ለመዘጋጀት ቀላል እና በሆድ ላይ ቀላል - የዶሮ ሾርባ ሾርባ ከዙኩቺኒ ጋር። ለክረምቱ የበጋ አትክልቶችን ገና ካላከማቹ ፣ ከዚያ ዚቹኪኒን ለማቀዝቀዝ ይቸኩሉ ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች እንኳን ለዚህ ምግብ ተስማሚ ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለልጆች ፣ እና ለአዋቂዎች ፣ የመጀመሪያ ኮርሶች በአመጋገብ ውስጥ መኖራቸው አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ እንዲሁም ሰውነትን ያነቃቃሉ። በተጨማሪም ፣ በበሰለባቸው ምርቶች ውስጥ እና በሙቀት ሕክምና ዘዴ ውስጥ የሾርባ ጥቅሞች አሁንም አሉ። እንደ ደንቡ ፣ ለስጋ ምስጋና ይግባቸው ፣ በፕሮቲኖች የበለፀጉ ናቸው ፣ እና አትክልቶች - በቪታሚኖች። ቀለል ያለ የአትክልት ሾርባ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ መብላት ጥሩ ነው። እና በክረምት ውስጥ ትኩስ አትክልቶችን ምግብ ማብሰል የማይቻል ከሆነ ፣ ከዚያ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ለእንደዚህ ዓይነቱ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ 1 ዓመት ጀምሮ በልጆች ምናሌ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፣ እና ህፃኑ በቂ ጥርሶች እና የማኘክ ችሎታዎች ከሌሉት ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን በጥሩ ወንፊት በኩል ያጥፉ ወይም በብሌንደር ያቋርጡ። ይህ ምግብ ለአመጋገብ አመጋገብ አስፈላጊ ይሆናል። ከጉንፋን እና ከተቃጠሉ በሽታዎች ለማገገም በአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል። በተጨማሪም ፣ አንድ ተመሳሳይ ሾርባ በአትክልት ሾርባ ውስጥ ለ veget ጀቴሪያን ወይም ለስላሳ ጠረጴዛ ማብሰል ይቻላል።
የምድጃው ዋናው ንጥረ ነገር ዚቹቺኒ ነው ፣ በሰውነቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር አስደናቂ አትክልት። የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች ፣ የኢንዶክራይን በሽታዎች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የአለርጂ ምላሾች በሚከሰቱበት ጊዜ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ እንዲበሉ ይመከራሉ። ለዙኩቺኒ አጠቃቀም ብቸኛው ተቃራኒ የኩላሊት ፓቶሎጂ ነው። ስለዚህ ይህ ሾርባ በእጥፍ ጠቃሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 41 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - ማንኛውም መጠን በማንኛውም መጠን
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- በርበሬ ፍሬዎች - 3 pcs.
ከዙኩቺኒ ጋር የዶሮ ሾርባ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የዶሮውን ስጋ ያጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይክሉት። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ለሾርባው ማንኛውንም ክፍል መጠቀም ይችላሉ -ክንፎች ፣ ጭኖች ፣ ጡቶች እና አልፎ ተርፎም። የሾርባ ቁርጥራጮች ወይም የዶሮ እርባታ ጥሩ ናቸው።
2. ስጋውን በውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ሰዓት ይሸፍኑ። አስፈላጊ ከሆነ በላዩ ላይ ከሚፈጠረው ሾርባ ውስጥ አረፋውን ያስወግዱ።
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በመቀጠልም የተቆራረጠውን ዚቹኪኒን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ወጣት ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ ፣ እነሱ ቀጭን ቆዳ እና ትናንሽ ዘሮች አሏቸው። ካልሆነ ግን ከጠንካራ ቆዳው ላይ ይንቀሉት እና ትላልቅ ዘሮችን ያስወግዱ።
5. ቲማቲሞችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በሚበስሉበት ጊዜ ወደ ንፁህ ብዛት እንዳይለወጡ ጠንካራ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ።
6. ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ።
7. በጨው, በርበሬ እና ለ 5 ደቂቃዎች ሾርባውን ቀቅለው. ለ 15 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይውጡ ፣ ከዚያ በ croutons ወይም croutons ያገልግሉ። እንደአማራጭ ፣ አንድ ሁለት ድንች ወይም ፓስታን ወደ ንጥረ ነገሮች በማከል ሾርባውን የበለጠ አርኪ ማድረግ ይችላሉ።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
