TOP 7 ምርጥ የዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የመጋገር ባህሪዎች። TOP 7 ምርጥ የዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፖም ፣ ከጎጆ አይብ ፣ ለውዝ ፣ ከስጋ ፣ ከብስኩት ፣ ከእርሾ እና ከአጫጭር ዳቦ ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ዱባ ኬክ በአሜሪካ እና በካናዳ ሰዎች የተሰራ ባህላዊ ኬክ ነው። ለምስጋና ፣ ለገና እና በእርግጥ ሃሎዊን ተዘጋጅቷል። ለስለስ ያለ እና ጣፋጭ ዱባ ኬክ ለማዘጋጀት ፣ ጣፋጭ ብስባሽ እና ሙሉ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ያሉት የበሰለ አትክልቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። 100 ግራም የዱባ ዱባ 0.3 ግራም ስብ ብቻ ስለሚይዝ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ፣ ብዙ በመሙላት እንኳን ፣ እንደ አመጋገብ ሊቆጠር ይችላል ፣ እና የቫይታሚን ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ፒ.ፒ እና የተለያዩ ማዕድናት ግዙፍ ክምችት እንዲሁ ያደርጉታል። በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ነው። ኣትክልቱ መሙላቱን ለማዘጋጀት ወይም በተጠበሰ ቅርፅ ላይ ሊጡን ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል ፣ በማንኛውም ሁኔታ ፣ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሏቸው ጣፋጭ የተጋገሩ ዕቃዎች ተገኝተዋል። በተጨማሪም ፣ የማብሰያ መሰረታዊ መርሆዎች እና በጣም ታዋቂው የዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ለመጠቀም ደረጃ በደረጃ።

ዱባ ኬክ የማብሰል ባህሪዎች

ዱባው ከሰሜን አሜሪካ ወደ አውሮፓ አምጥቷል። በዘመናዊ ሜክሲኮ ግዛት ውስጥ የሚኖሩ የአገሬው ተወላጅ ሰዎች ይህንን አትክልት ከዘመናችን ከመምጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ፣ ለጥንታዊው ዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአሜሪካ ውስጥ መገኘቱ አያስገርምም።

አስተናጋጆቻችን ከዚህ ጤናማ አትክልት ውስጥ መጋገሪያዎችን እና ጣፋጮችን እምብዛም አያበስሉም ፣ በልጆች እና በአዋቂዎች መካከል ብዙ አድናቂዎች የሌሉበትን የዱባ ወተት ገንፎን በማብሰል ብቻ ይገድባሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱባ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ በማወቅ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ በመሙላት የቤተሰብዎን አመጋገብ በጤናማ ምግብ መጋገሪያ ዕቃዎች ማሟላት እና ለእንግዶችዎ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ማቅረብ ይችላሉ።

ብዙ የዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና የዝግጅታቸው ቴክኖሎጂ በዋነኝነት የሚወሰነው በተጠቀመባቸው ንጥረ ነገሮች እና በምግብ ማብሰያው ሀሳብ ላይ ነው። እነዚህን ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው የተጋገሩ ምርቶችን የመፍጠር አንዳንድ ልዩነቶች እዚህ አሉ

• መሠረቱ … በመርህ ደረጃ ፣ ለመጋገር የሚሆን ሊጥ ማንኛውንም ሊሆን ይችላል ፣ ለዱባ ኬክ ከ kefir ፣ ከወተት ፣ ከተጠበሰ ወተት ጋር ይዘጋጃል። አጭር ዳቦ ፣ እርሾ ወይም ብስኩት ሊሆን ይችላል። ጊዜ አጠር ያሉ ሰዎች ከቅቤ ጋር ተቀላቅለው የተዘጋጁ ብስኩቶችን እንደ መሠረት አድርገው መውሰድ ይችላሉ። የዱባ ዱባ እንዲሁ ቀለል ያለ የአመጋገብ መሠረት ወደ ሊጥ ሊጨመር ይችላል።
• በመሙላት ላይ … በመሙላት ውስጥ ያለው ዋናው ንጥረ ነገር በእርግጥ ዱባ ነው። ጥሬ ፣ የተቀቀለ እና በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀድሞ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ነው ፣ ከዚያ በኋላ ቀዝቅዞ በተቀጠቀጠ ድንች ውስጥ በብሌንደር ይደበድባል። አንድ ጣፋጭ ዱባ ኬክ እየተዘጋጀ ከሆነ ፣ ከዚያ መሙላቱ በቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ብርቱካንማ ብርጭቆ ፣ የጎጆ አይብ ፣ ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ሊሟላ ይችላል። እና በግሪክ ምግብ ውስጥ ፣ በድስት ውስጥ መሙላት ብዙውን ጊዜ ከተቀቀለ ሥጋ ወይም ከአትክልቶች ጋር ዱባ ድብልቅ ነው።
• ቅመማ ቅመሞች … ዱባ ንፁህ ለስላሳ ሸካራነት እና የማይታወቅ ጣዕም አለው ፣ ቂጣውን የበለጠ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ ቫኒሊን እና የሎሚ ጣዕም ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ ፣ እና ካርዲሞም ፣ ኑምሜግ ፣ ቅርንፉድ እና ዝንጅብል ለመሙላት ተስማሚ አካላት ናቸው። የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ዱባ ኬክ ከ ቀረፋ ጋር ነው ፣ ግን እንደ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ያሉ ሁሉም ጣፋጭ ጥርሶች አይደሉም ፣ ስለሆነም ከተፈለገ በመሙላት ውስጥ ያለው መጠን ሊቀንስ ይችላል። በመጋገሪያው fፍ ውሳኔ ላይ ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ፣ መጠጦችን ፣ ሁለቱንም ወደ ሊጥ እና ወደ መሙላት ማከል ይችላሉ።

TOP 7 ዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዱባ ኬክ እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ፣ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ለቤተሰብዎ ሁል ጊዜ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምርጫ የሚወሰነው በተገኙት ንጥረ ነገሮች እና በፓስታ ኬክ የግል ምርጫ ላይ ነው።

የአሜሪካ ዱባ ኬክ

አሜሪካኖች ዱባ ኬክ ብለው ይጠሩታል እና ለምስጋና እና ለሃሎዊን ያበስሉታል። ይህ ሙሉ የቅመማ ቅመሞች ሊገለጽ የማይችል መዓዛ ያለው አጭር ዱባ ኬክ ነው። የተቆራረጠው መሠረት ከስሱ ዱባ እና ክሬም መሙላት ጋር በትክክል ይዛመዳል።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 10
• የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዱቄት - 1 tbsp.
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1/4 tsp
• ቅቤ - 100 ግ
• ውሃ - 100 ሚሊ
• ዱባ - 1 ኪ.ግ
• እንቁላል - 3 pcs.
• ክሬም - 150 ሚሊ
• ቡናማ ስኳር - 150 ግ
• ቀረፋ - 1 tsp
• Nutmeg - 1/2 tsp
• ቅርንፉድ - 1/2 ስ.ፍ
• ዝንጅብል - 1/2 tsp
• የጃማይካ በርበሬ - 1 መቆንጠጥ

ለአሜሪካ ዱባ ኬክ በደረጃ ምግብ ማብሰል -

1. በመጀመሪያ በአትክልቱ ውስጥ በቆዳው ውስጥ ያለውን አትክልት በመጋገር ለአሜሪካ ዱባ ኬክ መሙያውን ያዘጋጁ። ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። ማንኪያውን በሾርባ ይቅቡት እና በብሌንደር ይቁረጡ።
2. ከሁሉም ቅመማ ቅመሞች ጋር ቡናማ ስኳር ይቀላቅሉ። በሌላ መያዣ ውስጥ እንቁላል ይምቱ።
3. ስኳርን ፣ እንቁላልን እና የተፈጨውን ድንች ያጣምሩ ፣ ክሬም ያፈሱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
4. እንደገና የተዘራውን ዱቄት በጨው እና በስኳር ይቀላቅሉ ፣ የቀዘቀዘ የተከተፈ ቅቤ እና ውሃ ይጨምሩ። የአጭር ቂጣውን ሊጥ ቀቅለው ወደ ኳስ ያንከሩት። በዘይት ጨርቅ ተጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት ቅጽ በዘይት ይቀቡ።
6. ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና እስከ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያለው ንብርብር ያሽጉ። በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ጎኖቹን ይፍጠሩ። የሥራ ቦታውን በሹካ በበርካታ ቦታዎች ይምቱ።
7. ከመሠረቱ ላይ የሰም ወረቀት ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ጭነት ያስቀምጡ ፣ ማንኛውም ጥራጥሬ ሊሆን ይችላል።
8. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ዱባ ኬክ መሠረቱን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
9. ቅጹን ያውጡ ፣ ባቄላዎቹን እና ወረቀቱን ከእሱ ያስወግዱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ለመጋገር መልሰው ያድርጉት ፣ ግን ያለምንም ጭነት።
10. የዱባውን ንብርብር ከመሠረቱ ላይ በእኩል ያፈስሱ።
11. ኬክውን በ 180 ° ሴ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠናቀቀው ኬክ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እንዲቆም ይደረጋል። ከማገልገልዎ በፊት በድሬ ክሬም እና ጥቂት ትኩስ የትንሽ ቅጠሎች ያጌጡ።

ማስታወሻ! ጣፋጭ የዳቦ መጋገሪያዎችን ከመረጡ ፣ ይህ የምግብ አሰራር ከዱቄት ወተት ጋር ዱባ ኬክ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም በክሬም ምትክ በመሙላት ላይ ይጨመራል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጮች ያነሰ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።

የእንግሊዝኛ ዱባ ኬክ

ጠንቋዩ ልጅ በብሪታንያዊው ጸሐፊ ጄኬ ሮውሊንግ ከተሸጠው መጽሐፍ ውስጥ ይህ ኬክ ዓይነት መብላት ይወድ ነበር። ልጅዎ በጤናማ ዱባ እንዲወደድ ከፈለጉ ሃሪ ፖተር እራሱ በላበት የእንግሊዝኛ ዱባ ፓት በ Nut Streusel ያድርጉት። Streisel በተጋገሩ ዕቃዎች አናት ላይ የሚረጭ ጠመዝማዛ ፍርፋሪ ነው።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ዱቄት - 2, 5 tbsp. (1 ፣ 5 tbsp። ለዱቄት ፣ 1 tbsp። ለመሙላት ፣ 0.5 tbsp። ለ streusel)
• ጨው - 1/4 tsp (ለሙከራ)
• ስኳር - 1/2 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
• ቅቤ - 250 ግ (ለዱቄት 100 ግ ፣ ለመሙላት 100 ግ ፣ ለስትሬስ 50 ግ)
• ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
• ዱባ - 500 ግ (ለመሙላት)
• ስኳር - 1 tbsp. (ለመሙላት)
• ሎሚ - 1 pc. (ለመሙላት)
• Walnuts - 1/2 tbsp (ለ streusel)
• ዱቄት - 1/4 tbsp.
• መሬት ቀረፋ - 1 tsp (ለ streusel)

ደረጃ በደረጃ የእንግሊዝኛ ዱባ ኬክ ማብሰል -

1. ዱቄቱን ይዘሩ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ የተከተፈ ቅቤ ይጨምሩበት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእጆችዎ ወደ ቁርጥራጮች ይቅቡት። ወተት አፍስሱ እና ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ።
2. ዱቄቱን በቀስታ ይንከባለሉ ፣ ወደ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ጎኖቹን ከእሱ ይቅረጹ። መሰረቱን በሹካ ይምቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. በዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ቀጣዩ ደረጃ መሙላቱን ማዘጋጀት ነው። በሚፈላ ውሃ ውስጥ አትክልቱን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በደረቁ ድንች ውስጥ ዱባውን ቀዝቅዘው ይቅቡት።
4. ወደ ዱባው ንጹህ ስኳር ፣ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ እና የአንድ ሙሉ ሎሚ ጣዕም። ጅምላውን ለ 5-10 ደቂቃዎች በተቀላቀለ ይምቱ።
5. ቅጹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
6. ድፍረቱን ያዘጋጁ። ጥራጥሬዎቹ እስኪደርቁ ድረስ በቢላ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
7. በፍሬዎቹ ውስጥ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ቅቤ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ፍርፋሪ ይቅቡት።
8. መሠረቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በመሙላቱ ይሙሉት እና በ streusel ይረጩ።
9. ኬክውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።

ምግብ ከማብሰያው ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ይህን ጣፋጭ ዱባ ኬክ መብላት ይችላሉ።ከሻይ ፣ ከኮኮዋ ወይም ከወተት ብርጭቆ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ዘንበል ያለ ዱባ ኬክ

ይህ የአመጋገብ ዱባ ኬክ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ምርቶችን ብቻ ይጠቀማል። በዐብይ ጾም ማብሰል ይቻላል። ዱባ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ለጾም አካል አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ለመሙላት ይረዳል። 1 ሰዓት ብቻ በማሳለፍ ፣ ከ4-6 ግልጋሎት ለስላሳ ለስላሳ የተጋገሩ እቃዎችን ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• የተጣራ ዱባ - 200 ግ
• የተቀቀለ ዋልስ - 1 tbsp
• የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - 70 ሚሊ
• ስኳር - 150 ግ
• የስንዴ ዱቄት (ዋና ደረጃ) - 160 ግ
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• መሬት ቀረፋ - 1/2 tsp

Lean Pumpkin Pie ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ

1. ከዱባው ላይ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ዘሮችን እና የውስጥ ቃጫዎችን ያስወግዱ። 200 ግራም የሚመዝን ቁራጭ ይቁረጡ።
2. የተጠበሰውን ድፍድፍ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት።
3. የለውዝ ፍሬዎችን ይሰብሩ ፣ በቢላ ይቁረጡ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
4. የተከተፈ ዱባን ከስኳር እና ለውዝ ጋር ያዋህዱ።
5. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
6. የተጣራ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ቀረፋ ወደ ዱባው ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ተለጣፊ መሆን አለበት።
7. በሻጋታ ውስጥ የሰም ወረቀት ያስቀምጡ ፣ በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡት። ዱቄቱን ወደ ታች ያስተላልፉ እና በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያራዝሙት።
8. ኬክ ለ30-35 ደቂቃዎች በ 170-180 ° ሴ መጋገር አለበት።

ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀው ሊን ዱባ ኬክ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት። ከተፈለገ በሰሊጥ ዘር ወይም በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ዱባ እርጎ ኬክ

ከዱቄት ጋር ያለው የዱባው ኬክ የሚጣፍጥ የበሰለ ቅርፊት አለው። ዱባው በመጠኑ የሚጣፍጥ ሽፋን ከቅቤው ብዛት ጋር በማጣመር በአፉ ውስጥ ለስላሳ ክሬም ቅመም ይተዋል።

ግብዓቶች

• እንቁላል - 2 pcs. (ለዱቄት 1 ቁራጭ እና ለመሙላት 1 ቁራጭ)
• ስኳር - 50 ግ (ለዱቄት)
• ቅቤ - 100 ግ (ለዱቄት)
• ዱቄት - 200 ግ (ለዱቄት)
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp (ለሙከራ)
• ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ (ለመሙላት)
• ወፍራም እርጎ ክሬም - 50 ግ (ለመሙላት)
• የታሸገ ወተት - 120 ግ (ለመሙላት)
• የበቆሎ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• ዱባ ንጹህ - 300 ግ (ለመሙላት)

ዱባ-እርጎ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;

1. ዱቄቱን በማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን በስኳር እና ለስላሳ ቅቤ መፍጨት ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይምቱ።
2. በእንቁላል ዘይት ድብልቅ ውስጥ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያፈሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። መዳፎችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም። የተጠናቀቀውን ሊጥ በዘይት ጨርቅ ውስጥ ጠቅልለው ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ለመሙላት የጎጆውን አይብ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ ፣ በ 70 ግ የተቀቀለ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ እንቁላሉን በጅምላ ውስጥ ይምቱ። 1.5 tbsp ይጨምሩ. ስቴክ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. ወደ ዱባው ንጹህ 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ስቴክ እና 50 ግ የተቀቀለ ወተት።
5. ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሴላፎፎኑን ያስወግዱ ፣ ቀጭን ይሽከረከሩት እና በዘይት ዘይት ወደ ሻጋታው ታችኛው ክፍል ያስተላልፉ። ከ 3 ሴንቲ ሜትር ቁመት ጋር የዱቄቱን ጎኖች ያሳውሩ።
6. በዱቄት አናት ላይ የከርሰ ምድርን ዘር ወደ ዱባ በመቀየር በዘርፎች መሙላቱን ያስቀምጡ። ኬክ ዱባ-እርጎ “ዜብራ” ሊኖረው ይገባል።
7. ኬክውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰዓት መጋገር።

በላዩ ላይ ኦሪጅናል ብርቱካናማ እና ነጭ ንድፍ ስለሚኖረው የተጠናቀቀው ዱባ እርጎ ኬክ ምንም ማስጌጥ አያስፈልገውም ፣ እና የሁለት-ንብርብር መሙላቱ ጣዕም ያለው ጣዕም ተወዳጅ ዱባ ጣፋጭ ያደርገዋል።

የጅምላ ዱባ ኬክ “ሶስት ብርጭቆዎች”

እያንዳንዱ የጅምላ ንጥረ ነገር ለዝግጁቱ አንድ ብርጭቆ በትክክል ስለሚፈልግ ኬክ እንደዚህ ያለ አስደሳች ስም አግኝቷል። ለዱባ ኬክ ከሴሞሊና ፣ ከዱቄት እና ከስኳር ጋር አንድ ሊጥ እየተዘጋጀ ነው ፣ እና ዚቹ እና የሎሚ ጭማቂ መሙላቱን ቅመም ቅመም ይሰጠዋል።

ለዱቄት ግብዓቶች;

• ዱቄት - 1 tbsp. (ለሙከራ)
• ሴሞሊና - 1 tbsp. (ለሙከራ)
• ስኳር - 1 tbsp. (ለሙከራ)
• ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለዱቄት)
• ቅቤ - 180-200 ግ (ለድፍ)
• ዱባ - 800 ግ (ለመሙላት)
• ሎሚ - 1 pc. (ለመሙላት)
• ስኳር - 100 ግ (ለመሙላት)

የ “ሶስት ብርጭቆዎች” የጅምላ ዱባ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት

1. መሙላቱን በማዘጋጀት ይጀምሩ። ዱባ እና የሎሚ ጣዕም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መፍጨት ፣ በጅምላ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ዱቄቱን ይንፉ ፣ የተቀሩትን የጅምላ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ላይ ይጨምሩ።
3. የቀዘቀዘውን ቅቤ በጥቂቱ መፍጨት።ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ በነጻ በሚፈስ ድብልቅ ይቅቡት። ሁለቱም ትንሽ እና ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ።
4. በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ 1/3 ሊጡን ያሰራጩ። በላዩ ላይ መሙላቱን ግማሹን ያስቀምጡ። ለስላሳ እንዲሆን ከዱባው የተለቀቀውን ጭማቂ በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
5. በመሙላት ላይ ሌላ 1/3 ሊጡን በእኩል ያፈስሱ።
6. ቀሪውን መሙያ ያስቀምጡ እና በቀሪው ሦስተኛው ፍርፋሪ ይረጩ።
7. ኬክውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠናቀቀው ኬክ ማቀዝቀዝ እና ለውበት በዱቄት ስኳር መበተን አለበት።

ቀለል ያለ የሎሚ ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ ታዲያ ይህ የምግብ አሰራር ከሎሚ ይልቅ ዱባ ኬክ በብርቱካን ለማዘጋጀት ጥሩ ነው። የመራራነት ስሜቱ ያነሰ ይሆናል ፣ ግን የ citrus መዓዛ የማይነቃነቅ ሆኖ ይቆያል።

አፕል ዱባ ኬክ

ይህ ጣፋጭ ፣ አፍ የሚያጠጣ ዱባ እና ጭማቂ የበሰለ ፖምዎችን የሚያጣምር ቀላል የዱባ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ይህ ኬክ እንደ ስፖንጅ ኬክ አይመስልም ፣ ግን በእርግጥ “እርጥብ” ኬኮች ለሚወዱ ይማርካቸዋል። ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር መጠን ፣ ለሻይ 8 ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ዱባ - 500 ግ
• ፖም - 2-3 pcs.
• የዳቦ መጋገሪያ - 1 ፣ 5-2 tsp።
• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 100 ግ
• ወተት 50 ሚሊ
• ዱቄት - 2, 5-3 tbsp.

የአፕል እና ዱባ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;

1. ለፖም እና ለዱባ ኬክ መሙላት ምግቦችን ያዘጋጁ። ከዱባው ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ውስጡን ቃጫዎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ። 500 ግራም የተላጠ ዱባ ይለኩ።
2. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በተፈጨ ድንች ውስጥ በብሌንደር ይምቷቸው።
3. በዱባው ንጹህ ውስጥ እንቁላል ይምቱ ፣ ወተቱ ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
4. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር አፍስሱ። ቀስ በቀስ ነፃ የሚፈስበትን ድብልቅ ወደ ዱባው ድብልቅ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ኬክ በተቻለ መጠን ለስላሳ እንዲሆን ዱቄቱ በጣም ጠባብ መሆን የለበትም።
5. አንድ ጥልቅ ሻጋታ በቅቤ ይቀቡ ፣ ከታች ያለውን ሊጥ ያጥፉ እና በሻጋታው ላይ በእኩል ያሰራጩ።
6. ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. የአፕል ቁርጥራጮቹን በማንኛውም ቅርፅ ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ ፣ ትንሽ ወደ መሠረቱ በመጫን።
8. ኬክውን ለ 40-45 ደቂቃዎች በ 200-220 ° ሴ መጋገር።

በቤትዎ ውስጥ አስደናቂውን የዱባ ሽታ ከሰማዎት ፣ የእርስዎ ዱባ አፕል ኬክ ዝግጁ መሆኑን ያረጋግጡ። ቀዝቀዝ ያድርጉት ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ ወይም በፈሳሽ ማር ያፈሱ።

ዱባ የስጋ ቁራጭ

አሁንም ዱባ አትክልት ነው ፣ ስለዚህ ያልታሸገ ዱባ ኬክ ደረጃን እንዴት ማብሰል ካልነገርን የእኛ TOP ያልተሟላ ይሆናል። የተጠበሰ ሥጋ ከዱባ ጋር የተቀላቀለበት የስጋ ኬክ ይሆናል ፣ አስደሳች ጣፋጭ ጣዕም እና የመጀመሪያ ብሩህ ቀለም ይሰጣል። እርሾ ሊጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ያለ ሊጥ ፣ በ kefir ላይ ተጣብቋል። በመጀመሪያ በጨረፍታ ፣ ኬክ ማዘጋጀት ከባድ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን በጥረቶችዎ ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂ በመሙላት ጣፋጭ ኬኮች ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ኬፊር ወይም እርጎ - 2 tbsp. (ለሙከራ)
• የተጨመቀ / ደረቅ እርሾ - 50 ግ / 4 tsp. (ለሙከራ)
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሙከራ)
• እንቁላል - 2 pcs. (ለሙከራ)
• የአትክልት ዘይት - 3/4 tbsp. (ለሙከራ)
• ጨው - 2 tsp (ለሙከራ)
• ዱቄት - 6-7 tbsp. (ለሙከራ)
• ሰሊጥ - አማራጭ (ለዱቄት)
• ቅቤ - ኬክን ለማቅለጥ (ለድፍ)
• ዱባ - 500 ግ (ለመሙላት)
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ - 500 ግ (ለመሙላት)
• አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs. (ለመሙላት)
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• ስኳር - 2 tbsp. l. (ለመሙላት)
• ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለመሙላት)
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 tsp (ለመሙላት)
• የደረቁ አረንጓዴዎች (ባሲል ፣ ዲዊች ፣ ማርጃራም) - አማራጭ (ለመሙላት)

ዱባ የስጋ ኬክ ደረጃ በደረጃ ማብሰል

1. መጀመሪያ ዱቄቱን ያዘጋጁ። የተጨመቀውን እርሾ በ kefir ውስጥ ይቅቡት ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ሞቅ ያድርጉት።
2. እርሾው በሚፈላበት ጊዜ መሙላቱን ያድርጉ። ከዱባው ቆዳውን እና ዘሩን ያስወግዱ። በመካከለኛ ድፍድፍ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ላይ መፍጨት።
3. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት።
4. የተፈጨውን ስጋ በድስት ውስጥ ባለው ሽንኩርት ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። የተቀቀለ ስጋ ማንኛውንም ወይም ብዙ ዓይነት የስጋ ዓይነቶችን መውሰድ ይችላል።
5. ጭማቂውን ከተጠበሰ ዱባ ይቅቡት እና በቋሚነት በማነሳሳት በድስት ውስጥ ባለው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ አንድ እፍኝ ይጨምሩ።
6. ወደ ዱባ-ስጋ ድብልቅ ጨው ፣ ስኳር ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት። ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ ፣ መሙላቱን ያቀዘቅዙ።
7. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎችን ይምቱ ፣ በፀሓይ አበባ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
8. እርሾው በሚወጣበት ጊዜ የ kefir- እርሾ ድብልቅን በእንቁላሎቹ ላይ ያፈሱ ፣ ዱቄቱን እዚያ ያጣሩ ፣ እያንዳንዱን ብርጭቆ ከጨመሩ በኋላ ያነሳሱ።
9. በእጅዎ መዳፎች ላይ የማይጣበቅ የፕላስቲክ ሊጥ ይንከባከቡ። ማንኛውም ከመጠን በላይ ሊጥ ከቀረ በሴላፎፎ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣው ውስጥ በኋላ ውስጥ ማከማቸት ይችላል።
10. ዱቄቱን በ 2 እኩል ያልሆኑ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። ትልቁን ቁራጭ በቀጭኑ ይንከባለሉ ፣ ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ ፣ ጎኖቹን ይፍጠሩ።
11. ሙሉውን መሙላት ከመሠረቱ በታችኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ።
12. ትንሹን የቂጣውን ቁራጭ ቀቅለው ኬክውን በእሱ ይሸፍኑ። ጠርዞቹን ቆንጥጠው. የኬኩን የላይኛው ንብርብር ለመቁረጥ ሹካ ይጠቀሙ። በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
13. ኬክውን በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠናቀቀውን ዱባ ኬክ በቅቤ ቅቤ በስጋ ይጥረጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በፎጣ ይሸፍኑ። እነዚህ በጣም አርኪ እና በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጡ መጋገሪያዎች ከመጀመሪያው ንክሻ እውነተኛ የዱባ አድናቂ ያደርጉዎታል።

ዱባ ኬክ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች