በሚጣፍጥ የቤት ውስጥ እራት እራስዎን እና ቤተሰብዎን ማስደሰት ይፈልጋሉ? ክንፎቹን በሰናፍጭ ሾርባ ውስጥ ከምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ያብስሉ። ሳህኑ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ የጉልበት ወጪዎች አነስተኛ ናቸው ፣ ግን አጥጋቢ እና ጣፋጭ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዚህ ምግብ ዝግጅት ብዙ ልዩነቶች አሉ። ክንፎች ድንች ከ mayonnaise ጋር ፣ እና በነጭ ሽንኩርት ፣ እና በቲማቲም ሾርባ ፣ እና በቅመማ ቅመም ሾርባ እና በአትክልቶች። በደርዘን የሚቆጠሩ መፍትሄዎች ፣ ውጤቱ ሁል ጊዜ ጥሩ ቢሆንም - ክንፎቹ ለወዳጅ ስብሰባዎች እና ለሽርሽር ጥሩ ናቸው ፣ እንዲሁም የዕለት ተዕለት አመጋገብን ያጌጡ ናቸው። እርስዎ የተራቡትን ባልዎን እና ብዙ ልጆችን እንደዚህ ባለው ምግብ እርስዎ እንዲሞሉ ማድረግ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ የእነሱን ዝግጅት መሠረታዊ ነገሮች መማር ያስፈልግዎታል።
በመጀመሪያ ፣ ማዮኔዜን በመጠቀሙ ምክንያት ይህ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ይህ ምግብ በጣም አጥጋቢ እና ለአመጋገብ ጠረጴዛ ተስማሚ አይደለም። እንዲሁም ይህንን ምግብ ለማብሰል ተጨማሪ ልዩነቶች አሉ። ክንፎቹ ሁል ጊዜ ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ ይህንን በተለዋዋጭ ክሮች እና በቆዳው ሮዝ ወይም ነጭ-ቢጫ ቀለም መወሰን ይችላሉ።
በሁለተኛ ደረጃ ድንች በሚፈለገው ውጤት ላይ በመመርኮዝ ጥሬ ፣ ከፊል የተቀቀለ ወይም ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ሊሆን ይችላል። ጥሬው በጥሩ ሁኔታ ይጋገራል እና ቡናማ ይሆናል ፣ ግማሽ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ቁርጥራጮቹን ቅርፅ ይይዛል ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የተቀቀለ ወደ ንፁህ ንጹህ ይለውጣል።
በሶስተኛ ደረጃ ፣ ክንፎቹ እጅጌ ውስጥ ወይም በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ስር ከተጋገሩ ለስላሳ እንዲሆኑ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል። ምርቱ የሚፈላበትን ጭማቂ ይለቀቃል ፣ ይህም የጎን ምግብ እና ክንፎቹ ሁለቱንም ለማብሰል ያስችላል። እና ወርቃማ ቅርፊት ለማግኘት ፣ ከማብሰያው 30 ደቂቃዎች በፊት ፣ ፎይል ወይም ክዳን ማስወገድ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 108 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ ክንፎቹን ማጠጣት 1 ሰዓት (አማራጭ) ፣ 1 ሰዓት መጋገር
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 6 pcs.
- ድንች - 6 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጭንቅላት ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ሰናፍጭ - 50 ግ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሳፍሮን - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር በሰናፍጭ ማንኪያ ውስጥ ክንፎችን ማብሰል
1. በመጀመሪያ ፣ marinade ን ለክንፎቹ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ክንፎች የሚመጥን እና አኩሪ አተርን በውስጡ የሚያፈስስ ተስማሚ መያዣ ይምረጡ ፣ ማዮኔዜ ፣ ሰናፍጭ ፣ ሳሮንሮን ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ክንፎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በፎጣ ማድረቅ ፣ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማሪንዴ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን በሾርባ እንዲሸፍኑ ያነሳሱ። ጎድጓዳ ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ክንፎቹን ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲንከባከቡ ይተዉት ፣ ግን ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ ፣ እንዲያውም በአንድ ሌሊት መተው ይችላሉ። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
4. ክንፎቹ ሲጠጡ. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በትክክለኛው መጠን የእቶን መጋገሪያ ምግብ ይምረጡ እና ድንቹን ከታች ያስቀምጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ድንቹ ላይ ያስቀምጡ።
5. ከዚያ ክንፎቹን ይዘርጉ። ድንች ጨው መሆን አያስፈልገውም ፣ ምክንያቱም በላዩ ላይ ክንፎች አሉ እና እነሱ ጨው በሚገኝበት marinade ተሸፍነዋል። በሚጋገርበት ጊዜ ማሪንዳው በድንች ላይ ይፈስሳል እና በጨው ብቻ ሳይሆን በቅመማ ቅመሞች ጣዕምና መዓዛም ያጠጣዋል።
6. ቅጹን በክዳን ይሸፍኑ ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ።
7. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ለ 1 ሰዓት መጋገሪያውን ይላኩ። በፎቶው ውስጥ እንደሚታየው በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ክንፎቹን በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ለማግኘት ክዳኑን ማስወገድ ይችላሉ።
8. እያንዳንዱ ተመጋቢ የተወሰነውን ክፍል ለራሱ እንዲጭን በጠረጴዛው መሃል ላይ በማስቀመጥ ሳህኑን በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የዶሮ ክንፎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
