ድንቹን ከጥጃ የጎድን አጥንቶች ጋር ለድንቅ ምግብ ከጌጣጌጥ እና ከስጋ ጋር ወዲያውኑ ያብስሉት። ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ልብ እና ጤናማ ፣ አክሲዮኖችን ወደነበረበት ለመመለስ በጣም ጥሩ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጣፋጭ እና አርኪ እራት ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። በድንች የተጠበሰ የከብት የጎድን አጥንቶች ያልተለመደ ጣፋጭ ሁለተኛ ምግብ ነው ፣ እሱም ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው! ሳህኑ ልዩ ባለሙያ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም እሱን ማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው ፣ እና ለልብ እና ገንቢ ምግብ ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሁል ጊዜ ያላት ተመጣጣኝ ፣ ቀላል ምርቶች ያስፈልግዎታል። በዕለት ተዕለት ምናሌ ውስጥም ሆነ በበዓል ድግስ ላይ ከስጋ ጋር ድንች ሁል ጊዜ ተገቢ ናቸው።
ለምግብ አዘገጃጀት ፣ የጥጃ ሥጋ የጎድን አጥንቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ፣ የበሬ ፣ ወዘተ ተስማሚ ናቸው። ሳህኑ በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ወይም አንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ላይ በድስት ውስጥ መጋገር ይቻላል። ነገር ግን ከድንች ጋር የተቀቀለ የጎድን አጥንቶች በእውነቱ በድስት ውስጥ ጭማቂ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በትክክል እንደ የምግብ አሰራር የታወቀ እና ተጨማሪ ምክሮችን አያስፈልገውም። በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ስጋው ለስላሳ እና ከአጥንት ይለያል። ድንቹ የበለጠ መዓዛ እና ቅመም እንዲሆን ለማድረግ ቀድሞ የተጠበሰ ነው።
እንዲሁም የተጠበሰ ድንች በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 6-7 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የጥጃ የጎድን አጥንቶች - 1 ኪ.ግ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ሞልቶ ወይም ለመቅመስ
ከጥጃ ሥጋ የጎድን አጥንቶች ጋር ድንች ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የጥጃውን የጎድን አጥንቶች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና የጎድን አጥንቶችን ወደ ተለያዩ ክፍሎች ይቁረጡ።
2. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ 2 ሴ.ሜ ያህል ጎኖች ባሉ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። የጎድን አጥንቶችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና እሳቱን ከመካከለኛ በላይ በትንሹ ያብሩ።
4. የጎድን አጥንቱን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅለሉት ፣ ይህም ስጋውን በሁሉም ጎኖች የሚዘጋ እና ሁሉንም ጭማቂዎች የሚይዝ ነው። ስጋው በተራራ ላይ ከተከመረ ከዚያ ወዲያውኑ ጭማቂ ማብሰል እና ጭማቂ መለቀቅ ይጀምራል ፣ ይህም ጭማቂውን ያነሰ ያደርገዋል።
5. ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ዱባዎቹ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገሩን ይቀጥሉ።
6. ከዚያ ምግቡን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። እንደተፈለገው ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ።
7. ምግቡን አንድ ጣት ብቻ ከፍ አድርጎ እንዲፈላ ውሃ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
8. ምግብን ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱ ላይ ክዳን አድርጉ እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይለውጡ። ድንች ከከብት የጎድን አጥንቶች ጋር ለ 40-45 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ድንቹ በጣም እንዲበስል ከፈለጉ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት መጋገርዎን ይቀጥሉ።
የበሬ ጎድን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ!
