲያውኑ መናገር እፈልጋለሁ 3 - 3 ፣ 5 ኪሎ ግራም ዚቹቺኒ 5 ሊትር ማሰሮዎችን ለመሙላት በቂ ነው። በእያንዳንዱ ማሰሮ ታች ላይ ሁሉንም ነገር እንደተለመደው ያስቀምጡ -ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ወይም ፓሲሌ ፣ ላቭሩሽካ ፣ ጥቁር በርበሬ። ውጤቱን ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ በሞቃት በርበሬ ውስጥ መጣል ይችላሉ። ከመጠን በላይ አይውሰዱ-የፔፐር ዱባውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከዚያ 2-3 ይጨምሩ።
ዚቹኪኒን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በጥብቅ በጠርሙሶች ውስጥ ያድርጓቸው።
ቀዩን marinade ማብሰል። በድስት ውስጥ ኬትጪፕ ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ኮምጣጤ ይቀላቅሉ። ያነሳሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያስወግዱ።
ዚቹኪኒን በሞቀ marinade አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ። መስታወቱ እንዳይፈነዳ ታችኛው ክፍል ላይ የወጥ ቤት ፎጣ መጣልን ሳንረሳ ማሰሮዎቹን በትልቅ ድስት ውስጥ እናስቀምጣለን። ጣሳዎቹ በውሃ ውስጥ 3/4 እንዲሆኑ ሞቅ ባለ ውሃ ይሙሉ (ብዙ ካለ ፣ ከዚያም በሚፈላበት ጊዜ ውሃ ወደ ጣሳዎቹ ውስጥ ሊፈስ ይችላል) ፣ እሳቱን ያብሩ። ከፈላበት ቅጽበት ጀምሮ ለ 10 ደቂቃዎች በዚህ መንገድ እንፀዳለን።
ማሰሮዎቹን ጠቅልለን እንጠቀልላቸዋለን። ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
ይኼው ነው! ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር ለክረምቱ የምግብ ፍላጎት ፣ ጥርት ያለ ዚቹቺኒ ዝግጁ ናቸው። ማሰሮዎቹን በጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በክረምት ወቅት በቅመማ ቅመማቸው ለመደሰት ይቀራል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ዚኩቺኒ ለክረምቱ ከቺሊ ኬትጪፕ ጋር
