ሰላጣ ቅጠል እና ጎመን ፣ አረንጓዴ እና ነጭ ፣ ሥጋዊ እና ዕፅዋት ፣ ለስላሳ እና ቴሪ ናቸው። ሁሉም እንደ ጣዕም ፣ ቀለም እና ቅርፅ ይለያያሉ ፣ ግን እነሱ በጥቅሞቻቸው እና ሁለገብነታቸው አንድ ናቸው። ሰላጣ እና ዶሮ ካለው ሰላጣ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የሰላጣ ሰላጣ ስም ትንሽ አድካሚ ነው። ግን የአመጋገብ ሰላጣ አፍቃሪዎች ምናልባት ስለ ሰላጣ ቅጠሎች ጥቅሞች ሰምተው ይሆናል። በዚህ እፅዋት ያሉ ምግቦች ሰውነትን በንጥረ ነገሮች በደንብ ያረካሉ። ዛሬ የዚህ ባህል ከአንድ መቶ በላይ ዝርያዎች አሉ። በማብሰያው ውስጥ የሰላጣዎቹ ዓይነቶች በጣም ዝነኛ ተወካዮች - የውሃ እመቤት ፣ ሮማመሪ ፣ ሰላጣ ፣ ፍሬስ ፣ በቆሎ ፣ የበረዶ ግግር - ሁሉንም መዘርዘር አይቻልም። እያንዳንዱ ዓይነት ጭማቂ ጭማቂ ፣ አፍን የሚያጠጣ ቁስል እና የቅጠሎች ትኩስነት ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጣዕም ጣዕሞችን ማስደሰት አይችልም ፣ ለዚህም ነው ሰላጣ በዓለም ዙሪያ ይወዳል። የሰላጣ ቅጠሎች ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ -አይብ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ … የሰላጣ ቅጠሎችን ውበት ለማድነቅ ገና ጊዜ ከሌለዎት ፣ ለእራት እና ለመክሰስ ቀላል የበጋ ምግብ እዚህ አለ - ሀ ፈጣን ሰላጣ ከሰላጣ እና ከዶሮ ጋር። እንደነዚህ ያሉት ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ ከ mayonnaise ጋር አይቀመጡም። በወይራ ዘይት ፣ እርጎ እና እርጎ ክሬም ላይ የተመሰረቱ ሁሉም ዓይነት ሳህኖች ለአለባበስ ያገለግላሉ።
የበዓሉ ምግብ በአረንጓዴነት ላይ የተመሠረተ ስለሆነ ጥሩ ጥራት ያለው መሆን አለበት። ይህንን ለማድረግ አንዳንድ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። አረንጓዴዎቹ ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ ሰላጣ ይበላሻል። የቅጠሉን ሥር ክፍል በመመርመር ትኩስነትን ይወስኑ። በ polyethylene ውስጥ የታሸጉ አረንጓዴዎች በፍጥነት ይበላሻሉ እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ። በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ አረንጓዴ ለማሸግ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው። የቅጠሎቹ መጠን አያስፈራዎትም። እነሱ ምንም ትርጉም የላቸውም እና በምግቡ የመጨረሻ ጣዕም ላይ ምንም ተጽዕኖ የላቸውም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ የዶሮ ዝንጅብል ለማብሰል ወይም ለመጋገር ጊዜ
ግብዓቶች
- የሰላጣ ቅጠሎች - 5-6 ቅጠሎች
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የዶሮ ሥጋ (የተቀቀለ ወይም የተጋገረ) - 1 pc.
- ዱባዎች - 1 pc.
- አረንጓዴዎች (ዱላ ፣ parsley) - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - 0.5 tsp
ሰላጣውን ከዶላ እና ከዶሮ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የሰላጣ ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አረንጓዴዎቹን በቢላ ይቁረጡ ወይም ቅጠሎቹን በእጆችዎ ይሰብሩ።
2. አስቀድመው የዶሮውን ቅጠል ቀቅለው ወይም በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። አንድ ሙሉ የዶሮ ሥጋ ከጋገሩ ፣ እና በዚህ የወፍ ክፍል ደረቅነት ምክንያት ማንም ጡትን መብላት የማይፈልግ ከሆነ ፣ ከዚያ ሰላጣ ይጠቀሙባቸው። በፎይል ውስጥ ወይም በድስት ላይ የተጋገረ ሥጋ ያለው ሰላጣ ጭማቂ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ሙጫዎችን እንዲበስል አልመክርም ፣ ምክንያቱም ሰላጣው የበለጠ ገንቢ ይሆናል ፣ እና ስጋው ደረቅ ይሆናል። ከተፈለገ ያጨሰ ዶሮ መጠቀም ይቻላል።
የተጠናቀቀውን የዶሮ ሥጋ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ውስጥ ይቅቡት።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. የዶልት ወይም የፓሲሌ ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
5. ሁሉንም ምግቦች በትልቅ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ይቅቡት።
6. የወቅቱ ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር ከዶሮ እና ከዶሮ ጋር ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ። ንጥረ ነገሮችን ለመሞከር የማይፈሩ ከሆነ ፣ የሚወዷቸውን ምግቦች ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ወጣት ነጭ ጎመን ፣ አይብ ቁርጥራጮች ፣ ወዘተ.
ከሶላጣ ፣ ከኩሩተን እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
