ብዙ ሰዎች የጎመን ጥቅሎች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ብቻ ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ብለው ያስባሉ? ሆኖም ፣ ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ ስህተት ነው! በዚህ ግምገማ ውስጥ ለዚህ ምግብ ብዙ ዘንበል ያሉ አማራጮችን ይማራሉ 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ዘንበል ያለ ጎመን በ buckwheat ይንከባለል
ባክሄት በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት ያለበት ጤናማ የምግብ ምርት ነው። ዘቢብ የጎመን ጥቅሎችን ለማዘጋጀት ይህንን እህል በመጠቀም ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና አርኪም ማግኘት ይችላሉ። ይህ የምግብ እና የቬጀቴሪያን ምግብ ለጾም እና ለጾም ቀናት ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 የጎመን ራስ
- ባክሆት - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc. በመሙላት 1 pc. በሾርባ ውስጥ
- ካሮት - 1 pc. በመሙላት 1 pc. በሾርባ ውስጥ
- የደረቁ እንጉዳዮች - 15 ግ
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- በርበሬ ጨው - ለመቅመስ
- ማንኛውም ዘይት - ለመጋገር
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ባክሄትን ደርድር እና በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። ይህ የተሞላው ጎመን ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል። ከእህልዎቹ በኋላ መካከለኛ እስኪበስል ድረስ ይታጠቡ እና ይቅቡት።
- ከላይ የተጠቀሱትን ማናቸውም ዘዴዎች በመጠቀም ለመሙላት የጎመንን ጭንቅላት ያዘጋጁ።
- ሽንኩርት እና ካሮትን ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። ከዚያ በዘይት ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የተጠበሰ አትክልቶችን ከ buckwheat ጋር ያዋህዱ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩዋቸው እና የተቀቀለውን ሥጋ ያነሳሱ።
- መሙላቱን በጎመን ቅጠል ላይ ያስቀምጡ እና በጥቅል ወይም በፖስታ ውስጥ ይንከሩት።
- ጎመን ጥቅሎችን በሙቀት-ተከላካይ ቅርፅ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሾርባውን ያዘጋጁ። በደረቁ እንጉዳዮች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ።
- የተጠበሰውን እና የተከተፈውን ሽንኩርት ከካሮቴስ ጋር በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- እንጉዳዮችን በአትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ እና ምግብን ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
- እንጉዳዮቹ በተጠጡበት ድስት ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና የእንጉዳይ ሾርባ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
- ሾርባውን ቀቅለው የጎመን ጥቅሎችን በላያቸው ላይ አፍስሱ።
- ቅጹን በክዳን ይዝጉ እና ለ 1 ፣ ለ 5 ሰዓታት በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ብራዚር ይላኩ።
የተጠበሰ ጎመን ከአትክልቶች ጋር ይሽከረከራል
ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዘንበል ያለ ጎመን ጥቅል ከአትክልቶች ጋር ለምሳ ወይም ለራት እራት ጥሩ አማራጭ ነው። የቬጀቴሪያን አትክልት ጎመን ጥቅልሎች ፣ የተቀቀለ ስጋ እና እርሾ ክሬም ሳይጠቀሙ ፣ ከጥንታዊዎቹ ጣዕም በፍፁም ያነሱ አይደሉም።
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 የጎመን ራስ (1.5 ኪ.ግ ገደማ)
- ሩዝ - 200 ግ
- ሽንኩርት ከካሮት ጋር - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሊ
- የሱፍ አበባ ዘይት - ለመጋገር
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዕፅዋት ፣ የበርች ቅጠል - ለመቅመስ
ጎመንን ከአትክልቶች ጋር ያሽከረክራል-
- እስኪበስል ድረስ ሩዝውን በውሃ ውስጥ ቀቅለው። የሩዝ እና የውሃ መጠን 1: 2 ነው።
- የተላጠውን ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- የተቀቀለ ሩዝ ከመጋገር ጋር ያዋህዱ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና በርበሬ።
- ለመሙላቱ የጎመን እና የጎመን ቅጠሎችን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ከላይ ከተገለጹት አማራጮች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ።
- የጎመን ቅጠሎችን በመሙላቱ ይሙሉት ፣ በኤንቬሎፕ ውስጥ ጠቅልለው ጥቅጥቅ ባለው የታችኛው ድስት ውስጥ ያድርጓቸው።
- የቲማቲም ጭማቂውን ከጎመን ጥቅልሎች ላይ አፍስሱ። በሳህኑ ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ከፈላ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ሰነፍ ዘንበል ያለ ጎመን ያሽከረክራል
የጎመን ጥቅሎችን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ እና ከባድ ሥራ ተደርጎ ስለሚቆጠር ብዙ የቤት እመቤቶች እነሱን ከማዘጋጀት ይቆጠባሉ። ሆኖም እራስዎን እና የሚወዱትን በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግብ ለማስደሰት ፣ ጣፋጭ ሰነፍ የጎመን ጥቅሎችን ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ይህ ፈጣን እና ቀላሉ መንገድ ነው።
ግብዓቶች
- ሩዝ - 200 ግ
- ጎመን - 500 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 1 ኪ
- ካሮት - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሊ
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዕፅዋት ፣ የበርች ቅጠል - ለመቅመስ
- ዘንበል ያለ ዘይት - ለመጋገር
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ግማሽ እስኪበስል ድረስ ሩዝ ቀቅለው።
- ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። የማብሰያው ደረጃ በተናጥል ሊለያይ ይችላል።
- የተላጠውን ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- ሁሉንም ምርቶች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- የተፈጨውን ሥጋ ከጎመን ጥቅልሎች ቅርፅ ጋር በሚመሳሰል በትንሽ ሞላላ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቅረጹ እና ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ያስቀምጡ።
- የተልባ ጎመን ጥቅሎችን ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ያፈሱ። ቅጹን በምግብ ፎይል ጠቅልለው ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገሪያውን ይላኩ።
ለስላሳ ጎመን ጥቅልሎች የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
