ለክብደት መቀነስ የግሉተን-ነፃ አመጋገብ ይዘት። ምናሌ ፣ የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር። ለክብደት መቀነስ እና ለማፅዳት ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ የተወሰኑ ምግቦችን ከምናሌው ማግለልን የሚያካትት ልዩ ምግብ ነው ፣ ወይም ይልቁንም ግሉተን። ግሉተን በእህል ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ነው ፣ በሌላ አገላለጽ ግሉተን ነው ፣ እሱም የአትክልት ፕሮቲን ነው።
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ጥቅሞች
ብዙም ሳይቆይ ፣ የግሉተን-ነፃ የአመጋገብ ዕቅድ ለሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ታዘዘ። ይህ የግሉተን አለመቻቻል ነው ፣ በዚህ ምክንያት የጣፊያ እና የጉበት ሥራ ተስተጓጉሏል። በተመሳሳይ ጊዜ ዶክተሮች የስካር መቀነስን ብቻ ሳይሆን ግሉተንንም ከምግብ ባስወገዱ ሰዎች ላይ ከፍተኛ የክብደት መቀነስንም ጠቅሰዋል።
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ጥቅሞች
- ፈጣን ክብደት መቀነስ … በሳምንት ውስጥ ብቻ 3-4 ኪ.ግ ሊያጡ ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ክብደቱ ለረጅም ጊዜ ይቆማል።
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድን ያበረታታል … እሱ “ጠብቆ” እና በሰገራ ድንጋዮች መልክ በአንጀት ግድግዳዎች ላይ የተከማቹ መርዛማዎችን የሚያገናኝ ግሉተን ነው።
- የተለያየ አመጋገብ … ለትክክለኛዎቹ የምግብ ምርጫዎች ምስጋና ይግባቸውና የተሟላ እና ሚዛናዊ ይመገባሉ።
- የረሃብ እጥረት … ምናሌው የተለያዩ እና በጣም አርኪ ነው። በዚህ መሠረት የማዞር ስሜት አይሰማዎትም እና ደካማነት አይሰማዎትም።
- መለያየቶች መቀነስ … ብዙ ሰዎች ለግሉተን አለርጂ ናቸው። በዚህ ምክንያት ፣ atopic dermatitis እና psoriasis ይታያሉ።
- ለትንንሽ ልጆች ጠቃሚ … ከግሉተን ጋር ገንፎ በመጀመሪያ ወደ ሕፃኑ ምናሌ ውስጥ እንዲገባ አይመከርም። ብዙውን ጊዜ ሕፃናት በተለይ ለኦሜሜል ወይም ለስንዴ ገንፎ ዲታሲስ አላቸው። የልጅዎ ሰገራ ዘይት ከሆነ በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የእህል መጠን ይቀንሱ።
- የአንጀት microflora ን ይመልሳል … በአንዳንድ ሰዎች በአንጀት ውስጥ ያለው ቪሊ በግሉተን ይጠፋል።
በዚህ መሠረት ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ከተጀመረ በኋላ የአንጀት ተግባር ይመለሳል። የተመጣጠነ ምግብ ከምግብ ሙሉ በሙሉ ይጠመዳል።
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብን ለመጠቀም ተቃራኒዎች
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ እሱን ለመጠቀም contraindications አሉ። እንደሚያውቁት የአትክልት ፕሮቲን ለጡንቻዎች እና ለአጥንት የግንባታ ቁሳቁስ ነው ፣ ስለሆነም በአንዳንድ ሁኔታዎች አለመኖር ወደ የጡንቻኮላክቶሌት ሥርዓት በሽታዎች ሊያመራ ይችላል።
የእርግዝና መከላከያዎች
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት … በሜታቦሊክ ሂደቶች እና በፅንስ አጥንቶች ግንባታ ውስጥ ስለሚሳተፉ በዚህ ወቅት አንዲት ሴት የእፅዋትና የእንስሳት ፕሮቲኖች ያስፈልጓታል።
- የሆርሞን በሽታዎች … እነዚህም የስኳር በሽታ እና የታይሮይድ በሽታ ያካትታሉ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ሰውነትን ለመደገፍ ስለሚረዳ ግሉተን ይጠቁማል።
- ልጆች እና አረጋውያን … ግሉተን ለጡንቻ ግንባታ ጥሬ ዕቃዎች ምንጭ ነው። በተጨማሪም ፣ በሰውነት ውስጥ በብዙ ኬሚካዊ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል።
- ከቀዶ ጥገና በኋላ የማገገሚያ ጊዜ … ግሉተን ቫይታሚኖችን ኤ እና ቢ ይ containsል ፣ የእነሱ ጉድለት ከቀዶ ጥገና በኋላ የፈውስ እና የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና የማዳበር ሂደት ሊቀንስ ይችላል።
- አኖሬክሲያ … ግሉተን የሰውነት ክብደት ላላቸው ሰዎች የሚጠቁም ከፍተኛ የካሎሪ ፕሮቲን ነው። የጡንቻን ብዛት በፍጥነት እንዲያገኙ ያስችልዎታል።
- በነርቭ ሥርዓቱ ሥራ ውስጥ አለመግባባቶች … ግሉተን በነርቭ ሴሎች መካከል ምልክቶችን ለማስተላለፍ ኃላፊነት አለበት ፣ በቅደም ተከተል ፣ paresis ፣ ሽባ እና የፒራሚድ እጥረት ፣ ከግሉተን ጋር ምግብ መመገብ አስፈላጊ ነው።
- የአሰቃቂ የአንጎል ጉዳት … እንደዚህ ያሉ ጉዳቶች ወደ hematomas ይመራሉ ፣ የቡድን ኤ እና ቢ ቫይታሚኖች እንደገና ለማከማቸት አስፈላጊ ናቸው።
ለግሉተን-አልባ አመጋገብ ምግቦች
ከግሉተን ነፃ በሆነ አመጋገብ ላይ ያለው አመጋገብ በጣም የተለያዩ ነው። በምግብ ውስጥ እራስዎን በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ አይችሉም። አንዳንድ ምግቦች ከግሉተን ነፃ በሆኑ ምግቦች ሊተኩ ይችላሉ።
ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች ይፈቀዳሉ
ሱፐር ማርኬቶች አሁን “ከግሉተን ነፃ” የሚል ምርት ያላቸው ምርቶች አሏቸው ፣ ግን አብዛኛዎቹ ምግቦች ይህንን የእፅዋት ፕሮቲን ይዘዋል። ግሉተን ወፍራም ስለሚያደርግ ወደ የወተት ተዋጽኦዎች እንኳን ተጨምሯል። አሁን ወደ እርጎ ፣ ኬፉር እና እርጎ ክሬም ውስጥ ገብቷል። የታሸገ ዓሳ እና ስጋን በማዘጋጀት እንኳን ግሉተን ጥቅም ላይ ይውላል። በቲማቲም ወይም በነጭ ሾርባዎች (ሾርባ) ውስጥ ይገኛል።
ከግሉተን ነፃ ምግቦች;
- ትኩስ ዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል። ኦሜሌዎችን ፣ ሾርባዎችን ለመሥራት እና ወደ ሾርባዎች ለመጨመር ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- ስጋ እና የዶሮ እርባታ። የእነሱ አጠቃቀም ብቸኛው ሁኔታ ማሪንዳ አለመኖር ነው። ቅመሞች እና ዳቦዎች እንዲሁ ግሉተን ሊይዙ ይችላሉ።
- ባቄላ ፣ ባቄላ እና ዘሮች። ያልተዘጋጁ ምግቦችን ይምረጡ። የታሸጉ ባቄላዎች እና አተር መግዛት ዋጋ የለውም። አንዳንድ አምራቾች የታሸገ ምግብ ግሉተን እንደያዘ አያመለክቱም።
- የእንስሳት ተዋጽኦ. ይህ በራሳቸው የተዘጋጀ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን ይመለከታል። ከባክቴሪያ የመነሻ ባህሎች እርጎ ፣ ኬፉር እና የጎጆ አይብ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እርጎ ሰሪ ወይም መደበኛ ቴርሞስ ይጠቀሙ።
- ሩዝ ፣ buckwheat እና ማሽላ። በእነዚህ ጥራጥሬዎች ውስጥ ግሉተን የለም ፣ ስለሆነም በማንኛውም መልኩ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ካሴሮል ፣ ጣፋጮች እና udድዲዎች የሚሠሩት ከእነዚህ ጥራጥሬዎች ነው።
- ኦትሜል ፣ አኩሪ አተር ፣ ሩዝ ፣ buckwheat ዱቄት። እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት ቂጣዎችን ለመጋገር እና ዱባዎችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።
- ኦትሜል። መደበኛ አጃዎች ከግሉተን ነፃ ናቸው ፣ ስለሆነም “ከግሉተን ነፃ” ተብሎ የተሰየመ ኦትሜል ወይም ቾፕስ መግዛት ያስፈልግዎታል።
- አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች። በእነዚህ በእፅዋት ላይ በተመረቱ ምርቶች ውስጥ ምንም ግሉተን የለም ፣ ስለሆነም ባልተወሰነ መጠን ወደ ምናሌው ይተዋወቃሉ።
- የተልባ ዘሮች እና የድንች ዱቄት። በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ እና በሚጋገርበት ጊዜ የስንዴ ዱቄትን የሚተካ ስታርች ነው።
ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች የተከለከሉ ምግቦች
ከተገዛው ምግብ 80% ግሉተን ይይዛል። አንዳንድ አምራቾች ግሉተን በምርቱ ውስጥ የተካተተ መሆኑን አያመለክቱም። በዚህ መሠረት የትኞቹ ምግቦች ግሉተን እንደያዙ ማወቅ አለብዎት ፣ ምንም እንኳን በመለያው ላይ ባይካተትም።
ግሉተን የያዙ ምርቶች;
- እህል ፣ ማለትም ስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ እና አጃ። በዚህ መሠረት ከእነዚህ ጥራጥሬዎች ዳቦ ፣ ኬኮች እና መጋገሪያዎችን መብላት አይችሉም። ከእነዚህ እህልች የተሰሩ ጥራጥሬዎች እና ፓስታዎች የተከለከሉ ናቸው። የስንዴ ወይም የኦክ ዱቄት ዳቦን የያዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መግዛት አይችሉም።
- ሳህኖች። ሳህኖችን በማምረት ግሉተን የግዴታ ነው። እሱ ወፍራም እና ተጠባቂ ነው።
- ማዮኔዜ እና ሾርባዎች። ማዮኔዜ ፣ ኬትጪፕ እና የተለያዩ ግሬቭስ ሲያዘጋጁ ግሉተን ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ ማረጋጊያ እና ወፍራም ነው። ለግሉተን ምስጋና ይግባቸው ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ማዮኖች ወደ ውሃ እና ስብ አይለያዩም።
- የተከማቹ ሾርባዎች እና ኑድል። ግሉተን ለፈጣን ምግብ ሁል ጊዜ ወደ ምቹ ምግቦች ይታከላል። ሾርባውን ያጥባል።
- ዝግጁ-የቁርስ እህል። ይህ ለክብደት መቀነስ “የአካል ብቃት” እና ሌሎች የእህል ምርቶችንም ይመለከታል። የሕፃን ቁርስ ኳሶችም ግሉተን ይይዛሉ።
- ጣፋጮች እና አይስክሬም። ጣፋጮች በሚሠሩበት ጊዜ የስንዴ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ይጨመራል። በመሙላት እና ክሬም ውስጥ ይገኛል። አሞሌዎችን ለመሥራት ዋፍሌዎችን እና ኩኪዎችን ለመሥራት ያገለግላል።
- የክራብ እንጨቶች ፣ ቺፕስ እና ጥብስ። ድንች ከግሉተን ነፃ ናቸው ፣ ግን ከግሉተን ጋር ቅመሞች ቺፕስ እና መክሰስ ለማምረት ያገለግላሉ።
- የአልኮል መጠጦች። በሚያስደንቅ ሁኔታ ግሉተን እንዲሁ ከቮዲካ ፣ ከኮንጋክ እና ሌላው ቀርቶ ወይን ለማምረት ያገለግላል።
- ለስላሳ መጠጦች. ግሉተን በካካዎ ፣ በቅጽበት ቡና ፣ በኮካ ኮላ እና በሶዳ ውስጥ ይገኛል።
- የእንስሳት ተዋጽኦ. በተጣራ ኳሶች ፣ በጥራጥሬ እና በጥራጥሬ እርጎዎችን እና እርጎዎችን ከምናሌው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማግለል ተገቢ ነው። ንጥረ ነገሮቹን በጥንቃቄ ያንብቡ። አንዳንድ አምራቾች ወፍራም እንዲሆኑ ግሉተን በመደበኛ እርጎ ውስጥ ይጨምራሉ።
ግሉተን የያዙ መድኃኒቶች;
- ሁሉም መድኃኒቶች ማለት ይቻላል በጡባዊዎች ፣ በድራጊዎች እና በከረጢቶች ውስጥ ናቸው።መድሃኒቶችን በማምረት ግሉተን እነሱን ለማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል። እሷ ዋናው ንጥረ ነገር እንዳይፈርስ የፈቀደችው እሷ ናት።
- ለማገድ ዝግጅት ዱቄት። ለልጆች እና ለአዋቂዎች አንቲባዮቲክስ እና ፀረ -ተባይ መድኃኒቶች ብዙውን ጊዜ እንደ እገዳ ወይም ዱቄት ለዝግጅት ይዘጋጃሉ። እነዚህ ዝግጅቶች ግሉተን ይይዛሉ።
- ቫይታሚኖች። ሁሉም ማለት ይቻላል የቪታሚን ውስብስብዎች ከግሉተን ጋር ተሠርተዋል።
- የአገር ውስጥ ምርት ኢንቴሮል እና ገቢር ካርቦን።
ከግሉተን-ነፃ የአመጋገብ ምናሌ
ለክብደት መቀነስ ከግሉተን ነፃ በሆነ አመጋገብ ላይ በጣም ብዙ እገዳዎች ቢኖሩም አጥጋቢ እና ሙሉ በሙሉ መብላት ይችላሉ። በተጨማሪም ግሉተን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ጎጂ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ይገኛል።
ከግሉተን ነፃ በሆነ አመጋገብ ላይ የናሙና ምናሌ
- ቁርስ … የተቀቀለ ሩዝ ከዶሮ ጡት እና ከአትክልት ሰላጣ ጋር። የበቆሎ ገንፎ ከፍሬ እና እርጎ ጋር ያለ ተጨማሪዎች። ኦሜሌት ከቻይና ጎመን እና ቲማቲም ጋር። የተጠበሰ ጎመን በቆሎ ዱቄት።
- ለምሳ የመጀመሪያ ኮርሶች … ስፒናች እና የበሬ ሾርባ። የዶሮ ጡት አረንጓዴ ቦርችት። የበቆሎ ኑድል ሾርባ ከእፅዋት ጋር። የገብስ ሾርባ ከአረንጓዴ አተር እና ካሮት ጋር።
- ለምሳ ሁለተኛ ኮርሶች … ከተጠበሰ ሥጋ እና ቲማቲም ጋር የተቀቀለ ድንች። የተጠበሰ ዓሳ ፣ በድንች ገለባ ወይም በቆሎ ዱቄት የዳቦ ፣ በሾላ ገንፎ። ካሮት ቁርጥራጮች ከጣፋጭ ክሬም ጋር። Vinaigrette ከተቀቀለ ጥጃ ጋር።
- መክሰስ … ከጎጆ አይብ ጋር የበቆሎ ዱቄት ጥብስ። የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ከፍራፍሬ ጋር። እርጎ ከፍራፍሬዎች ጋር።
- እራት … ፒላፍ ከአትክልት ሰላጣ ጋር። ፎሪያ ውስጥ የተጋገረ የኮሪያ ዘይቤ ድንች እና ካሮት። በሽንኩርት ትራስ ላይ ከአትክልቶች ጋር የተጋገረ ዓሳ።
ከተዘረዘሩት አማራጮች ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት በመምረጥ ምናሌውን እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። ከፈለጉ ከቆሎ ወይም ከሩዝ ዱቄት የተለመደው ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ማድረግ ይችላሉ።
ጥሩ ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በዚህ ምናሌ ላይ መጣበቅ በቂ አይደለም። የተበላሹ ቅባቶችን እና ካርቦሃይድሬትን መጠን መቀነስ ያስፈልጋል።
ከግሉተን ነፃ የአመጋገብ ህጎች
በቆዳ ሕመሞች ከተሰቃዩ ወይም ባልታወቁ ምክንያቶች ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን መጠን ካለዎት የግሉተን አለመቻቻል ሊሆኑ ይችላሉ። ከሕዝቡ 5% ብቻ ስለ ሕመማቸው ያውቃል ፣ የተቀሩት በአንጀት መታወክ እና ባልታወቁ ምግቦች አለርጂ ይሰቃያሉ።
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ባህሪዎች
- ለሶስት ወራት ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ጋር ለመጣበቅ ይሞክሩ። ሁኔታዎን ይመልከቱ። ቆዳዎ ከተሻሻለ ፣ የአንጀት እንቅስቃሴዎ የተለመደ ነው ፣ እና ጥሩ ስሜት ከተሰማዎት ፣ ከግሉተን ነፃ በሆነ አመጋገብዎ ይቀጥሉ።
- በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ፈጣን ምግብ አይግዙ። ሁሉም ማለት ይቻላል ዝግጁ የሆኑ ሾርባዎች እና ቁርስዎች ግሉተን ይይዛሉ።
- በሕዝብ ምግብ እና በካፌዎች ውስጥ አይበሉ። አሁን ሁሉም ምግብ በራሱ መዘጋጀት አለበት።
- ሕይወትዎን ቀላል ለማድረግ ፣ ዶክተርን ይፈልጉ ሻር (ጣሊያን) ፣ ፊናክስ (ስዊድን) ፣ ግሉታኖ (ጀርመን) ፣ ሞይላስ (ፊንላንድ)። ከውጭ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምርቶች “ከግሉተን ነፃ ምርቶች” የሚል ስያሜ ተሰጥቷቸዋል። የእነዚህ ምርቶች ዋጋ ከወትሮው ከፍ ያለ ነው ፣ ግን ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለ በዝግመተ ዋጋ ዝግጁ የሆነ ምግብ መግዛት ይኖርብዎታል።
- ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንደ መክሰስ ይጠቀሙ። በሱቅ የተገዙ እርጎዎችን እና የጎጆ አይብ ጣፋጮችን ላለመግዛት ይሞክሩ። የተጠበሱ የወተት ተዋጽኦዎችን እራስዎ ያዘጋጁ።
- ጥራጥሬዎችን እና ሰላጣዎችን ማዋሃድዎን እርግጠኛ ይሁኑ። የስጋ ምርቶች በተናጠል ሊበሉ ይችላሉ። እነሱን በምድጃ ውስጥ ወይም በእንፋሎት ማብሰል ተመራጭ ነው።
- ቅመሞች በተፈጥሯዊ ሁኔታ ብቻ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን በጨው እና በሞኖሶዲየም ግሉታማት አይግዙ። እንደ ማረጋጊያ እና ወፍራም ሆኖ የሚታከሉ ግሉተን ይይዛሉ።
- ከግሉተን ነፃ በሆነ አመጋገብ ላይ ማዞር እና ድክመትን ለማስወገድ በአመጋገብዎ ውስጥ የፕሮቲን መጠን ይጨምሩ። ያስታውሱ ፋይበር ለመደበኛ መፈጨት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንዲሁ በበቂ መጠን መሆን አለባቸው።
- ክብደት መቀነስ ከፈለጉ አካላዊ እንቅስቃሴዎን ይጨምሩ እና ከአመጋገብዎ ጋር በመሆን የካሎሪውን መጠን ይቀንሱ።አንዳንድ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች በጣም ወፍራም እና ካሎሪ ያላቸው ናቸው።
ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] ከግሉተን ነፃ የሆነው ምናሌ መጀመሪያ የታሰበው ለ celiac በሽታ እና ለስንዴ ፕሮቲን አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ነው። አሁን ግን ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ፋሽን የመብላት መንገድ ነው ፣ ይህም ጤናዎን ለማሻሻል እና ሰውነትዎን ከመርዝ ለማፅዳት ያስችልዎታል።
