የዶሮ ስቴክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ? በዚህ ምግብ ማንንም የማያስደንቁ ይመስልዎታል? ሆኖም ቤተሰባችንን እና ጓደኞቻችንን እናስደስት እና ጣፋጭ የተጠበሰ የስጋ ምግብ እናዘጋጅ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ክረምት። ሙቀት። ሙቀት። ስለዚህ ወደ ዳካ ፣ ወደ ተፈጥሮ ፣ ወደ ወንዙ ፣ በከባድ ሁኔታ መሄድ ያስፈልግዎታል … በጥላው ውስጥ ይቀመጡ ፣ አልጋዎቹን ይመልከቱ ፣ የውሃ ማጠራቀሚያ ነፋሱን ፣ የቅጠሎችን ጩኸት ያዳምጡ … … ድንቹን እንዴት ጣፋጭ ማድረግ እንደሚቻል ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ አሁንም ከፊታችን ነው ፣ እና ዛሬ የዶሮ ስቴክ ሻሽኪኪን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ።
በጠዋቱ ላይ ጠዋት ከመውጣትዎ በፊት ስጋው ምሽት ላይ መታጠጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ ቀላሉን marinade መጠቀም ይችላሉ። ዛሬ ቅመማ ቅመሞች ያሉት ማዮኔዝ አለን። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ ካሪ ፣ ኬፉር ፣ ሰናፍጭ ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ። የታጠበው ኬባብ በአንድ ሌሊት መተው አለበት። ነገር ግን ስጋውን በራስ -ሰር ለማብሰል ከወሰኑ ከዚያ ከመውጣትዎ በፊት ማረም ይችላሉ። ወደ ቦታው እስኪደርሱ ድረስ እሳትን ያብሩ እና ጥሩ የከሰል ሙቀትን ይጠብቁ ፣ ስጋው እንዲሁ ለመጥለቅ ጊዜ ይኖረዋል።
ይህ የምግብ አሰራር ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም። በጣም አስቸጋሪው ነገር እሳት ማቃጠል ነው። ለዚህ ንግድ በእርግጥ ወንዶችን መጋበዝ አስፈላጊ ይሆናል ፣ እና እኛ ሴቶች የቀረውን ሥራ እንቋቋማለን። በምድጃው ላይ የባርቤኪው ስኬታማ ዝግጅት ፣ የማገዶ እንጨት እና ፍም ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው። ስለዚህ የበርች መዝገቦችን ወይም ፍም ለመግዛት ይሞክሩ። ብዙ ጊዜ ካለ ፣ ከዚያ የበርች ምዝግብ ማስታወሻዎች ሙሉ በሙሉ ይቃጠሉ። እና የስጋን ጣዕም እና መዓዛ በፍጥነት ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ዝግጁ የሆነ የድንጋይ ከሰል ለማዳን ይመጣል። ይህንን ለማድረግ በቀጭን ምዝግብ ማስታወሻዎች እና ቅርንጫፎች ውስጥ ማቃጠል እና ከዚያም የድንጋይ ከሰል ማፍሰስ በቂ ነው ፣ እና ሲሞቅ ስጋውን ይቅቡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 173 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ ፣ ቢያንስ 1 ሰዓት ለመጠምዘዝ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር
ግብዓቶች
- አጥንት የሌለው የዶሮ ስቴክ - 15 pcs.
- ማዮኔዜ - 200 ሚሊ
- ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 4 pcs.
- ጨው - 1.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp
- የባርበኪዩ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
በሽቦ መደርደሪያ ላይ የዶሮ ስቴክ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ቀበሌውን የሚያበስሉበትን ትልቅ ድስት ይውሰዱ እና ሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ
3. ቀለበቶችን ለመለየት ቀይ ሽንኩርት ይቅበዘበዙ. ጭማቂው እንዲፈስ በእጆችዎ በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ። በርበሬ ቅጠሎችን ይጨምሩበት።
4. የዶሮውን ስቴክ እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በሽንኩርት ወደ ድስቱ ይላኩ።
5. ማዮኔዜን ወደ ምግብ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ።
6. በመቀጠልም የኬባብ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
7. ከዚያ ጥቁር መሬት በርበሬ ይጨምሩ።
8. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። ቅመማ ቅመሞችን እና ማዮኔዜን በእኩል ለማሰራጨት እጆችዎን ይጠቀሙ። ስጋውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ለመራባት ይውጡ ፣ ግን በአንድ ሌሊት ሊቆሙት ይችላሉ።
9. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ተፈጥሮን ለቅቆ በመውጣት እሳት ያቃጥሉ እና የማገዶ እንጨት ሁሉ እስኪቃጠል ድረስ ይጠብቁ ፣ ስለዚህ በደንብ የሚሞቀው ፍም እስኪፈጠር ድረስ።
10. የዶሮውን ስቴክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ አንድ ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ።
11. ሽንኩርቱን ከላይ አስቀምጠው በሁለተኛው የሽቦ መደርደሪያ ከላይ ይሸፍኑ።
12. ርቀቱ ከ10-15 ሴ.ሜ ያህል እንዲሆን በሚነደው ፍም ላይ ፍርግርግ ያድርጉ። ከዚህ በታች ካስቀመጡት ስጋው በፍጥነት ከውጭ ይቃጠላል ፣ ግን ውስጡ እርጥብ ሆኖ ይቆያል ፣ በላዩ ላይ እርጥብ ሆኖ ይቆያል ፣ ሙቀቱ ምግቡን ስለማያገኝ።
13. ስጋውን በከሰል ላይ ያቆዩት ፣ አልፎ አልፎ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት።
14. ፍም ቢቀጣጠል ፣ ነበልባሉን ለማጥፋት በውሃ ይረጩዋቸው። ነገር ግን ሙቀቱን እንዳያጠፉ በጣም ብዙ አያፈስሷቸው።በቢላ በመቁረጥ የስቴኮችን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ነጭ ግልፅ ጭማቂ ከፈሰሰ ፣ ከዚያ ስጋው ዝግጁ ነው። ከሽቦ መደርደሪያው ያስወግዱት እና ወዲያውኑ ያገለግሉት። ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ባርቤኪው መጠቀም የተለመደ ነው።
እንዲሁም በምድጃው ላይ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
