በምድጃ ውስጥ ባለው አይብ ቅርፊት ስር በግማሽ የተሞሉ በርበሬ አስገራሚ ምግብ ነው! የእቃዎቹ መጠን አነስተኛ ነው ፣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ውጤቱ አስደናቂ ነው! ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የታሸገ በርበሬ የታወቀ ምግብ ነው። ይህ ምግብ በብዙ የዓለም ሀገሮች ምግብ ውስጥ ይገኛል። በአገራችን ውስጥ እነሱ ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ በሩዝ እና በስጋ የተቀቀለ የተቀቀለ ሥጋ ይዘጋጃሉ። ዛሬ ለዝግጅቱ አዲስ ንክኪ እንጨምራለን ፣ እና የተጠበሰውን በርበሬ በግማሽ አይብ ቅርፊት ስር ባለው ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን። ከተለመደው ሩዝና ከተጠበሰ ሥጋ ይልቅ ከእንቁላል ፣ ከካሮት እና ከሽንኩርት ቁርጥራጮች ጭማቂ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መሙላት እናደርጋለን። ይህ የማብሰያ ዘዴ የታወቀውን የፔፐር ምግብ የበለጠ ቆንጆ እና የተጣራ ለማድረግ ያስችልዎታል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለእንግዶች በደህና ሊቀርብ ይችላል!
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ውስጥ አንዳንድ ባህሪያትን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያ የተሞላው በርበሬ ወደ ቅርፅ አልባ ስብስብ አይለወጥም ፣ እና መሙላቱ በደንብ ይጋገራል።
- በተመሳሳይ ጊዜ እንዲበስሉ እኩል እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቃሪያዎች ይምረጡ።
- በግማሽ የተሞሉ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት መካከለኛ ወይም ትልቅ ናሙናዎች ተስማሚ ናቸው።
- በተመሳሳዩ የምግብ አሰራር መሠረት ሙሉ ቃሪያዎችን መጋገር ይችላሉ ፣ ከዚያ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ይምረጡ።
- ብሩህ ባለ ብዙ ቀለም በርበሬ የበለጠ የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ ስለዚህ ለቀይ ወይም ለቢጫ ፍራፍሬዎች ምርጫ ይስጡ።
- በርበሬዎችን በግማሽ በሚበስሉበት ጊዜ ሁል ጊዜ አይብ ይጠቀሙ ፣ በተጠበሰ ወይም በተቆራረጠ በርበሬ ሊረጭ ይችላል። ከዚያ በሚጋገርበት ጊዜ መሙላት ከበርበሬው አይወድቅም ፣ እና የምግብ ፍላጎቱ የሚጣፍጥ ቅርፊት ያገኛል።
- ለታሸገ በርበሬ የጎን ምግብ ብዙውን ጊዜ አይፈለግም - ይህ በራሱ የሚበቃ ትኩስ የምግብ ፍላጎት ነው።
እንዲሁም መጋገሪያ የተጠበሰ በርበሬ እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር - 6 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ትልቅ መቆንጠጥ
- ካሮት - 1 pc.
- አይብ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- ሽንኩርት - 1 pc.
በምድጃ ውስጥ ባለው አይብ ቅርፊት ስር በግማሽ የተጨመቁ በርበሬዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ካሮትን በሽንኩርት ያጠቡ ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የተዘጋጁ አትክልቶችን ይጨምሩበት።
2. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት።
3. የእንቁላል ቅጠሎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ወደ ምግብ ይላኩ። የእንቁላል ፍሬው የበሰለ ከሆነ ምሬቱን ከእሱ ያስወግዱ። ይህ ደረቅ እና እርጥብ ሊደረግ ይችላል። በጣቢያው ገጾች ላይ መራራነትን ለማስወገድ ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።
እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ከዚያ በጥቁር በርበሬ ጨው እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።
4. ምግብን ቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
5. የደወል በርበሬውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከግንዱ ጋር በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ። ጅራቱን አይቁረጡ ፣ ምክንያቱም የመመገቢያውን ቅርፅ በጥሩ ሁኔታ ያቆየዋል። የዘር ሳጥኑን ከፍራፍሬው ጎድጓዳ ሳህን ያፅዱ እና ሴፕቱን ይቁረጡ።
6. የፔፐር ግማሾቹን በመሙላት ይሙሉት እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
7. አይብ ይቅቡት ወይም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።መሙላቱን ከእነሱ ጋር ይረጩ እና የተጠበሰውን በርበሬ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች ለመጋገር በሻይ ቅርፊት ስር በግማሽ ይላኩ። ዝግጁ የሆነው የምግብ ፍላጎት ሁለቱንም ሙቅ እና የቀዘቀዘ ለመጠቀም ጣፋጭ ነው።
የታሸገ የፔፐር ግማሾችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
