ኤረምሴክ ቀይ የጎጆ ቤት አይብ -ጥቅሞች ፣ ዝግጅት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

Eremsek ምንድነው ፣ የማብሰያ አማራጮች። በሚጠቀሙበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ገደቦች። ከቀይ እርጎ ጋር ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዴት እንደሚመረጥ።

ኤረምሴክ የባሽኪር እና የታታር ምግብ ብሔራዊ ምርት ቀይ የጎጆ ቤት አይብ ነው። ሌሎች ስሞች kyzyl eremsek ፣ eremchek። በበርካታ ስሪቶች ይመረታል - የደረቀ ፣ መካከለኛ እርጥበት ፣ ለስላሳ። ቀለሙ ከቀይ-ቡናማ እስከ ቡናማ ይለያያል ፣ ወጥነትው ከተሰነጣጠለ ፣ ከተለያዩ መጠኖች እህሎች ፣ እስከ ወፍራም ፣ ተራ የከርሰ ምድር ብዛት የሚያስታውስ ነው። ደረቅ ምርት ያለ ማቀዝቀዣ እስከ 2-3 ሳምንታት የመደርደሪያ ሕይወት አለው ፣ እርጥብ ምርት በ 3 ቀናት ውስጥ መበላት አለበት። ጣዕሙ ከጣፋጭነት ጋር ፣ ጣፋጭ ነው። ከተለመደው ባህላዊ የጎጆ ቤት አይብ ልዩነት የተጋገረ ወተት እንደ ጥሬ እቃ ጥቅም ላይ መዋል ነው። የቤሪ ፍሬዎች ጣዕሙን ለማሻሻል ያገለግላሉ -ቼሪ ፣ የወፍ ቼሪ ፣ ጥቁር ጣውላ።

ቀይ እርጎ እንዴት ይዘጋጃል?

ቀይ እርጎ ለመሥራት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ንጥረ ነገሮችን በመለወጥ የተሻሻሉ ከሴት አያት ወደ የልጅ ልጅ ይተላለፋሉ። Katyk (ከፍተኛ -ስብ የተጠበሰ የወተት መጠጥ) - ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የ “መደብር” ምርቶችን በመጠቀም ወይም እንደ መጀመሪያው የራሳቸውን ብሔራዊ እርሾ በማዘጋጀት የሂደቶችን ብዛት በመጨመር እንደ ተራ የጎጆ ቤት አይብ (eremsek) ማድረግ ይችላሉ።

የቀይ በርበሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

እርጥብ eremchek … የመጨረሻው የወተት ምርት የተጣራ ወተት ከካቲክ ጋር በእኩል መጠን ይቀላቀላል ፣ በጣም በዝግታ እንዲፈላ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በሚታዩበት ጊዜ የጎጆው አይብ እስኪፈጠር ድረስ ቃጠሎው ተጣብቆ ለረጅም ጊዜ ይቀቀላል። የ whey ክፍልን ያፈሱ ፣ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፈሳሹን መትነን ይቀጥሉ። ክብደቱ ሲጨናነቅ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ይተናል ፣ እና የጅምላ ቀለሙ ቀለል ያለ ቡናማ ይሆናል ፣ እንቁላል እና እርጎ ወደ ውስጥ ይገባል። ቀዝቅዞ ፣ ለሻይ አገልግሏል። ጣፋጮችን ካልወደዱ ከዚያ ያለ ስኳር ማድረግ ይችላሉ። ከ 2 ሊትር ጥሬ ዕቃዎች 250-400 ግ የመጀመሪያው ምርት ተገኝቷል።
ደረቅ eremchek … እስከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ወፍራም ግድግዳ ያለው ድስት ይዘት በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ 4 ሊትር የቤት ውስጥ ላም ወተት ይተናል። አረፋዎች ያለማቋረጥ ይሰምጣሉ እና ሁሉም ነገር ይደባለቃል። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ቀዝቅዞ ፣ ተጣራ። ወደ 1.5 ሊትር የተጋገረ ወተት ይወጣል። ከ katyk (1 ሊ) ጋር ይቀላቅሉ ፣ እስኪያልቅ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ። ከ 2 ብርጭቆዎች ያልበለጠ ወተቱ ይፈስሳል ፣ እና የከርሰ ምድር ብዛት የበለጠ ይቀቀላል። የጎማውን እብጠቶች እንዳያደቅቅ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ሲተን ፣ እርጎው ወደ ሙቅ ፓን ይተላለፋል። ከማይነጣጠፍ ሽፋን ጋር ማብሰያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ከዚያ ዘይት አያስፈልግዎትም። የወጥ ቤቱ ዕቃዎች ከብረት ወይም ከብረት ከተጣሩ ፣ ወለሉ በላዩ ላይ በቅቤ ይቀባል። ስኳር ይጨምሩ - 2-3 tbsp. ኤል ፣ ደስ የሚል ቡናማ ቀላ ያለ ጥላ እስኪያገኝ ድረስ ወደሚፈለገው ሁኔታ አምጥቷል። ካራላይዜሽን መወገድ እና እርጎ ለስላሳ መሆን አለበት። የደረቀ eremsek ከሻይ ጋር ይቀርባል እና ለተጋገሩ ዕቃዎች እንደ መሙላት ያገለግላል።
አማካይ እርጥበት … በድስት ውስጥ ፣ የተጋገረ ወተት ከተጠበሰ የተጋገረ ወተት ወይም ቫሬኔቶች ጋር ይቀላቀላል (መጠጡ የባህርይ ክሬም ክሬም መሆን አለበት) ፣ መሟሟቱ እና whey ይተናል። ምግብ ማብሰልን ለማፋጠን ፣ ትንሽ መጨናነቅ ይችላሉ። ፈሳሹ ታችኛው ክፍል ላይ በሚቆይበት ጊዜ ጥቅጥቅ ያለ ቡናማ ቀለም ያለው እርሾ እስኪያገኝ ድረስ ማር ይቀላቀላል እና ይቀቀላል።
ፈጣን የምግብ አሰራር ለ 4 ሰዓታት … በከፍተኛ እሳት ላይ ወተት (1 ሊ) ያስቀምጡ ፣ በ kefir ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና 3 tbsp ያስተዋውቁ።l. መራራ ክሬም ወፍራም ነው። የምድጃው ይዘት እንደተጣራ ፣ 0.5 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። አንዳንድ ሴረም ሊፈስ ይችላል። ቀሪው ፈሳሽ ይተናል ፣ ከመጥፋቱ 5 ደቂቃዎች በፊት አንድ ቁራጭ ቅቤ ይጨመራል። ቀለሙ እና ወጥነት በእራስዎ ጣዕም መሠረት ይመረጣሉ።

ቀይ እርጎ በአከባቢው ህዝብ ዘንድ ተወዳጅ ምርት በመሆኑ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ መሥራት ጀመረ።

ኢሬምሴክ በኢንዱስትሪ ደረጃ እንዴት እንደሚዘጋጅ

የፓስተር ወተት 20%የስብ ይዘት ለማግኘት ከ ክሬም ጋር ተቀላቅሏል።
እስከ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የምግብ መፍጫ ውስጥ ይሞቃል እና በ whey ይራባል ፣ ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጣል (የ whey መጠን ከጠቅላላው የእህል መጠን 8-10% ነው)።
እርጎው ለ 10 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ የ whey ክፍል ፈሰሰ እና የቼዝ ብዛት ከ 5 ሰዓታት ያልበለጠ ነው።
ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም ማግኘት እና ከመጠን በላይ እርጥበትን እስኪያገኝ ድረስ ስኳር በከርሰ ምድር ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሁሉም ነገር ይደባለቃል እና በግፊት ክፍል ውስጥ ለሙቀት ሕክምና ይቀመጣል።
በ 18-25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ቦይለር ውስጥ ቀዘቀዘ።

በተጨማሪም ማሸግ ፣ እንደገና ማቀዝቀዝ እና ለችርቻሮ መሸጫዎች ማሰራጨት ይከናወናል። የሚገርመው ፣ ለኢንዱስትሪያዊ ምርት ፣ ለምግብ ኢንዱስትሪ ሽልማቶች እና ለቤት ኤሬምሴክ የማያውቀው ሸማች ዕውቅና ቢሰጥም የመደብሩ አማራጭ በአከባቢው ህዝብ ዘንድ ተወዳጅ አይደለም። በግምገማዎች መሠረት እሱ ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም አለው።

የኢሬሚክ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የቀይ እርጎ የአመጋገብ ዋጋ በምርቱ እርጥበት ይዘት እና በምግብ መኖው ስብ ይዘት ላይ የተመሠረተ ነው። የባሽኪር ምግብ ሳይንቲስቶች በያኑል ፋብሪካ የተሠራውን የምርት ባህሪዎች መርምረዋል።

የኤሬምሴክ የካሎሪ ይዘት 156 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

ፕሮቲን - 14 ግ;
ስብ - 9 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 4 ግ.

በተመጣጣኝ ወጥነት ከርበኝነት ጋር የሚመሳሰል በቤት ውስጥ የተሠራ ምርት እስከ 400 kcal ድረስ የኃይል ዋጋ አለው። የስብ መቶኛ - 20%፣ ፕሮቲን - 16 ፣ 8-18%፣ ካርቦሃይድሬት - 40-43%፣ ውሃ - 18%።

በአሌክሴቭስኪ ግዛት እርሻ (በባሽኮርቶስታን) የተሠራው የቀይ ጎጆ አይብ 220 kcal ካሎሪ ይዘት አለው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-

ፕሮቲን - 16 ግ;
ስብ - 9 ግ;
ካርቦሃይድሬት - 16 ግ.

በቀይ የጎጆ ቤት አይብ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ሀብታም አይደለም ፣ ይህም በተራዘመ የሙቀት ሕክምና ተብራርቷል። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች በ Eremsec ስብጥር ውስጥ ይቀራሉ -አስኮርቢክ ፣ ኒኮቲኒክ እና ፎሊክ አሲድ ፣ ቶኮፌሮል ፣ ሬቲኖል ፣ የቪታሚኖች ዲ እና የቡድን ቢ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ብረት ውስብስብ።

ማር ፣ እርሾ እና የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ወደ እርጎው ውስጥ ሲጨመሩ የኢሬምሴክ ጠቃሚ ባህሪዎች በመጨረሻው የዝግጅት ደረጃ ላይ ይሻሻላሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ ሰውነት በቀላሉ የቪታሚንና የማዕድን ክምችቶችን እንዲሞላ የሚያግዝ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ውስብስብ ነገር ይፈጠራል።

የኢሬምሴክ ቀይ እርጎ ጠቃሚ ባህሪዎች

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ፣ የደረቁ ቀይ የጎጆ ቤት አይብ በረጅም ጉዞዎች ዘላኖች ጥንካሬን እንዲመልሱ ረድቷቸዋል ፣ እናም የእከክ እድገትን ይከላከላል።

የ Eremsec ጥቅሞች

በሰውነት ውስጥ የምግብ መፈጨት ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የትንሹ አንጀት ጠቃሚ እፅዋትን እንቅስቃሴ ለማሳደግ ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፣ እና peristalsis ን ያነቃቃል። እርጥብ እርጎ የማቅለጫ ውጤት አለው ፣ ደረቅ - መጠገን።
የአንጎልን እና የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓትን ሥራ ያረጋጋል ፣ የነርቭ ግፊቶችን መምራት ያሻሽላል።
ጥርሶችን እና የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል ፣ የአጥንት በሽታ እድገትን ይከላከላል።
ለመዋሃድ ቀላል። በአመጋገብ ውስጥ ቀይ የጎጆ ቤት አይብ ካለ ፣ ከዚያ የቫይታሚን እጥረት እና የደም ማነስ የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
ጉበት ስካርን ለመቋቋም ይረዳል። አንቲባዮቲክ ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ eremchek ን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ በጣም ጠቃሚ ነው።
መለስተኛ የ diuretic ውጤት አለው ፣ እብጠትን እና ጤናማ ያልሆነ የፊት እብጠትን ያስወግዳል።
የቢል እና የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ማምረት ያበረታታል።
ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን እድገት ይከላከላል።

የቤት ውስጥ eremsek የመፈወስ ባህሪዎች በተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የተሻሻሉ ናቸው። እርጥብ ማር ከማር ጋር አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች እና ትክትክ ሳል ችግሮች ሲያጋጥሙ ሳል ለመቋቋም ይረዳል - አንጀትን ያጠናክራል እንዲሁም የሰውነት ቫይታሚን እና ማዕድን ክምችት ይሞላል።

በማንኛውም ተለዋጭ ውስጥ የቀይ ጎጆ አይብ እርጉዝ ሴቶችን ፣ ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች እና ለትንንሽ ልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊገባ ይችላል። የሰውነት ግንባታ ባለሙያዎች የጡንቻን ብዛት ለመገንባት eremchek ን ይጠቀማሉ።

Contraindications እና ጉዳት eremsek

ስለ አዲስ ጣዕም በሚማሩበት ጊዜ የወተት ፕሮቲንን አለመቻቻል እና የምርቱን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በሚይዙበት ጊዜ የአለርጂን የመያዝ አደጋን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።

ኤረምሴስ በስኳር በሽታ ፣ በሴላሊክ በሽታ (የወተት ፕሮቲን አለመቻቻል) ፣ የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታዎች ፣ ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምርት በሚጠቀሙበት ጊዜ የካልሲየም መጠጡ እየቀነሰ እና በጣም ስብ - የጉበት ጉበት እና አጣዳፊ ተቅማጥ እንደሚታዩ መታወስ አለበት።

የዚህ ዓይነቱ የበሰለ የወተት ምርት የስብ ሽፋን የመፍጠር ዝንባሌ ባለው አመጋገብ ውስጥ መግባት የለበትም።

የቀይ እርጎ ፍጆታ በቀን እስከ 200 ግ እንዲገደብ ይመከራል። የሚበላውን መጠን ከፍ ካደረጉ የአሲድ-ቤዝ እና የውሃ-ኤሌክትሮላይት ሚዛን መጣስ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የእርግዝና መከላከያ ፣ ከስኳር በሽታ እና ከሴላሊክ በሽታ በስተቀር ፣ ፍጹም አይደሉም። አላግባብ መጠቀምን ካስወገዱ እና እራስዎን በትንሽ ክፍሎች ከወሰኑ ፣ በሰውነት ላይ አሉታዊ ውጤቶች አይገለሉም።

የኤረምሴክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቀይ የጎጆ ቤት አይብ እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ ጣፋጮች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች እና የዱቄት ምርቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገርም ያገለግላል።

ከኢሬምሴክ ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጎድጓዳ ሳህን … 300 ግራም የኢሬምችክ ፣ 2 የዶሮ እንቁላል ፣ ስኳር እና ሰሞሊና - ሊጥ የጅምላ ዱቄት - 2 tbsp። l. ፣ ቫኒሊን - መቆንጠጥ። አንድ ወጥ ወጥነትን ማሳካት። ኬክ ሻጋታዎች በአትክልት ዘይት ይቀባሉ ፣ እርጎው ይሰራጫል ፣ የታመቀ ነው። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ መጋገር። በሻጋታ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በቤሪ ሾርባ ያቅርቡ።
ጉባዲያ … ወተት ፣ 80 ሚሊ ፣ ያሞቁ ፣ 2 tbsp ይጨምሩ። l. ደረቅ እርሾ ፣ ትንሽ ስኳር እና እንጉዳዮቹን ለማግበር ይቆሙ። ከዚያ ዱቄት እና ስኳር ይጨምሩ - 30 ግ ፣ እንቁላል እና ውሃ ይጨምሩ ፣ በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። የውሃ እና ዱቄት መጠን በተጨባጭ ይወሰናል። ሊጡ በሚቀባበት ጊዜ ሩዝ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ያህል እና 2-3 እንቁላሎችን ቀቅሉ። ለቡድኑ እረፍት ይሰጣሉ ፣ በሴላፎኔ መጠቅለያ ተጠቅልለው በመሙላት ተጠምደዋል። ከተቀቀለ ዘቢብ (3 የሾርባ ማንኪያ) እና ከተቆረጡ እንቁላሎች ጋር የተቀቀለ ሩዝ ይቀላቅሉ። ሻጋታው በሱፍ አበባ ዘይት ይቀባል ፣ ግማሹ ሊጥ ወደ አንድ ንብርብር ይንከባለል ፣ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ተዘርግቶ ጎኖቹ ይመሠረታሉ። የመጀመሪያው ንብርብር ሩዝ ከእንቁላል እና ከዘቢብ ጋር የተቀላቀለ ነው ፣ ሁለተኛው 100 ግራም ኢሬምሴክ ነው። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሁሉንም የመሙላት ንጥረ ነገሮችን በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት ይመርጣሉ -ሩዝ ፣ እንቁላል ፣ ዘቢብ ፣ ቀይ እርጎ። በዱቄት ንብርብር መሙላቱን ይዝጉ ፣ መቆንጠጥ። በኬኩ መሃል ላይ ቀዳዳ ይሠራል። ዱቄቱን በሹካ ይምቱ ፣ በተደበደበ እንቁላል ይቦርሹ ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይጋግሩ። ሌላ የመሙላት ሥሪት አለ -የተቀቀለ ሩዝ ፣ የደረቁ የደረቁ ፍራፍሬዎች - ፕሪም ፣ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች (በእፍኝ) ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ eremsek። አንድ ጣፋጭ ኬክ በፍራሾችን መበተን የተለመደ ነው። እሱን ለማድረግ አንድ ቅቤ ፣ ስኳር እና ዱቄት ይቀላቅሉ ፣ በጣቶችዎ ይጥረጉ። ያልቦካ ሊጥ ብዙውን ጊዜ ለጣፋጭ ጉባዲያ መሠረት ሆኖ ያገለግላል። በተጣራ ዱቄት ፣ 2 ብርጭቆዎች ፣ የቀዘቀዘ የተጠበሰ ማርጋሪን ይጨምሩ - ጥቅል ፣ በእጆችዎ የግለሰብ እህል ወጥነት ላይ ይፍጩ። ፍርፋሪውን በ kefir (1 ፣ 5 ኩባያዎች) ውስጥ አፍስሱ ፣ በ 2 እንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። እንደ መጋገር ዱቄት ፣ በሆምጣጤ የተረጨ ሶዳ ይጠቀሙ - 1 tsp።
ቫሬኒኪ … ሊጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጣብቋል ፣ የተጣራ ዱቄት በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በ 1 tbsp ውስጥ ያፈሱ። l. የሱፍ ዘይት. ቀይ እርጎ ከጉድጓድ ቼሪ ጋር ተቀላቅሎ የተቀላቀለ ነው - መሙላቱ ተመሳሳይ መሆን አለበት። ዱቄቱን በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በመስታወት ወይም በቀጭን ግድግዳ በተሠራ መስታወት አንድ ኩባያ ይቁረጡ ፣ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ ያሽጉ። በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ያለ ቤሪዎች ማድረግ ይችላሉ።

ከተለመዱት ከቀይ ጎጆ አይብ ተመሳሳይ ጣፋጮች ማድረግ ይችላሉ።የመጀመሪያውን ምርት ጣፋጭነት ግምት ውስጥ ማስገባት እና የስኳር መጠን ማስተካከል ብቻ ያስፈልግዎታል።

ስለ ቀይ እርጎ ሳቢ እውነታዎች

በጥንት ጊዜያት ስላቭስ በበጋ ወቅት የጎጆ ቤት አይብ እንዳይበሉ ተከልክለዋል። ይህ ደንብ የታየው ምርቱ በሚበላሽ እና በማቀዝቀዣዎች ባለመኖሩ ነው። ኤረምቼክ ለየት ያለ ነበር። ዘላኖች በዘራፊዎች ጊዜ ይህንን ምርት ይዘው ሄዱ።

ፍየል እና የበግ ወተት እንኳን እንደ ጥሬ እቃ ሊያገለግል ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ይሰራጫሉ ፣ ይህ ማለት የስኳር በሽታ መጠቀሙ ተቃራኒ አይደለም ማለት ነው።

ቪጋኖች ብዙውን ጊዜ ምርቱን ከአተር (ጫጩት) ወተት ያመርቱ እና እንደ ጤናማ አመጋገብ ያቀርባሉ። እንዲህ ዓይነቱ eremsek በጣዕም ሆነ በንብረቶች ውስጥ የመጀመሪያው ምርት አናሎግ አይደለም።

ቀይ እርጎ በሚገዙበት ጊዜ ለጽኑነቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ካልተተን ፣ ሸማቹ የተለመደው የከርሰ ምድር ብዛት ይሰጠዋል ፣ ግን በቀለም ጨለማ ነው። ደረቅ eremchek አይሰበርም ፣ ግን ትናንሽ ተመሳሳይነት ያላቸው እብጠቶችን ያቀፈ ነው። ምንም “የጎማ” ጣዕም አይፈቀድም ፣ በሚታኘክበት ጊዜ ደስ የሚል ለስላሳነት መሰማት አለበት።

የደረቀ ኢሬሜክን ወደ ለስላሳ ወጥነት መመለስ በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ በወተት ወይም በ katyk ማቅለጥ በቂ ነው።

ስለ ቀይ እርጎ ቪዲዮን ይመልከቱ-