በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ አመጋገብዎን የተሟላ ለማድረግ ይፈልጋሉ? ወደ ምናሌው ጣፋጭ እና ጤናማ ሰላጣዎችን ያስተዋውቁ። ከዶሮ ፣ ጎመን ፣ አይብ እና ዱባዎች ጋር ሰላጣ ካለው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዶሮ እና ጎመን በሰላጣዎች እና በአሳሾች ውስጥ እርስ በእርስ በደንብ ይሟላሉ። በቀላሉ ሊፈታ ለሚችል የዶሮ እርባታ ፕሮቲን እና ለጎመን ፋይበር ምስጋና ይግባው ሰላጣ ሰውነታችንን የሚመግብ “ቫይታሚን ቦምብ” ይፈጥራል። እና በዚህ ሰላጣ ውስጥ የተካተቱ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ባሉበት ኩባንያ ውስጥ ፣ እንደ አይብ እና ዱባዎች ፣ ሳህኑ በጣም የሚያረካ ፣ ግን ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። ስለዚህ አመጋገብን ለሚከተሉ ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ እና ከመጠን በላይ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። ሰላጣ ማዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ጣዕሙ በጣም ደስ የሚል ነው። ጣፋጭ ጭማቂ አትክልቶች እና ለስላሳ ጥቅጥቅ ያሉ የዶሮ ቁርጥራጮች ከአይብ ጋር። ይህ በልግ የመንፈስ ጭንቀት እና በክረምት ቤሪቤሪ ወቅት በደንብ የሚሄድ ልብ ያለው ፣ ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው።
የዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በተናጥል ሊዳብር ይችላል። ለምሳሌ ፣ ዶሮ እና ጎመን ከአረንጓዴ አተር ፣ ከተቆረጠ በቆሎ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከእንቁላል ፣ ከሸንበቆ እንጨት ፣ ከሐም ፣ ከዕፅዋት እና ከሌሎች ብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ስለዚህ ፣ እንደ ምርጫዎ መጠን ፣ ይህንን ሰላጣ እንደወደዱት ማባዛት ወይም ማሟላት ይችላሉ። የተለያዩ ቅመሞች ዋስትና ተሰጥቷቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 165 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ለመቁረጫ 15 ደቂቃዎች ፣ ዶሮ ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱባዎች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የዶሮ ሥጋ (የተቀቀለ) - 1 ጡት
- አረንጓዴዎች - ጥቂት ቅርንጫፎች
- አይብ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ሰላጣ ከዶሮ ፣ ከጎመን ፣ ከአይብ እና ከኩሽ ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ቅጠል በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ፊልሙን ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በስጋው ላይ ውሃ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በቃጫዎቹ ላይ ይቦጫሉ። ሰላጣውን በሙቅ ሥጋ አይቀላቅሉ ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ይበላሻል። የዶሮ ዝንጅ በድስት ውስጥ ሊበስል ወይም ሊያጨስ ይችላል - ይህ የሰላጣውን ጣዕም የበለፀገ ያደርገዋል።
2. አይብውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ዶሮ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
3. የላይኛውን ደረቅ ቅጠሎች ከጎመን ውስጥ ያስወግዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ እና በጥሩ የጨው ማንኪያ ወይም በኩብ ይቁረጡ። እጆችዎን በዙሪያው ያሽጉ ወይም ለማለስለስ እና ጭማቂ ለመስጠት ተባይ ይጠቀሙ። ለስላቱ ፣ በቅጠሎቹ ላይ ትልልቅ እና ጠንካራ የደም ሥሮች ሳይኖሯቸው ከ1-1.3 ኪ.ግ የሚመዝኑ ወጣት ፣ ጭማቂ እና ጥቅጥቅ ያሉ (ያልተለቀቁ) የጎመን ራሶች ይውሰዱ።
ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጫፎቹን በሁለቱም በኩል ይቁረጡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
ከሁሉም ምግቦች ጋር አትክልቶችን ወደ መያዣው ይላኩ።
4. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
5. የወቅቱ ሰላጣ በዶሮ ፣ ጎመን ፣ አይብ እና ዱባዎች በጨው ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያገልግሉ። ሰላጣ ከማገልገልዎ በፊት ቅመማ ቅመም እና ጨዋማ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ይረጋጋል እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።
ለመልበስ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዜ ፣ እርጎ ፣ እርጎ ክሬም ፣ የወይራ ዘይት ወይም የሚወዱትን ሾርባ መጠቀም ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ ማቀዝቀዝ እና በሚያገለግሉበት ጊዜ በሰሊጥ ዘሮች ማስጌጥ ይችላሉ።
እንዲሁም ትኩስ ጎመን ሰላጣ ከዶሮ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
