በከብት ኮልስትሬም ዱባ ሙፍኖች የተሰራ ፣ መላው ቤተሰብ ይደሰታል። እራሳቸውን ሀብታም ኬኮች የሚክዱ አትሌቶች እንኳን እንዲህ ዓይነቱን መጋገር አይቃወሙም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ኩባያ ኬኮች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ከተገኙት ምርቶች የመጡ ተወዳጅ የተጋገሩ ዕቃዎች ናቸው። በአሁኑ ጊዜ የዱባ ሙፍሎች በተለይ ተወዳጅ ናቸው ፣ ወቅቱ ከአንድ ወር በላይ ይቆያል። ይህ አትክልት ጤናማ ብቻ አይደለም ፣ ግን በደማቁ ቀለም ምክንያት ምርቶቹ በቀለም ያማሩ ናቸው። ግን ዛሬ የሙከራውን ጥንቅር በላም ኮልስትረም ለማሟላት ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ እሱም አሁን ወቅታዊ በሆነ ጊዜ ውስጥ።
የተጋገረ ኮልስትረም በራሱ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ጣዕሙ ከምንም ጋር ማወዳደር አስቸጋሪ ነው። በማብሰያው ጊዜ ላይ በመመስረት ለስላሳ ወይም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። ምንም እንኳን ከኮላስትሬም አንድ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ፣ ከእሱ ጋር መጋገር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
ከላም ላም በጣም ብዙ ጥቅሞች እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል። የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማደስ እና ለመጠገን አስተዋፅኦ የሚያደርጉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ ምንጭ ነው። ላም ኮልስትረም እንዲሁ ራስን የመከላከል በሽታዎችን እና የአለርጂ ምላሾችን ለመዋጋት ይችላል። ምርቱ እንደገና የሚያድስ ፣ የሚመግብ ፣ መከላከያ እና ፀረ-እርጅና ባህሪዎች አሉት። ለአለርጂ ፣ ለአስም ፣ ለከባድ ድካም ሲንድሮም ፣ ለዲፕሬሽን ፣ ለራስ ምታት ፣ ለአልዛይመር በሽታ ፣ ለብዙ ስክለሮሲስ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
እንዲሁም የዱባ ኬክ በዘቢብ ፣ ዝንጅብል እና ቀረፋ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 483 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ኬፊር ወይም መራራ ወተት - 250 ሚሊ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ከላይ ያለ
- መሬት ብርቱካንማ ልጣጭ - 1 tsp
- የከብት እርባታ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 350 ግ
በዱባ ሙፍሲን ደረጃ በደረጃ በከብት ማቅለሚያ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ኬፊር በክፍል ሙቀት ፣ ወይም በተሻለ ሙቅ ፣ ሊጥ ለመጋገር በአንድ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ሶዳ በሞቀ የሙቀት መጠን ብቻ ከተመረቱ የወተት ምርቶች ጋር ስለሚገናኝ ኬፍር እንዲሁ ሞቃት መሆን አለበት።
2. በኬፉር ላይ ኮሎስትረም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይቅቡት። የ kefir የሙቀት መጠን እንዳይቀዘቅዝ ኮልስትረም እና ሁሉም ቀጣይ ምርቶች ሞቃት መሆን አለባቸው። ስለዚህ እነዚህን ምግቦች አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
3. ከዚያም እንቁላሎቹን ወደ ፈሳሽ መሠረት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመዋሃድ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ስኳር, ጨው እና ብርቱካን ፔል ወደ ምግቡ ይጨምሩ.
5. ዱባውን ያፅዱ። ይህንን ለማድረግ ይቅለሉት ፣ የዘር ሳጥኑን በቃጫዎች ያስወግዱ እና ይታጠቡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁነትን በቢላ ወይም ሹካ በመርፌ ይፈትሹ -ዱባውን በቀላሉ መበሳት አለባቸው። ከዚያ ውሃውን በሙሉ ያጥፉ ፣ እና ዱባውን በብሌንደር ይከርክሙት ወይም ንጹህ እስኪሆን ድረስ ይደቅቁ።
6. የዱባውን ዱቄት ወደ ሊጥ ይልኩ።
7. በጅምላ ውስጥ በእኩል መጠን እስኪሰራጭ ድረስ ምግቡን ይንፉ።
8. በኦክሲጅን ለማበልፀግ እና የተጋገሩትን ነገሮች ለስለስ ያለ ለማድረግ በምግብ ውስጥ በደንብ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። እንዲሁም በዱቄት ውስጥ ሶዳ ይጨምሩ።
9. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ከማቀላቀያው ጋር ይቀላቅሉ። የእሱ ወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት።
10. ዱቄቱን በትንሽ የሲሊኮን ሙፍ ቆርቆሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ 2/3 መንገዱን ይሙሉ። በሚጋገርበት ጊዜ ይነሳል። ሻጋታዎቹ ብረት ከሆኑ ፣ ከዚያ በመጀመሪያ በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ይቀቡት።
አስራ አንድ.ከተፈለገ ከተፈጨ ፍሬዎች ወይም ከቸኮሌት ቺፕስ ጋር ዱቄቱን ይረጩ።
12. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመጋገር የዱባውን ሙፍኖች ከላም colostrum ጋር ይላኩ። በእንጨት ዱላ በመጋገር መሃል ላይ በመቆንጠጥ ዝግጁነታቸውን ይፈትሹ። በላዩ ላይ ሊጥ መጣበቅ የለበትም። ሊጥ በዱላ ላይ ከተጣበቀ ፣ ሙፍፊኖቹን ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ እና ዝግጁነታቸውን እንደገና ይፈትሹ። ከማንኛውም ሽሮፕ ጋር ትኩስ የተጋገረ እቃዎችን ማጠፍ ይችላሉ። ከቀዘቀዙ በኋላ ሻጋታዎችን ከሻጋታ ያስወግዱ። እነሱ ትኩስ ስለሆኑ እነሱ በጣም ተሰባሪ እና ሊሰበሩ ይችላሉ።
እንዲሁም ዱባ ሙፍፊኖችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
