ቀለል ያለ የጨው ጌርኪኖችን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ስለዚህ ፣ ዕድሉን እንዳያመልጠን እና በራሳችን ጭማቂ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎችን እናድርግ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ በከረጢት ውስጥ የጨው ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት ልምድ እና ጀማሪ የቤት እመቤቶች መካከል በጣም ተወዳጅ ሆኗል። ደረቅ ብሬን ብሬን የማይጠቀም የማብሰያ ዘዴ ነው። ይህ በጠርሙስ ውስጥ ከሚታወቁት ዱባ ዱባዎች ትልቅ አማራጭ ነው። የታቀደው የምግብ አሰራር ለመተግበር ቀላል ነው ፣ ብዙ ጊዜ አይፈልግም እና ብዙ ጥረት አያስፈልገውም። ብሬን ማብሰል አያስፈልገውም ፣ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ ፣ እና ከእቃ መያዣው ጥብቅ ጥቅል ብቻ ያስፈልጋል።
በጦር መሣሪያዎ ውስጥ ለጨው ዱባዎች የተረጋገጡ የምግብ አሰራሮች ቢኖሩዎትም ፣ ይህንን ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት ማወቅ በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ሊረዳ ይችላል። እንደ ደንቡ ፣ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ያሉት ዱባዎች በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ቃል በቃል ከ5-6 ሰአታት እና አስደናቂ መክሰስ ሊቀምስ ይችላል። ቀላል የጨው ዱባዎች ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጥርት ያሉ ይሆናሉ። ደማቅ የምግብ ፍላጎት የበጋ አትክልቶችን ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ቅመም እና መጠነኛ ጨዋማነትን በአንድ ጊዜ ያጣምራል። የተቀላቀሉ በርካታ ጣዕሞች እያንዳንዱን ተመጋቢ ይማርካሉ። ለማንኛውም ምግብ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። እነሱ በቦርችት ፣ ድንች ያገለግላሉ ፣ ጥቁር ዳቦ እንኳን ጣፋጭ ይሆናል። እና ለሽርሽር የሚሄዱ ከሆነ ፣ ከዚያ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ዱባዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለ marinade ከምርቶቹ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እና እርስዎ ተፈጥሮ ውስጥ ሲሆኑ ፣ ዱባዎቹ ተጭነው ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ። እነሱ በ 1-2 ሰዓታት ውስጥ በተቆራረጠ መልክ ስለሚመረጡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 17 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6-8
- የማብሰያ ጊዜ - 5-6 ሰአታት
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባዎች - 6-8 pcs.
- ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- Allspice አተር - 3-4 pcs.
በእራሳቸው ጭማቂ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዱባዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያጥቡት። ይህ በተቻለ መጠን ጥርት ያለ ያደርጋቸዋል። ከዚያ ያጥቧቸው ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው። በፍጥነት እንዲራቡ ከፈለጉ ፣ በሁለቱም በኩል ያሉትን ጫፎች ይቁረጡ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ከአተር ጋር ወደ ጎመን ቆዳዎች ይጨምሩ።
3. የበርን ቅጠልን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ወደ ምግብ ይላኩ።
4. ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ሻንጣ ይጨምሩ።
5. ዱላውን እና በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና በዱባዎቹ ያስቀምጡ። ቅመም ያላቸው አፍቃሪዎች ትንሽ ትኩስ በርበሬ ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ከጥቁር currant ወይም ከቼሪ ቁጥቋጦዎች ቅጠሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ። በአትክልቶች ላይ ተጨማሪ ቁራጭ ይጨምራሉ።
6. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በእኩል ለማሰራጨት ሻንጣውን ያዙሩት እና ያናውጡት። ለታማኝነት ፣ 2 ጥቅሎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። ለ 5-6 ሰአታት በማቀዝቀዣው ውስጥ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ትንሽ የጨው ዱባዎችን በከረጢት ውስጥ ይላኩ። ከዚህ ጊዜ በኋላ የሥራውን ገጽታ ይቅቡት። ገሞራዎቹ በበቂ ሁኔታ ያልታጠቡ ይመስልዎታል ፣ ከዚያ ለሌላ ሁለት ሰዓታት ይተዋቸው እና እንደገና ናሙና ይውሰዱ። እንደነዚህ ያሉት ቀለል ያሉ የጨው ዱባዎች በራሳቸው ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም ፣ ግን ለ hodgepodge ፣ okroshka ፣ vinaigrette ፣ ኦሊቪየር እና ለሌሎች ሰላጣዎች እና መክሰስም ያገለግላሉ።
በጥቅል ውስጥ ቀለል ያለ የጨው ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ (ፈጣን የምግብ አሰራር)።
