ኦሜሌ ከፈረንሣይ ምግብ የመጣ ነው ፣ ሆኖም ግን በዓለም ዙሪያ የተሰራ ነው። ስለዚህ ፣ በእያንዳንዱ ሀገር ፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በምግብ አዘገጃጀቱ ላይ ይደረጋሉ ፣ ከዚያ አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎችን ያገኛል። ጣፋጭ የቸኮሌት ኦሜሌን ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የኦሜሌት ለምለም እና ጣፋጭ እንዴት እንደሚደረግ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ሰዎች ገንቢ ፣ ጣፋጭ ኦሜሌን ከአሳማ ፣ ከአሳማ ፣ ከአይብ እና ከአትክልቶች ጋር ያበስላሉ። ግን ብዙ ሰዎች ኦሜሌዎች ጣፋጭ እንደሆኑ ፣ እና ከተደበደቡ እንቁላሎች ጋር እንኳን አያውቁም። እንዲህ ዓይነቱ ኦሜሌት ከትንሽ ጣፋጭ ሱፍሌ ጋር ይመሳሰላል እና የጠዋት ጊዜ እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ለቁርስ ሊረዳ ይችላል። ግን እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ይህ ምግብ እንዲሁ የራሱ የማብሰያ ምስጢሮች አሉት።
ኦሜሌ ለምለም እና ጣፋጭ ለማድረግ እንዴት ምስጢሮች
- በመጀመሪያ ፣ ኦሜሌውን ለምለም ለማድረግ ፣ ነጮችን እና እርጎዎችን ለየብቻ ይምቱ። እና ጠንካራ የአየር አረፋ እንዲፈጠር ፣ የቀዘቀዙ እንቁላሎች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
- በሁለተኛ ደረጃ ፣ ኦሜሌውን ለስላሳ ሱፍሌ ለማድረግ ፣ በእንቁላሎቹ ውስጥ ምንም ፈሳሽ መጨመር የለበትም። ከመጠን በላይ ውሃ (ወተት) ከተጠናቀቀው ምግብ ይወጣል ፣ ይህም መልክውን እና ጣዕሙን ያበላሸዋል። እንዲሁም ጣፋጩን የበለጠ አርኪ ለማድረግ ቢፈልጉም ዱቄት አይጠቀሙ። አለበለዚያ እሷ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በፍፁም አላስፈላጊ በሆነው በኦሜሌው ላይ መጠኑን ትጨምራለች።
- ሦስተኛ ፣ እንፋሎት ለማፍሰስ ቀዳዳ ያለው ክዳን ይጠቀሙ ፣ ከዚያ ኦሜሌው ከፍ ያለ ይሆናል።
- በአራተኛ ደረጃ ለኦሜሌው መሙላት በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ እንጆሪ ፣ ፖም ፣ ሙዝ …
- እንዲሁም ለኦሜሌው ከፍተኛ አየር እና ቀላልነት በቤት ውስጥ የተሰሩ እንቁላሎችን መጠቀም ይመከራል። እና የጣፋጩን የአመጋገብ ስሪት ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የተወሰኑ ፕሮቲኖችን ይውሰዱ ፣ እና ጥቅጥቅ ያለ የኦሜሌ ወጥነት ፣ እርጎዎችን ብቻ ይጠቀሙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ቸኮሌት የተቀጠቀጠ የእንቁላል ኦሜሌ ማዘጋጀት
1. እርጎውን ከፕሮቲን በጣም በጥንቃቄ ይለዩ።
2. እርጎውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳር ይጨምሩ።
3. እርጎውን ነጭ ያድርጉት እና በ 2 እጥፍ በድምጽ ይጨምሩ። ከዚያ ቀስ ብሎ የሚነቃቃውን የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
4. ለፕሮቲን አንድ ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
5. ፕሮቲኑን 3-4 ጊዜ እስኪያብጥ ድረስ እና ነጭ ፣ የተረጋጋ ፣ ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ። የተገረፈው ፕሮቲን ዝግጁነት እንደሚከተለው ሊወሰን ይችላል። መያዣውን በእሱ ላይ ካዞሩት ፣ ከዚያ አረፋው ይይዛል እና አይፈስም። ሆኖም ፣ ቢያንስ አንድ የ yolk ጠብታ በፕሮቲን ውስጥ ከወደቀ ፣ ከዚያ ወደ እንደዚህ ዓይነት ወጥነት ማሸነፍ አይቻልም። በዚህ ሁኔታ ፕሮቲኑ የግድ ማቀዝቀዝ አለበት ፣ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን የለበትም።
6. ፕሮቲኑን ከዕቃው ጋር ወደ መያዣው ውስጥ ያስተዋውቁ።
7. እና እንዳይረጋጋ ከብዙ እንቅስቃሴዎች ጋር በቀስታ ይቀላቅሉት።
8. የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት። ከዚያ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ኦሜሌውን እንዲበስል ያድርጉት። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ጣፋጩን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከስታምቤሪ እና ክሬም ክሬም ጋር አገልግሉ።
እንዲሁም ከኢሊያ ላዛርሰን ጋር ኦሜሌ እና ትኩስ ቸኮሌት ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር እና ምክሮችን ይመልከቱ-
