ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ ፣ ለሆድ ብርሃን እና በተመሳሳይ ጊዜ መሙላት ፣ እራት ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ ነው - የተጋገረ አትክልቶች ሞቅ ያለ ሰላጣ። ጤናማ የአትክልት ምግብ ማብሰል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከተጋገሩ አትክልቶች ውስጥ ሞቅ ያለ ሰላጣ ከስብ ፈጣን ምግቦች በጣም ጥሩ አማራጭን የሚያመጣ የአመጋገብ ምግብ ነው። ይህ የሙቀት ሕክምና ዘዴ በአትክልቶች ውስጥ ከፍተኛውን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል። እንዲህ ያሉት ሰላጣዎች ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች እና በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ። በመሠረታዊ የምግብ አሰራር ችሎታዎች ሊከናወን ይችላል። የተጋገሩ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብ እና በራሳቸውም ጣፋጭ ናቸው። በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ወይም በአገሪቱ ውስጥ ለሽርሽር ሊበስል ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ሞቃታማ ወይም ሞቃት ብቻ አይደለም ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ብዙም ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል። ውስብስብ ምግቦችን ለማብሰል ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለፈጣን ዘግይቶ እራት ተስማሚ ነው ፣ እና ከመተኛቱ እና ሆድዎን ከመጫንዎ በፊት ከመጠን በላይ መብላት አይፈልጉም።
ይህ ሰላጣ ከቀላል አትክልቶች የተሰራ ነው - ዱባ ፣ ባቄላ እና ካሮት። ግን የተለያዩ ምግቦችን መጋገር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ይህንን ምግብ በተጠበሰ ድንች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ወዘተ ማሟላት ተገቢ ነው። እንዲሁም ሰላጣ በፍራፍሬዎች ሊጨመር ይችላል -ፖም ፣ በርበሬ ፣ ወይን ፣ ወዘተ. የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች ጥሩ ናቸው። እነዚህ ሰላጣዎች በቅመማ ቅመም ፣ በአትክልት ወይም በወይራ ዘይት ፣ በተለያዩ የፒኩ ሳንሶች ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 51 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 10 ደቂቃዎች ፣ አትክልቶችን ለማቅለም ከ30-60 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- Sauerkraut - 100 ግ
- ዱባዎች - 1 pc.
ከተጠበሰ አትክልቶች ፣ ሞቅ ያለ ሰላጣ የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ማንኛውንም ቆሻሻ ለማጠብ ካሮት ፣ ባቄላ እና ዱባ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ። ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና እያንዳንዱን አትክልት በጥብቅ በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። ቅርፊቱን ማላቀቅ አያስፈልግዎትም። አትክልቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ መጋገር ይላኩ። ዱባው በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ፣ ካሮት በግማሽ ሰዓት ውስጥ ፣ እና እንደ መጠናቸው መጠን ቢት እስከ 1.5 ሰዓታት ድረስ መጋገር ይችላል። ስለዚህ ዝግጁነታቸውን በእንጨት የጥርስ ሳሙና ይሞክሩ። ምግቡን በዱላ ይምቱ ፣ በቀላሉ ወደ አትክልቶቹ ከገባ ፣ ከዚያ ዝግጁ ናቸው።
2. የተጋገሩ አትክልቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከቃጫዎቹ ላይ ይክፈቱ እና እራሳቸውን እንዳያቃጥሉ በትንሹ ይቀዘቅዙ።
3. ከዚያ እንጉዳዮቹን ቀቅለው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ዱባውን ከቆዳው ያስወግዱ እና እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ካሮቹን ቀቅለው እንደ ቀደሙት ምርቶች ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ አትክልቶች ይላኩ እና sauerkraut ይጨምሩ።
5. ወቅታዊ ሰላጣ በአትክልት ዘይት ፣ ለመቅመስ እና ለማነሳሳት ጨው። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሞቅ ይበሉ። ግን ከቀዘቀዘ አሁንም ያነሰ ጣዕም አይኖረውም።
እንዲሁም የተጋገረ የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
